Contrôle qualité - Lycée Marc Bloch
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Chimie spé C1 Effectuer des contrôles de qualité Contrôle qualité Doser : déterminer la quantité de matière d’une espèce chimique présente dans un échantillon I - Titrages directs 1.1 Généralités Il y a dosage par titrage quand le réactif titrant et le réactif à titrer réagissent l’un avec l’autre Le titrage est direct quand chaque ajout de réactif titrant est immédiatement et totalement consommé par le réactif titré avant l’équivalence La réaction de titrage direct doit être totale, rapide et univoque 1.2 L’équivalence a. définition Le réactif titrant et à titrer sont introduits dans les proportions stœchiométriques, on change de réactif limitant b. détection de l’équivalence L’équivalence est détectée par différentes méthodes : titrage colorimétrique : Changement de coloration si l’une des espèces est colorée ou si on utilise un indicateur coloré titrage par précipitation Formation d’un précipité Voir TP titrage d’ions Chlorure par méthode de mohr Exercice 7 page 197 titrage par complexation Exemple : titrage des ions calcium et magnésium dans une solution par l’ion éthylènediaminetétraacétate (EDTA), noté Y4Exercice 7 page 197 Tracé d’une courbe représentant l’évolution d’une grandeur physique (conductivité, pH) en fonction du volume de réactif titrant ajouté Diverses techniques permettent de déterminer l’équivalence *méthode des tangentes *tracé de la courbe dérivée *changement de pente à l’équivalence pour la conductimétrie Voir TP dosage des ions hydrogénocarbonate Exo 8 page 187 II - Dosage par étalonnage 1. Etalonnage spectrophotométrique a. Loi de Beer –Lambert L’absorbance A, d’une solution d’une espèce colorée B mesurée par un spectrophotomètre est liée à sa concentration molaire [B] par A = k x [B] Où le coefficient k dépend de : La nature du soluté et du solvant La longueur d’onde L’épaisseur de la solution traversée par la lumière La température b. Conditions d’applications pour un dosage La longueur d’onde correspond à un maximum de A La lumière est monochromatique Chimie spé C1 Effectuer des contrôles de qualité La solution est limpide et peu concentrée en espèce colorée Seule l’espèce dosée absorbe pour la longueur d’onde choisie, sinon veiller à ce que la concentration des autres espèces colorées reste constante La température est maintenue constante c. méthode expérimentale Réaliser des solutions étalon de différentes concentrations Mesurer la grandeur pour chaque étalon (A ou σ ) Placer les points de mesure sur un graphique Modéliser les points obtenus (manuelle sur un graphique ou courbe de tendance sur tableur ou régression linéaire sur calculatrice) Mesurer la grandeur pour l’échantillon à analyser en déduire (à l’aide de la droite modélisée ou de la relation numérique) la concentration recherchée Voir TP dosage de l’élément fer dans le vin page 162 2. Etalonnage par conductimétrie Voir TP 1 S III - Titrages indirects Lors d’un titrage direct, la réaction de titrage met en jeu l’espèce chimique à doser Un titrage indirect nécessite deux transformations : _ Dans un premier temps, on fait réagir l’espèce chimique A à doser avec une autre espèce chimique B introduite en excès _ Dans un deuxième temps, on dose soit l’excès de D restant, soit l’un des produits formés au cours de la première transformation Ce type de titrage est utilisé lorsqu’il est difficile de repérer l’équivalence par un titrage direct de l’espèce chimique A ou que cette espèce A est fragile Voir TP dosage de la vitamine C dans un jus de citron Exo 10page 178
