Rapport de stage

Rapport de stage
du 1 août au 31 décembre 2010
Organisme d’accueil : AHK Tunisie – Chambre Tuniso-Allemande de l’Industrie et du Commerce
Immeuble « Le Dôme »
Rue du Lac Léman
1053 Les Berges du Lac
Tunisie
présenté le 28 février 2011 par
Fabian Zegowitz
« AEI – Commerce et Affaires Internationales »,
UPEC – Université Paris-Est Créteil
« Internationale Wirtschaftsbeziehungen »,
Frankreich-Zentrum der Universität Freiburg

Table de matières
INTRODUCTION ..................................................................................................................... 1
1 Contexte du stage - pays et organisme d’accueil............................................................ 4
1.1 La Tunisie économique en 2010 .......................................................................................... 4
1.2 Le commerce bilatéral ........................................................................................................ 6
1.3 L’organisme d’accueil - l’AHK Tunisie .................................................................................. 7
2 Missions du stage ......................................................................................................... 10
2.1 Les services de promotion des exportations tunisiennes .................................................. 10
2.1.1 Représentation des foires allemandes........................................................................ 11
2.1.2 Campagne de promotion de l’huile d’olive ................................................................. 13
2.1.3 Projet PPP « les Artisans de l’Olive » .......................................................................... 16
2.1.4 Promotion des exportations des fruits ....................................................................... 18
2.2 Services de promotion des activités des entreprises allemandes ..................................... 20
2.2.1 Services de base pour des entreprises ........................................................................ 20
2.2.2 Services pour des programmes étatiques ................................................................... 22
2.2.3 Voyages d’affaires ...................................................................................................... 25
2.3 Services internes ............................................................................................................... 27
3 Champs d’apprentissage et évaluation ........................................................................ 28
3.1 Connaissances sur le monde économique ........................................................................ 29
3.1.1 Importance et promotion du commerce en Allemagne et en Tunisie ......................... 30
3.1.2 Encouragement économique et coopération au développement ............................... 32
3.1.3 Impact et protection du secteur agro-alimentaire ...................................................... 35
3.1.4 Imposition de la société de consommation et du marketing ....................................... 38
3.1.5 Influence de la culture sur l’économie........................................................................ 41

3.2 Compétences et connaissances sur moi-même................................................................. 44
3.2.1 Evaluation de mon travail .......................................................................................... 44
3.2.2 Evaluation de mon intégration dans l’organisme ........................................................ 46
3.2.3 Compétences acquises, forces et faiblesses ............................................................... 47
3.2.4 Lien entre théorie et pratique .................................................................................... 50
3.2.5 Projet d’études et projet professionnel ...................................................................... 52
CONCLUSION ....................................................................................................................... 54
POSTFACE ............................................................................................................................ 56
ZUSAMMENFASSUNG IN DEUTSCHER SPRACHE .................................................................. 59
ANNEXES ............................................................................................................................. 62
SOURCES.............................................................................................................................. 73

1
INTRODUCTION
Une doctrine commune a fait son entrée dans les carrières universitaires et les CV de ma génération.
Selon cette doctrine, faire des stages indispensable pour acquérir de l’expérience, pour appliquer
des connaissances acquises à l’université et pour développer un savoir-faire et des compétences afin
de pouvoir intégrer facilement dans la vie professionnelle. Mais le seul fait de faire des stages ne
suffit pas. Chaque travail doit être observé et analysé pour pouvoir en tirer un certain savoir ou
savoir-faire opérationnel. Le moyen classique de réfléchir sur un tel développement, est l’écriture.
Ce rapport est le résultat de telles réflexions et décrit mon stage au sein de la Chambre Tuniso-
allemande du Commerce et de l’Industrie qui s’est déroulé entre le 1er août et le 31 décembre 2010.
Un stage fait partie obligatoire de mon cursus de master à double diplôme « Internationale
Wirtschaftsbeziehungen / AEI Commerce International » organisé par l’Université de Freiburg et
l’UPEC-l’Université Paris-Est-Créteil
Mes études et mes stages s’inscrivent dans la poursuite de différents buts : je considère l’avancée
personnelle plus importante que l’avancée au niveau professionnel pour le seul but de trouver un
emploi. A mon avis, ce programme d’études, comme chaque cycle universitaire, est un processus
d’apprentissage en soi, ainsi que chaque phase pratique, comme un stage par exemple, est
également un cycle d’apprentissage à part mais liés à d’autres processus. Ce rapport peut démarrer
par un processus d’apprentissage pour moi-même, mais doit aussi servir aux collègues et supérieurs
qui ont travaillés avec moi.
Comme mon processus d’apprentissage évoluait dans le cours du temps, j’ai choisi une structure
chronologique pour ce rapport. Ma perspective, mon regard, mes préoccupations et motivations à
l’égard du stage ont changé dans trois différentes phases. C’est pourquoi la structure suivante
s’impose :
Avant le stage j’avais des attentes, des expériences et une motivation avec lesquels j’ai cherché et
choisi mon stage. Avant et pendant le stage j’ai découvert le contexte de mon stage, le pays et mon
organisme d’accueil ainsi que l’environnement dans lequel j’ai travaillé (Introduction et 1re partie).
Au début de mon stage je devais comprendre mes missions, mon département et mes tâches
concrètes (2e partie). Ces tâches m’ont apporté des connaissances que j’ai regroupées en champs
d’apprentissage à travers une évaluation critique de mon travail (3e partie).

