CO ON NS SE EIILLS SP PO OU UR R LLIIM MIITTE ER R LLE ES SR RIIS SQ QU UE ES S LLIIE ES SA AU UX X TTR RO OU UB BLLE ES S D DE E LLA AD DE EG GLLU UTTIITTIIO ON N P PO OS STTU UR RE E :: A AM MB BIIA AN NC CE EG GE EN NE ER RA ALLE E :: Bien assis sur une chaise ou tronc maintenu droit Tête légèrement penchée en avant (= menton en direction de la poitrine) et non en arrière Calme Sans distraction (sans télévision par exemple) Sans parler en mangeant En prenant son temps Savoir s’arrêter si on constate une fatigue ou un essoufflement : fractionnement des repas A ALLIIM ME EN NTTS S :: Température adaptée au goût de la personne mais plutôt chauds ou bien frais Par petites quantités Homogènes (sans grumeaux) ± épais selon les résultats de la déglutition Favoriser les purées, les aliments écrasés ou ramollis, en bouillie ou liés par une sauce Favoriser les aliments riches en goût Favoriser les aliments un peu acides, Eviter les aliments à grains (petits pois, maïs, semoule, riz …) Pour faciliter la prise des comprimés, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou de la compote ou bien une crème lactée. B BO OIIS SS SO ON NS S :: Privilégier : - les boissons aromatisées (thé, café, vin, jus de fruits, sirops….) à l’eau plate ; - les boissons chaudes ou tièdes plutôt qu’à température ambiante ; - les boissons gazeuses ; - les boissons naturellement épaisses (nectars de fruits, smoothies, potages de légumes mixés qui peuvent être épaissis avec de la purée de pomme de terre en flocons ou de la mie de pain…) ; Vous pouvez utiliser des épaississants pharmaceutiques : -Eaux gélifiées prêtes à consommer ; - Poudres épaississantes à mélanger à tout type de boissons froides ou chaudes ; Utiliser des verres à ouverture large ou bien un verre à découpe nasale ; H HY YG GIIE EN NE EB BU UC CC CA ALLE E :: Veiller à la bonne hygiène grâce à des soins de bouche réguliers ; Vérifier l’état des prothèses dentaires régulièrement ; Nettoyer la bouche des débris éventuels en fin de repas. RESEAU DE NUTRITION DES PERSONNES AGEES EN LIMOUSIN Résidence L’Art du Temps 16, rue du Cluzeau 87170 ISLE Tél. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 [email protected] www.sante-limousin.fr/linut