Le glycogène et la récupération

La Récupération
Christophe Hausswirth, PhD
Mission Recherche –INSEP.
Véronique ROUSSEAU
Professeur de Sport,
Diététicienne-Nutritionniste du Sport INSEP.

Définition de la Récupération
La période de récupération peut-être définie comme le
temps nécessaire au retour des différents paramètres
physiologiques modifiés par l’exercice, à des valeurs de
repos (restitution totale)
Pr Guezenec, physiologiste
Rôles:
-Récupérer de la séance qui vient de s’achever
-Préparer l’organisme { la prochaine séance
- Réaliser les modifications morphologiques,
biochimiques et fonctionnelles nécessaires à
l’amélioration de la performance.

Les pertes pendant l’effort
- Pertes hydro électrolytiques
- Dégradation de la cellule musculaire=> perte
protéique
- Baisse des réserves en glycogène
- Chute du pH
- Mobilisation des réserves lipidiques

Compenser les pertes
=
Le récupération
=
Alimentation adaptée pré
et post effort

Pertes et besoins { l’effort
Période d’entraînement