Offensive à l`exportation 2011

L’interprofession suisse de la filière viande
Proviande société coopérative
Finkenhubelweg 11 • Case postale • CH-3001 Berne
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[e-mail] • www.viandesuisse.ch
Communiqué
582795011
Offensive à l’exportation 2011
La viande suisse en route vers
les étals étrangers
Berne, le 8 mars 2011
Proviande, l’interprofession suisse de la filière viande, veut partir des succès
rencontrés au niveau des exportations de chocolat et de fromage pour commercialiser
également des spécialités carnées suisses en Allemagne. Pour ce faire, Proviande
soutient cette année encore la filière viande avec diverses mesures de marketing et de
promotion des ventes. La viande suisse et ses caractéristiques uniques sont rendues
plus «saisissables» pour le commerce allemand grâce à des actions de marketing
destinées à soutenir les ventes.
Cette année, Proviande invitera les médias et le commerce à un voyage de découverte – qui
conduira les participants dans le monde de la viande suisse pendant huit mois. Avec des
mailings réguliers, Proviande informera en l’occurrence très clairement sur la «carrière» d’une
vache suisse. Il sera question par exemple d’élevage, de détention et de transformation, sous
les aspects de la sécurité et de la durabilité. Autre point fort: la valorisation des matières
premières selon des critères de qualité suisses. Stephan Scheuner, responsable de la
Communication marketing étranger, est convaincu que «le jeu de tous les facteurs donne lieu
à des spécialités carnées de premier choix et de grande qualité, qui permettent au commerce
de se positionner et pour lesquelles ce n’est finalement pas le prix plus élevé qui décide d’un
référencement, mais le goût et les possibilités de différenciation».
Précisément en Allemagne et en Autriche, les consommateurs exigent des denrées
alimentaires de grande qualité, et notamment en ce qui concerne les spécialités. Ils sont très
intéressés par les produits régionaux, ainsi que par une prise de conscience marquée de la
sécurité alimentaire. Des valeurs que défendent des spécialités carnées suisses telles que la
viande séchée du Valais. Stephan Scheuner: «Sur ce point, je considère qu’il y a actuellement
de bonnes opportunités d’atteindre des référencements permanents pour les spécialités
carnées suisses dans le commerce.»
Expérimenter la «Viande Suisse»
La seconde entrée en scène commune sous la marque faîtière «Viande Suisse» au salon
Anuga avec les entreprises DeliSwiss, le groupe Orior, Suttero – Ernst Sutter AG et, pour la
première fois, Michel Ebener SA, est le moment fort de l’offensive à l’exportation 2011, et
souligne en même temps l’engagement accru de la filière dans la conquête de marchés
d’exportation. «Le salon offre une plate-forme exceptionnelle pour l’établissement et
l’approfondissement de contacts avec les principaux décideurs nationaux et internationaux du
commerce», ajoute Stephan Scheuner.

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Concernant Proviande
Proviande est l’interprofession suisse de la filière viande, organisée selon le droit privé sous la
forme d’une coopérative. Elle est l’organisation centrale pour l’ensemble des questions
touchant aux marchés suisses de bétail de boucherie et de la viande, ainsi qu’à l’aliment
Viande.
Sous la marque faîtière déposée «Viande Suisse», Proviande crée des plates-formes
permettant de soutenir d’une manière ciblée les activités d'exportation de la filière suisse de la
viande. L’utilisation commune des plates-formes vise à doper continuellement les ventes de
spécialités carnées suisses à l’étranger dans les années qui viennent.
Téléchargements
Ce document est disponible sous forme électronique sur le site http://www.swiss-
meat.com/medias/communiques_de_presse.
Interlocuteur:
Stephan Scheuner, responsable Communication marketing étranger
Tél. [phone], e-mail: [e-mail]
Proviande, Viande Suisse, Finkenhubelweg 11, Case postale 8162, CH-3001 Berne