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DENUTRITION
Épidémiologie
&
Conséquences
Anne-Laure Audrain
DES - 31 Mars 2012

PLAN
! Définition
! Dénutrition dans le
monde :
! Epidémiologie
! Conséquences
! Dénutrition en France : A
l'hôpital
! Minnesota Starvation
Experiment
! Conséquences :
! Personnes Âgées,
! Cancer,
! Anorexie,
! Cirrhose

DEFINITION
• Dénutrition
• État pathologique dans lequel les besoins en
énergie ou en protéines de l'organisme ne sont
pas couverts.
Larousse
déséquilibre quantitatif : sous alimentation
+/-
déséquilibre qualitatif : malnutrition

DENUTRITION
DANS LE MONDE