Les défis du marketing
Mettre en marché des aliments fonctionnels :
Les défis du marketing
Jordan L. LeBel, Ph.D.
Professeur agrégé
École de gestion John-Molson
Université Concordia
Plan de la session
1. Qu’est-ce que le marketing… alimentaire?
2. Les grands enjeux actuels du marketing alimentaire
3. Quelques concepts clés et facteurs de réussite
Qu’est-ce que le marketing ?
frauduleux
= vente
trompeur
Misleading
subliminal
manipulateur
inutile
Mythe
Le marketing c’est une histoire de
publicité et de vente.
C’est du “battage” médiatique
souvent sans fondement.
Marketing is the process of planning and executing the
conception, pricing, promotion and distribution of ideas,
goods and services to create exchanges that satisfy
individual and organizational objectives.
American Marketing Association
La réalité
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