LUNDI

Menus de la semaine
« MENU EQUILIBRE, SOULIGNE »
du 1er au 05 février 2016
Midi Soir
LUNDI Carottes en vinaigrette ou Buffet de crudités ou Salade Pâté en croûte/potage du jour
de harengs ou Salade verte mimolette Rôti de dinde à l’estragon
Joue de bœuf braisée ou Escalope viennoise ou Merlu Gratin de chou-fleur et
à la dijonnaise pommes de terre
Petits pois et jeunes carottes ou Choux de Bruxelles Vache qui rit
Mont cadi ou Yaourt nature Orange.
Crème dessert ou Fruits de saison.
MARDI Salade vendéenne ou Buffet de crudités ou Saucisson à l’ail Concombres vinaigrette/potage
ou Salade verte aux croûtons du jour
Boules de bœuf bio ou Gigot d’agneau ou Hoki à l’aneth Quiche au fromage
Pâtes au beurre ou Flageolets Riz à la tomate, salsifis
Fromages des vignerons ou Croc lait persillés
Fruits de saison bio ou Crêpes au sucre. Camembert
Panna cotta aux fruits rouges.
MERCREDI Betteraves mimosa ou Buffet de crudités ou Sardines à la Salade bretonne/potage du jour
tomate ou Salade mélangée Echine de porc sauce charcutière
Tourte alsacienne maison ou Hampe de bœuf ou Panga aux épices Galettes de légumes, haricots beurre
Légumes verts bio ou Blé aux petits légumes Brebicrème
Chavroux ou Cantal. Pommes royal gala.
Yaourt bio ou Fruits de saison.
JEUDI Hors d’œuvres bio ou Buffet de crudités ou Jambon blanc Salade d’endives bleu et noix
ou Feuilles de chêne Bœuf bourguignon
Sauté de porc à la bavaroise ou Omelette kébab ou Marée du jour Gnocchis
Epinards en béchamel ou Pommes de terre frites Bûchette de chèvre
Fromage de région ou Boursin Poire au sirop.
Gâteau au chocolat maison ou Fruits de saison.
VENDREDI Salade coleslow ou Buffet de crudités ou Salade jamaïquaine
ou Salade verte composée
Colin Bercy ou Saucisse de Toulouse ou Coq au vin
Purée mousseline ou Poêlée de légumes
Saint Paulin ou Yaourt aromatisé
Fruits de saison bio ou Compote du verger.
Le Gestionnaire, La Proviseure,
Jean-Yves de FRANCIOSI Muriel FALIBARON