Menus de la semaine « MENU EQUILIBRE, SOULIGNE » du 1er au 05 février 2016 Midi Soir LUNDI Carottes en vinaigrette ou Buffet de crudités ou Salade de harengs ou Salade verte mimolette Joue de bœuf braisée ou Escalope viennoise ou Merlu à la dijonnaise Petits pois et jeunes carottes ou Choux de Bruxelles Mont cadi ou Yaourt nature Crème dessert ou Fruits de saison. Pâté en croûte/potage du jour Rôti de dinde à l’estragon Gratin de chou-fleur et pommes de terre Vache qui rit Orange. MARDI Salade vendéenne ou Buffet de crudités ou Saucisson à l’ail ou Salade verte aux croûtons Boules de bœuf bio ou Gigot d’agneau ou Hoki à l’aneth Pâtes au beurre ou Flageolets Fromages des vignerons ou Croc lait Fruits de saison bio ou Crêpes au sucre. Concombres vinaigrette/potage du jour Quiche au fromage Riz à la tomate, salsifis persillés Camembert Panna cotta aux fruits rouges. Betteraves mimosa ou Buffet de crudités ou Sardines à la tomate ou Salade mélangée Salade bretonne/potage du jour Echine de porc sauce charcutière MERCREDI Tourte alsacienne maison ou Hampe de bœuf ou Panga aux épices Galettes de légumes, haricots beurre JEUDI VENDREDI Légumes verts bio ou Blé aux petits légumes Chavroux ou Cantal. Yaourt bio ou Fruits de saison. Brebicrème Pommes royal gala. Hors d’œuvres bio ou Buffet de crudités ou Jambon blanc Salade d’endives bleu et noix ou Feuilles de chêne Bœuf bourguignon Sauté de porc à la bavaroise ou Omelette kébab ou Marée du jour Gnocchis Epinards en béchamel ou Pommes de terre frites Fromage de région ou Boursin Gâteau au chocolat maison ou Fruits de saison. Bûchette de chèvre Poire au sirop. Salade coleslow ou Buffet de crudités ou Salade jamaïquaine ou Salade verte composée Colin Bercy ou Saucisse de Toulouse ou Coq au vin Purée mousseline ou Poêlée de légumes Saint Paulin ou Yaourt aromatisé Fruits de saison bio ou Compote du verger. Le Gestionnaire, La Proviseure, Jean-Yves de FRANCIOSI Muriel FALIBARON