WORLD TOUR 2016 AUSTRALIE Par Lorna GLORIA, Retail World TENDANCES DISTRIBUTION Les chaînes de supermarchés Coles et Woolworths sont toujours au coude à coude. Coles poursuit sur sa lancée commerciale positive avec une augmentation de ses ventes en magasin pour l'alimentation et l'alcool comparable à celle du troisième trimestre 2016. Woolworths a rapporté une baisse de ses ventes sur la première moitié de l'année 2016 et connaît des changements importants au niveau de son activité et de sa direction. Il quitte également le secteur de l'amélioration de l'habitat. Coles et Woolworths continuent à réaménager des magasins et à en ouvrir de nouveaux dans leurs formats les plus récents. Les deux détaillants ont ouvert un certain nombre de magasins express en zone urbaine, avec des formats plus petits et plus commodes. ALDI et Costco étendent leur présence et ouvrent des magasins dans le sud et l’ouest de l’Asutralie. ALDI reste compétitif, en offrant dans ses enseignes des produits de marque distributeur de qualité. TENDANCES CONSOMMATION Les courses en ligne progressent. Les consommateurs cherchent toujours des produits frais et locaux pour cuisiner à la maison. Ils recherchent également de la diversité, de la qualité et de l'innovation. En d'autres termes, des produits qui répondent à leurs besoins spécifiques, sains, authentiques, qui soient fonctionnels et avantageux dans le cadre d'un style de vie actif. TENDANCE 1 : SANTÉ Un style de vie sain reste une tendance forte en Australie. Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à leur santé, leur bien-être et leurs habitudes de consommation. Cette tendance est manifeste dans la profusion d'alternatives et de lancements de produits de qualité supérieure sur le marché, tels que des produits sans gluten, sans sucre (ou à faible teneur en sucre/sel), allégés, etc. On note également une demande de plus en plus importante pour des aliments enrichis en protéines, destinés à des consommateurs cherchant des produits plus pratiques qui facilitent leur vie active et leur régime alimentaire. WORLD TOUR 2016 BODIE’z PROTEIN WATER Marque: BODIE’z Protein Water Date de lancement: 04/2015 Catégorie: Boissons Famille: Bouteilles d’eau Description générale : BODIE’z Clear Protein Water est une innovation australienne qui va révolutionner le secteur des boissons protéinées, aussi bien dans le pays qu'à l'international. Cette boisson Clear Protein Water prête-à-boire est conditionnée en formule de 500 ml, l'une contenant 20 g d'isolats de protéines de lactosérum (IPL) et du guarana pour préparer à l'entraînement, et deux parfums de 30 g d'IPL pour la récupération après l'effort. Les deux sont conditionnées avec un mélange scientifiquement établi de vitamines et d'électrolytes. Pourquoi ce produit est-il un succès ? La clé du succès de ce produit est que Bodie Lazar a su créer une alternative véritablement innovante aux autres suppléments protéinés, sous une forme adaptée pour la bouche et l'estomac, rafraîchissante et au goût excellent. TENDANCE 2 : FONCTIONNALITÉ Les consommateurs recherchent toujours des produits pratiques à même de rendre leur vie active un peu plus facile. Cela peut prendre de nombreuses formes, telles que la facilité d'utilisation et la commodité, le conditionnement en packs et les options de mobilité. Avec un nombre conséquent de boissons gazeuses et énergisantes sur le marché, les boissons fraîches en packs représentent une alternative plus pratique et plus saine. Ces boissons fraîches peuvent également avoir d'autres utilisations, comme par exemple la consommation avant un entraînement ou dans les mélanges en shaker. H2COCOESPRESSO Marque: H2Coco Date de lancement: 04/2015 Catégorie: Boissons Famille: Bouteilles d’eau Description générale : H2Coco continue à élargir sa gamme afin de répondre à une demande croissante, proposant