Dossier 9 : l`organisation du magasin

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SUPERPRIX

rue des Champs

79000 Niort

TEL : 05.49.26.XX.XX

FAX : 05.49.26.XX.XX

Mail : [email protected]

Activité : Grande surface alimentaire

Responsable : Mme Ned

Effectif : 238 employés

Dossier 9 :

l’organisation

du magasin

Vous travaillez dans une grande surface alimentaire, vous vous inté-

ressez à l’organisation des rayons selon la taille du magasin

Mise en situation

1) Aﬁn de mieux maîtriser l’univers du magasin, vous étudierez son organisation. À l’aide du document 1, ré-

pondre à l’étude suivante :

• Indiquer le type de magasin (hypermarché, supermarché, supérette).

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• Situer l’entrée du magasin.

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• Donner les premiers rayons situés à droite de l’entrée du magasin.

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• Expliquer la raison de cette implantation pour de nombreux hypermarchés.

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• Cibler les rayons les plus fréquentés par les clients. Jusitier.

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• Déterminer pourquoi les rayons à la coupe sont situés autour du magasin.

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Document 1

2) Les magasins se divisent en deux parties égales.

Dans la zone chaude on retrouve tous les produits qui sont situés à droite de l’entrée et une partie du textile

homme et enfant.

Dans la zone froide, on retrouve une grande partie des produits alimentaires.

• Tracer et nommer les deux zones sur le document 1.

• Indiquer ci-dessous certains rayons présents dans chacune des deux zones.

3) Colorier sur le document 1, en rouge, l’allée saisonnière, en bleu l’allée centrale et en vert les allées secon-

daires.

Zone chaude Zone froide

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4) Vous étudiez maintenant la structure d’un supermarché et notamment les différences avec un hypermarché.

À partir du document 2, répondre à l’étude suivante.

• Préciser l’entrée du magasin.

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• Nommer le rayon situé à l’entrée du magasin.

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• Motiver la situation de ces rayons à l’entrée du magasin.

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5) Citer 5 différences de structure entre les hypermarchés et les supermarchés.

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Document 2