Contrôle qualité dans un laboratoire

Classe : Terminale
Enseignement : SPCL Chimie et développement durable
THEME du programme : Analyses physicochimiques
Sous-thème : Dosage par titrage
Entretien d’embauche
Contrôle qualité dans un laboratoire
Extrait du BOEN
CONNAISSANCES
Titrage avec indicateurs colorés
Indicateur coloré acido-basique
Zone de virage
Choix d’un indicateur coloré
CAPACITES
Reconnaître expérimentalement et dans la
description d’un protocole un indicateur coloré
acido-basique
Justifier le choix d’un indicateur coloré pour un
titrage donné à partir d’une courbe de titrage
pHmétrique et/ou des diagrammes de prédominance
Proposer et réaliser un protocole de titrage mettant
en œuvre un indicateur coloré. Repérer
expérimentalement l’équivalence
Compétences transversales et attitudes
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Formuler des hypothèses
Raisonner, argumenter, démontrer
Rédiger
Type de ressource
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Activité expérimentale bilan
Résumé du contenu de la ressource
Mots clés de recherche : indicateurs colorés, réaction acide-base, titrage colorimétrique, titrage pHmétrique
Provenance : Willay Caroline [email protected]
Cette ressource est une évaluation des élèves à l’issue de l’enseignement (cours et TP) de la
partie « Titrage avec indicateur coloré ».
L’élève se met à la place d’une personne qui subit passe un entretien d’embauche. La société
veut évaluer chez le candidat :
-
sa capacité à réfléchir devant un problème posé.
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-
sa capacité à répondre à ce problème via une mise en œuvre expérimentale.
-
sa capacité à communiquer.
Le poste proposé est un poste de contrôle qualité.
Le problème posé est le titrage d’un produit commercialisé par l’entreprise.
Pour le professeur
L’élève doit analyser le document où apparaissent trois produits commercialisés par l’entreprise.
Il s’agit de produits ayant des propriétés acido-basiques : deux produits acides, et un produit
basique sont proposés. Le choix du produit à doser se fera grâce aux produits mis à disposition :
la seule solution ayant des propriétés acide-base mise à disposition est une solution d’acide
chlorhydrique, l’élève doit donc à ce stade choisir de doser le Destop.
L’élève doit ensuite penser à réaliser une dilution avant de titrer le Destop. En effet la solution
commerciale à doser est beaucoup plus concentrée que la solution titrante. Compte tenu de la
verrerie mise à disposition, l’élève doit proposer d’utiliser une pipette jaugée de 2 mL et une
fiole jaugée de 100 mL.
Une fois la dilution réalisée, l’élève doit proposer de réaliser un dosage colorimétrique ET un
dosage pHmétrique. Le dosage pHmétrique doit être réalisé en premier afin de déterminer le
volume à l’équivalence ET le pH à l’équivalence qui lui permettra de choisir l’indicateur coloré
pour réaliser le dosage colorimétrique.
Le professeur passe dans les rangs et s’assure, au fur et à mesure de l’avancement du TP, des
différents points suivant par discussion avec l’élève :
-
le bon choix du produit à titrer
-
la nécessité de diluer le produit commercial avant le titrage
-
la réalisation du dosage pHmétrique pour connaître le pH à l’équivalence, et le choix du
bon indicateur coloré afin de réaliser le dosage colorimétrique.
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Entretien d’embauche
Contrôle qualité dans un laboratoire
Vous postulez à un poste de technicien d’analyses chez Débouchtout, entreprise de produits
sanitaires. L’entreprise commercialise les produits suivants :
Déboucheur acide
À base d’acide sulfurique
C = 18 mol.L–1
Debouch’vit
À base d’acide sulfurique
C = 18 mol.L–1
Destop
À base de soude
C = 6,2 mol.L–1
Afin de s’assurer de la bonne qualité de ces produits, des analyses qualité sont effectuées
chaque jour. Il s’agit de vérifier la concentration indiquée sur l’étiquette.
L’entretien d’embauche se déroule de la façon suivante :
-
Vous êtes placé dans un laboratoire qui dispose UNIQUEMENT des produits
chimiques suivants :
o acide chlorhydrique à environ 0,1 mol.L–1
o bleu de bromothymol
o eau distillée
o vert de bromocrésol
o solutions tampon pH 7 et pH 4
o phénolphtaléine
Et UNIQUEMENT du matériel suivant :
o burette graduée de 25 mL
o fiole jaugée de 100 mL
o pipettes jaugées de 2 mL, 10 mL, 20 mL
o pH-mètre et électrode de verre combinée
o bécher de 150 mL
o erlenmeyer de 150 mL
o agitateur magnétique
o barreau aimanté
-
Vous avez 2h30min pour mettre en œuvre deux expériences pour analyser un des
déboucheurs commercialisés par l’entreprise et faire un compte rendu.
Vous êtes évalué :
o pendant la durée de l’entretien : réflexion sur le problème posé, choix de
l’expérience, qualité de la manipulation
o sur le compte rendu : soin et rédaction synthétique
-
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Annexe : Indicateurs colorés
Nom
Zone de virage (pH)
Couleur de l’acide
Couleur de la base
vert de bromocrésol
3,8 – 5,4
jaune
Bleu
bleu de bromothymol
5,8 – 7,6
jaune
Bleu
phénolphtaléine
8,1 – 9,8
incolore
Rose
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