de l'eau de coco dans diverses tailles, et a récemment lancé une nouvelle huile de noix de coco. Afin d'élargir la pénétration de l'eau de coco, H2Coco a introduit Cocoespresso en avril, qui associe une eau de coco de première qualité à une dose d'expresso. Ce nouveau produit innovant est une parfaite démonstration de deux tendances – le café et l'eau de coco – qui sont explorées et rassemblées afin de répondre à la demande du consommateur. Pourquoi ce produit est-il un succès ? H2Coco affirme que la croissance de l'eau de coco atteint plus de 150 % dans le secteur de l'alimentation, boostée par une demande importante du consommateur WORLD TOUR 2016 et soutenue par une forte activité de marque, un merchandising national, un espace d'étalage de plus en plus important et des promotions régulières. TENDANCE 3 : PREMIUMISATION La premiumisation est une tendance qui s'applique à la plupart des catégories. Les crèmes glacées sont par exemple traditionnellement considérées comme un secteur particulièrement stagnant. Cependant, ces dernières années, les goûts des consommateurs se sont diversifiés et les fabricants ont commencé à présenter des produits qui montrent que même une catégorie autrefois prise dans la glace pouvait être revitalisée par des produits premium, gourmets et de luxe auxquels les adultes peuvent s'adonner. BAILEYS ICE CREAM Marque: Bulla Dairy Foods and Diageo Date de lancement: 08/2015 Catégorie: Produits congelés Famille: Glaces Description générale : Le goût incomparable de la liqueur Baileys Original Irish Cream est à présent immortalisé dans la glace grâce à une collection premium de crèmes glacées Baileys, marquant le début d'un partenariat commercial couronné de succès entre Bulla Dairy Foods et Diageo. L'australien Bulla Dairy Foods a collaboré avec Diageo, société leader des boissons de qualité supérieure, et sa marque Baileys pour mettre au point une gamme luxueuse et veloutée de crèmes glacées aux parfums Original, Burnt Toffee et Chocolate. Pourquoi ce produit est-il un succès ? Baileys Original Irish Cream et la première marque de liqueur au monde. Cette gamme saisit le goût légendaire du Baileys dans une crème glacée, la faisant découvrir pour la première fois aux papilles australiennes et néo-zélandaises, dans une gamme indécente et réservée aux adultes qui souhaitent se faire plaisir. NOUVEAU CONCEPT DE DISTRIBUTION Les « dark stores » (magasins dématérialisés ou centres de distribution en ligne) de Coles et Woolworths augmente le nombre d'acheteurs numériques. « Click & collect » : commandez en ligne et récupérez vos achats dans un magasin sélectionné. Les caisses libre-service sont une composante permanente. À NE PAS MANQUER Coles Broadway, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud : magasin conceptuel, café, gamme vestimentaire Mix. Ritchies Mt Eliza, Victoria : vins et alimentation fine, offre de boulangerie et d'épicerie premium, boutique La Maison Maille, magasin vert à haute efficacité énergétique. WORLD TOUR 2016 Fairview Park Foodland IGA, Australie-Méridionale : supermarché haut de gamme reflétant les influences européennes. Magasin de 3300 m², produits locaux et importés, rayon fruits de mer frais, boucherie et boulangerie premium, bar à fromage, aliments frais de qualité. IGA Marketplace Greenslopes, Queensland : technologies et initiatives durables, épicerie gastronomique de qualité, produits alimentaires frais, boucherie et fleuriste, boulangerie, produits bio, sans gluten et fins. Woolworths Crows Nest, Sydney, Nouvelle-Galles du Sud : dans le cadre d'un investissement de 52 millions de dollars, fruits et légumes frais, boucherie, charcuterie, bar à sushi, gamme Woolworths Macro (gamme sans sucre/gluten/etc. et choix bio), idées de repas, grand choix d'options santé et aile réservée Thomas Dux (alimentation gastronomique).