EXOTICA, l`évasion réunionnaise

EXOTICA, l’évasion réunionnaise
APERITIF
Punch tropical ou rhum pétillant aux agrumes
Amuses bouches : 2 samoussas (bœuf/thon) et 2 acras de morue aux poivrons 3 couleurs
ENTREE
Jeunes pousses de salades avec crevettes, ananas, avocats, radis, vinaigrette au curry présenté en coque d’ananas
(cf blog pour photo)
ou
Achards de légumes semi croquants, au citron vert gingembre et curcuma
PLATS
Canard en sauce à la vanille Bourbon, accompagné de riz blanc, lentilles à la créole et rougail tomate
Formule complète à 27€/personne
ou
Poulet à la cinghalaise au lait de coco/curry accompagné de riz blanc, de Dahl (lentilles indiennes) et d’un sambal coco
(condiment à base de râpé de noix de coco assaisonné avec du citron vert et des aromates)
Formule complète à 25€/personne
DESSERT
Tiramisu letchi/framboise
ou
Mousse au chocolat et noix de coco
ou
salade de fruits frais à la vanille bourbon
Surprenez vos convives en leur offrant un voyage gustatif vers les saveurs exquises de
l’océan indien…
Du 100% fait maison, pour une cuisine authentique et savoureuse !
Possibilité de commander uniquement le plat principal ou de personnaliser votre menu de
fêtes en choisissant d’autres plats sur mon blog :
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EXOTICA, l’évasion réunionnaise
(Mme PLATRET Virginie)
13 route de Mallerey 39570 TRENAL
06.99.49.32.59