Communiqué presseOK - Chambre d`Agriculture de la Meuse

Communiqué de presse
1
er
repas à base de produits locaux
cuisinés par la restauration scolaire de VAUBECOURT
et servi le 25 juin 2013 à 700 personnes (élèves & personnes âgées)
Réaliser un repas 100% MEUSIEN à base de produits
locaux fermiers ou bio : c’est le pari mené et gagné par la
CODECOM de Vaubécourt-Triaucourt, la Chambre
d’Agriculture de la Meuse et le Pays Barrois (avec l’appui
technique de l’atelier agro-alimentaire de l’EPL Agro).
Privilégier les circuits courts d’approvisionnement est une
demande croissante de la société et présente de multiples
intéréts :
o Sur le plan alimentaire : c’est consommer des produits
frais de saison et de qualité récoltés au plus proche de la
date de livraison ; c’est également garantir une
transparence totale sur la traçabilité du produit
consommé.
o Sur le plan éducatif : c’est découvrir ou redécouvrir des
saveurs et la diversité des produits de la Région
o Sur le plan environnemental : c’est limiter les transports
d’aliments et respecter l’environnement. Cette démarche
s’inscrit dans le plan climat territorial porté par le Pays
Barrois
o Sur le plan économique : c’est soutenir l’économie locale
agricole et artisanale ; c’est aussi valoriser les métiers et
les savoir-faires du territoire.
10 producteurs locaux se sont associés à cette opération :
- Sébastien BURNEL de Nantois (55500) pour les crudités (AB, M&M)*
- Famille RAUSSIN à Foucaucourt (55250) pour l’huile de colza (AB)
- François MILLET d’Ippécourt (55250) pour le poulet fermier (M&M)
- Ferme RIMLINGER à Villotte sur Aire (55260) pour les chipolatas (M&M)
- Famille ORBION à Nançois le Grand (55500) pour les lentilles (AB, M&M)
- Charles-Edouard GIBRAT à Revigny (55800) pour les pommes de terre
- Famille JACQUEMIN à Neuvilly en Argonne (55120) pour les yaourts (AB, M&M)
- Fromagerie RAIVAL à Rosnes (55000) pour le brie de Meaux et le coulommier (AOP)
- Thibaut GUILLAUME à Revigny (55800) pour les fraises (M&M)
- Laurent TONA à Herbeuville (55210) pour les cerises
AB = Agriculture Biologique - M&M = Meuse et Merveilles
Contact
Chambre d’Agriculture de la Meuse Codecom Vaubécourt/Triaucourt Pays Barrois
Sylviane CAPPELAERE Anthony BONTEMPS Emeric DUMONTET
[email protected]ri.fr [e-mail] [email protected]
03.29.76.81.31 03.29.70.61.17 03.29.75.58.04
www.meuse.chambagri.fr www.cc-triaucourt-vaubecourt.fr www.paysbarrois.com
Ce repas terroir 100% local est l’illustration parfaite que le
développement des circuits alimentaires de proximité crée une
véritable dynamique pour les acteurs économiques du territoire !

700 Repas distRibués :
• àlacantinescolairedeVaubecourt(élèvesduprimaireetducollège)
• àlaMaisond’hébergementpourpersonnesâgéesdeVaubecourt
• audomicilesdespersonnesâgéesdanslecadreduportagedesrepas
• auxécolesprimairesdeGénicourt-/s-condé,nubécourtettriaucourt
• àlamicrocrèchederembercourt
MENU TERROIR
Crudités de saison
radis, salades, concombres
Saucisses / lentilles
ou
Coq au vin / gratin dauphinois
Brie de Meaux AOP
Coulommier
yaourt nature
Fraises
cerises
Mardi 25 juin 2013
Restaurant scolaire de Vaubecourt
Mardi 25 juin 2013
Restaurant scolaire de Vaubecourt
Repas
100%
meusien
!