Proviande société coopérative Finkenhubelweg 11 • Case postale • CH-3001 Berne +41(0)31 309 41 11 • +41(0)31 309 41 99 [email protected] • www.viandesuisse.ch L’interprofession suisse de la filière viande Communiqué Offensive à l’exportation 2011 La viande suisse en route vers les étals étrangers Berne, le 8 mars 2011 Proviande, l’interprofession suisse de la filière viande, veut partir des succès rencontrés au niveau des exportations de chocolat et de fromage pour commercialiser également des spécialités carnées suisses en Allemagne. Pour ce faire, Proviande soutient cette année encore la filière viande avec diverses mesures de marketing et de promotion des ventes. La viande suisse et ses caractéristiques uniques sont rendues plus «saisissables» pour le commerce allemand grâce à des actions de marketing destinées à soutenir les ventes. Cette année, Proviande invitera les médias et le commerce à un voyage de découverte – qui conduira les participants dans le monde de la viande suisse pendant huit mois. Avec des mailings réguliers, Proviande informera en l’occurrence très clairement sur la «carrière» d’une vache suisse. Il sera question par exemple d’élevage, de détention et de transformation, sous les aspects de la sécurité et de la durabilité. Autre point fort: la valorisation des matières premières selon des critères de qualité suisses. Stephan Scheuner, responsable de la Communication marketing étranger, est convaincu que «le jeu de tous les facteurs donne lieu à des spécialités carnées de premier choix et de grande qualité, qui permettent au commerce de se positionner et pour lesquelles ce n’est finalement pas le prix plus élevé qui décide d’un référencement, mais le goût et les possibilités de différenciation». Précisément en Allemagne et en Autriche, les consommateurs exigent des denrées alimentaires de grande qualité, et notamment en ce qui concerne les spécialités. Ils sont très intéressés par les produits régionaux, ainsi que par une prise de conscience marquée de la sécurité alimentaire. Des valeurs que défendent des spécialités carnées suisses telles que la viande séchée du Valais. Stephan Scheuner: «Sur ce point, je considère qu’il y a actuellement de bonnes opportunités d’atteindre des référencements permanents pour les spécialités carnées suisses dans le commerce.» Expérimenter la «Viande Suisse» La seconde entrée en scène commune sous la marque faîtière «Viande Suisse» au salon Anuga avec les entreprises DeliSwiss, le groupe Orior, Suttero – Ernst Sutter AG et, pour la première fois, Michel Ebener SA, est le moment fort de l’offensive à l’exportation 2011, et souligne en même temps l’engagement accru de la filière dans la conquête de marchés d’exportation. «Le salon offre une plate-forme exceptionnelle pour l’établissement et l’approfondissement de contacts avec les principaux décideurs nationaux et internationaux du commerce», ajoute Stephan Scheuner. 582795011 Concernant Proviande Proviande est l’interprofession suisse de la filière viande, organisée selon le droit privé sous la forme d’une coopérative. Elle est l’organisation centrale pour l’ensemble des questions touchant aux marchés suisses de bétail de boucherie et de la viande, ainsi qu’à l’aliment Viande. Sous la marque faîtière déposée «Viande Suisse», Proviande crée des plates-formes permettant de soutenir d’une manière ciblée les activités d'exportation de la filière suisse de la viande. L’utilisation commune des plates-formes vise à doper continuellement les ventes de spécialités carnées suisses à l’étranger dans les années qui viennent. Téléchargements Ce document est disponible sous forme électronique sur le site http://www.swissmeat.com/medias/communiques_de_presse. Interlocuteur: Stephan Scheuner, responsable Communication marketing étranger Tél. +41 (0)31 309 41 15, e-mail: [email protected] Proviande, Viande Suisse, Finkenhubelweg 11, Case postale 8162, CH-3001 Berne -2-