Annexe 4 bis : Les principaux nutriments : tableau corrigé.

Annexe 4 bis : les principaux nutriments
GLUCIDES
Glucides simples : sucres
Glucides complexes :
pomme de terre, riz,
céréales, fruits secs
LIPIDES
Graisses végétales :
Huiles, Olives,
margarine
Graisses animales :
beurre, crème fraîche,
fromages
.
PROTEINES
Origine animale :
Viandes poissons œuf
Origine végétale :
Lentilles, soja
SELS MINERAUX
Alimentation variée :
Fruits, légumes, eau …
VITAMINES
Alimentation variée :
Fruits et légumes crus,
céréales, beurre…
EAU
Source, captage