2
Dans ce rapport, je ferai référence à plusieurs disciplines scientifiques (économie et gestion,
psychologie, pédagogie), mais contrairement au mémoire de fin d’études, ce rapport n’est pas basé
sur des modèles et théories scientifiques, mais sur mes propres expériences et sentiments. Comme
l’apprentissage ne se produit pas sur demande ou dans un cadre restreint, mais plutôt de manière
libre, inattendue et même chaotique, ce rapport fera preuve de cette liberté et de ce mélange. Il
sera personnel et subjectif, rédigé avec une tonalité plus personnelle qu’un travail scientifique.
Déjà la recherche et le bon choix d’un stage apportent des connaissances. Chaque décision dépend
des buts qu’on s’est fixés et sera évalué en fonction de ces buts. C’est pourquoi le « brainstorming »
commençait avec mes objectifs scientifiques, professionnels et personnels. Il est vrai qu’aujourd’hui,
les exigences du monde professionnel influencent fortement les contenus des études. Mais la
capacité de trouver et d’exécuter un travail ne doit pas être le seul but et la seule motivation de faire
des études. Les cours et aussi les stages doivent aussi fournir du savoir généraliste. Je voulais
ainsi trouver un stage qui correspondait aux contenus de mes études et aux expériences acquises
lors d’autres stages, qui pouvait me fournir de nouvelles connaissances et compétences et qui
pouvait même représenter une opportunité d’un travail à longue terme.
Après quelques recherches, j’ai dressé une liste de différents organismes (institutions publiques,
entreprises privées, organisations non-gouvernementales) qui agissaient dans différents contextes
(commerce, consulting, migration, éducation, marketing, coopération au développement) qui
étaient tous intéressants pour moi. Je voulais trouver un poste qui reprend mes connaissances et
expériences antérieures et qui m’offre le plus d’opportunités d’apprentissage que possibles.1 Je
voulais que le stage puisse me permettre d’avancer dans mon projet d’études par exemple avec le
choix d’un sujet pour le mémoire de spécialisation, mais aussi dans mon projet professionnel.
Comme le cursus « Relations économiques Internationales » comprend des sujets comme « Théories
du commerce international » ou « International Trade », des Chambres de Commerce ont
apparemment toujours attirés l’attention des étudiants de ce programme ce qui rend mon choix peu
original. Ma source d’information sur la Chambre Tuniso-Allemande était leur site ainsi que des
rapports de stagiaires antérieurs. Après ma candidature et un entretien téléphonique avec la
Directrice Générale, j’avais reçu l’offre de soutenir le département de conseil et du soutien à
l’exportation dans les secteurs agroalimentaire, industrie ou énergie et environnement.
1 J‟ai travaillé en tant que stagiaire dans le domaine du marketing, les relations publiques dans des entreprises
(Guide du Routard, Route franco-allemande, Mediengruppe Pressedruck) et dans une institution publique
(forum franco-allemande). A travers la participation à un programme d‟éducation au développement, j‟ai
travaillé dans un centre de formation au Togo et dans un projet de développement rurale en Tanzanie.