Chapitre III - Université d`Oran 1 Ahmed Ben Bella

Université d’Oran
Faculté des Sciences Economiques, des Sciences de Gestion et des
Sciences commerciales
Ecole Doctorale : Economie – Management
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Mémoire de Magister en Management
Option : Marketing
Thème :
Présenté par : Sous la direction de :
M. BAHBAH Ahmed Brahim M. REGUIEG ISSAAD Driss
Membres du jury :
Président : M. SALEM Abdelaziz – Professeur- à l’Université d’Oran
Rapporteur : M. REGUIEG ISSAAD Driss – Professeur - Université d’Oran
Examinateur : M. DAOUDI Salah – Maître de conférences (A) - Université d’Oran
Examinateur : M. AMROUN Seddik – Maître de conférences (A) - Université d’Oran
Année Universitaire : 2012/2013
L’Adéquation entre Valeur Perçue et Valeur Délivrée dans la
Démarche Marketing- Illustration à travers le cas de Procter &
Gamble Algérie.
onnementaux dans une entreprise industrielle :
Etude comparative entre deux cimenteries de la
région Ouest
Professeur – U. d’Oran
soutenue le23/04/2013

A la mémoire de mon défunt père.

Je tiens à remercier, en premier lieu, M. le Professeur REGUIEG
ISSAAD Driss pour avoir accepté de guider ce travail, d’avoir
consenti à y mettre les efforts nécessaires et d’avoir trouvé malgré ses
multiples occupations, le temps pour le faire.
Mes remerciements vont aussi à Messieurs les membres du jury
pour avoir accepté de faire partie de la commission chargé de
l’évaluation de ce mémoire.
Aussi, que soient remerciés l’ensemble des salariés de la société de
Star Brands SPA pour la compréhension dont ils ont tous fait preuve,
ainsi que leur patience et soutien pour faciliter l’aboutissement de ce
travail.

SOMMAIRE
Introduction générale……………………………………………………………………. ..01
Chapitre 01 : Soubassement théorique de la valeur en marketing
Introduction au premier chapitre…………………………………………………………..03
Section 01. Cadre conceptuel de la valeur perçue en marketing………………………...04
1.1 L’approche traditionnelle de la valeur perçue en marketing…………………………….04
1.1.1 La valeur d’achat……………………………………………………………………….04
1.1.2 La valeur de consommation …………………………………………………………..07
1.2 Les nouvelles approches de la valeur perçue en marketing …………………………….13
1.2.1 L’approche statique et dynamique de la valeur ………………………………………..13
1.2.1.1 L’approche statique de la valeur……………………………………………………..13
1.2.1.2 L’approche dynamique de la valeur…………………………………………………15
1.2.2 Les approches « mixtes » de la valeur…………………………………………………16
1.2.3 L’approche multidimensionnelle de la valeur globale…………………………………17
1.3 Clarification autour du concept de valeur délivrée……………………………………...19
1.3.1 Définition de la valeur délivrée ………………………………………………………..19
1.3.2 L’accroissement de la valeur délivré aux yeux des consommateurs…………………..21
1.3.3 Lien entre valeur et concepts voisins …………………………………………………23
1.3.3.1 Qualité et valeur……………………………………………………………………...23
1.3.3.2 Valeur et satisfaction………………………………………………………………...24
1.3.3.3 Satisfaction et fidélité………………………………………………………………..26
1.3.3.4 Fidélité et rentabilité…………………………………………………………………32

Section 02. Le processus de formation de la valeur perçue…………………………….. .35
2.1 Les principaux antécédents de la valeur perçue…………………………………………..36
2.1.1 La qualité perçue………………………………………………………………………..37
2.1.2 Les sacrifices perçus……………………………………………………………………40
2.2 Les autres antécédents de la valeur perçue……………………………………………….43
2.2.1 Les attributs extrinsèques……………………………………………………………….43
2.2.2 Les attributs intrinsèques……………………………………………………………….47
2.3 Les Modèles de formations de la valeur perçue…………………………………………..48
- Modèle de Lai………………………………………………………………………………48
- Modèle de Zeithaml………………………………………………………………………...49
- Modèle de d’Aurier et al…………………………………………………………………….50
Section 03. La création de valeur (processus et allocation des ressources)……………….51
3.1 Les concepts clés pour la création de valeur……………………………………………...51
3.1.1 Métier, industrie et activité……………………………………………………………..51
3.1.2 Le concept de produit-marché…………………………………………………………..53
3.1.3 La théorie fondée sur les ressources et les compétences………………………………..54
3.2 Modélisation des processus de création de valeur………………………………………..56
3.2.1 La chaîne de valeur……………………………………………………………………..57
3.2.2 L’atelier de valeur…………………………………………………………………….57
3.2.3 Le réseau de valeur……………………………………………………………………..61
3.3 De la chaîne de valeur au système de valeur……………………. ……………………….62
Conclusion du premier chapitre……………………………………………………………65