EXOTICA, l`évasion réunionnaise Menu spécial BAPTEME

EXOTICA, l’évasion réunionnaise
Menu spécial BAPTEME/ COMMUNION / ou pour tout autre célébration
APERITIF : punch tropical ou rhum pétillant aux agrumes
Amuses bouches : 2 samoussas (bœuf/thon) et 2 acras de morue aux poivrons 3 couleurs
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ENTREE au choix : - jeunes pousses de salades avec crevettes, ananas, avocats, radis, vinaigrette au curry présenté en
coque d’ananas (cf blog pour photo)
-Achards de légumes semi croquants, au citron vert gingembre et curcuma
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PLATS au choix :
-Canard en sauce à la vanille Bourbon, accompagné de riz blanc, lentilles à la créole et rougail tomate.
Formule à 27€/personne.
-Poulet à la cinghalaise au lait de coco/curry accompagné de riz blanc, de Dahl (lentilles indiennes) et
d’un sambal coco (= condiment à base de râpé de noix de coco assaisonné avec du citron vert, et des
aromates) formule à 25€/personnes.
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DESSERT au choix : -Tiramisu letchi/framboise
-Mousse au chocolat et noix de coco
-salade de fruits frais à la vanille bourbon
Possibilité de commander uniquement le plat principal ou de personnaliser votre menu de
fêtes en choisissant d’autres plats sur mon blog :
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Surprenez vos convives en leur offrant un voyage gustatif vers les saveurs exquises de
l’océan indien…
Du 100% fait maison, pour une cuisine authentique et savoureuse !
EXOTICA, l’évasion réunionnaise
(MME PLATRET)
13 route de Mallerey
39570 TRENAL
06.99.49.32.59