L`équilibre alimentaire (TD)

UE 4.1 – S1
Soins de confort
et de bien être
Compétence 3
GROUPE 2
1

2
Pour aborder la prise en charge d’un patient, il est
essentiel de connaître et d’acquérir certaines
connaissances relatives à son alimentation.
Des dysfonctionnements physiologiques, des pathologies,
des carences, peuvent être occasionnés par un
déséquilibre alimentaire.
De même, dans certains cas nécessitant une adaptation
particulière de l’alimentation, il est important de savoir
pourquoi, quand et comment intégrer ou supprimer
certains aliments dans l’élaboration des repas du malade
Ce travail est notre approche personnelle et il doit dans
tous les cas, être soumis à la juste estimation d’une
diététicienne.

1
LES GROUPES
D’ALIMENTS

LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE
LES DIFFÉRENTS GROUPES D’ALIMENTS
4

LE SUCRE ET PRODUITS SUCRÉS
•Ils apportent des glucides simples :
-Rapidement absorbés
-Rapidement assimilés par l’organisme
•Ils regroupent :
-le sucre sous toutes ses formes ( blanc, roux…)
-Les miels et sirops
-le chocolat
-Les confiseries, les pâtisseries
-Les desserts sucrés (crèmes, glaces…)
5
Ils ne sont pas indispensables et doivent être consommés modérément