Communiqué presseOK - Chambre d`Agriculture de la Meuse

Communiqué de presse
1er repas à base de produits locaux
cuisinés par la restauration scolaire de VAUBECOURT
et servi le 25 juin 2013 à 700 personnes (élèves & personnes âgées)
Réaliser un repas 100% MEUSIEN à base de produits
locaux fermiers ou bio : c’est le pari mené et gagné par la
CODECOM
de
Vaubécourt-Triaucourt,
la
Chambre
d’Agriculture de la Meuse et le Pays Barrois (avec l’appui
technique de l’atelier agro-alimentaire de l’EPL Agro).
Privilégier les circuits courts d’approvisionnement est une
demande croissante de la société et présente de multiples
intéréts :
o
Sur le plan alimentaire : c’est consommer des produits
frais de saison et de qualité récoltés au plus proche de la
date de livraison ; c’est également garantir une
transparence totale sur la traçabilité du produit
consommé.
o
Sur le plan éducatif : c’est découvrir ou redécouvrir des
saveurs et la diversité des produits de la Région
o
Sur le plan environnemental : c’est limiter les transports
d’aliments et respecter l’environnement. Cette démarche
s’inscrit dans le plan climat territorial porté par le Pays
Barrois
o
Sur le plan économique : c’est soutenir l’économie locale
agricole et artisanale ; c’est aussi valoriser les métiers et
les savoir-faires du territoire.
10 producteurs locaux se sont associés à cette opération :
-
Sébastien BURNEL de Nantois (55500) pour les crudités (AB, M&M)*
Famille RAUSSIN à Foucaucourt (55250) pour l’huile de colza (AB)
François MILLET d’Ippécourt (55250) pour le poulet fermier (M&M)
Ferme RIMLINGER à Villotte sur Aire (55260) pour les chipolatas (M&M)
Famille ORBION à Nançois le Grand (55500) pour les lentilles (AB, M&M)
Charles-Edouard GIBRAT à Revigny (55800) pour les pommes de terre
Famille JACQUEMIN à Neuvilly en Argonne (55120) pour les yaourts (AB, M&M)
Fromagerie RAIVAL à Rosnes (55000) pour le brie de Meaux et le coulommier (AOP)
Thibaut GUILLAUME à Revigny (55800) pour les fraises (M&M)
Laurent TONA à Herbeuville (55210) pour les cerises
Ce repas terroir 100% local est l’illustration parfaite que le
développement des circuits alimentaires de proximité crée une
véritable dynamique pour les acteurs économiques du territoire !
AB = Agriculture Biologique -
M&M = Meuse et Merveilles
Contact
Chambre d’Agriculture de la Meuse
Sylviane CAPPELAERE
[email protected]
03.29.76.81.31
www.meuse.chambagri.fr
Codecom Vaubécourt/Triaucourt
Anthony BONTEMPS
[email protected]
03.29.70.61.17
www.cc-triaucourt-vaubecourt.fr
Pays Barrois
Emeric DUMONTET
[email protected]
03.29.75.58.04
www.paysbarrois.com
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MENU TERROIR
Crudités de saison
radis, salades, concombres
Saucisses / lentilles
ou
Coq au vin / gratin dauphinois
Brie de Meaux AOP
Coulommier
yaourt nature
Repas
100%
meusien !
Fraises
cerises
700 Repas distribués :
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à la cantine scolaire de Vaubecourt (élèves du primaire et du collège)
à la Maison d’hébergement pour personnes âgées de Vaubecourt
au domiciles des personnes âgées dans le cadre du portage des repas
aux écoles primaires de Génicourt-/s-Condé, Nubécourt et Triaucourt
à la micro crèche de Rembercourt