table des matières

TABLE DES MATIÈRES
MODULE 1
LE CONTEXTE ET L’INDUSTRIE
Section 1.1 : Le commerce de détail .................................................................. 3
Section 1.2 : Les commerces ............................................................................. 8
Section 1.3 : L’industrie .................................................................................. 13
Section 1.4 : Les défis des entreprises de détail ............................................... 29
MODULE 2
LA STRATÉGIE DANS LE COMMERCE DE DÉTAIL
Section 2.1 : La planification stratégique ........................................................ 35
Section 2.2 : Le diagnostic stratégique : analyse de
l’environnement externe ............................................................. 37
Section 2.3 : Le diagnostic stratégique : analyse de
l’environnement interne ............................................................. 57
Section 2.4 : Le cas DeSerres .......................................................................... 65
MODULE 3
LA STRATÉGIE FINANCIÈRE
Section 3.1 : La dimension financière de la stratégie commerciale ................. 70
Section 3.2 : Les ratios financiers .................................................................... 75
Section 3.3 : Les indicateurs de performance .................................................. 77
MODULE 4
CONSOMMATEURS ET FIDÉLISATION
Section 4.1 : Les consommateurs .................................................................... 87
Section 4.2 : La fidélisation ............................................................................101
MODULE 5
ASSORTIMENT DE PRODUITS ET GESTION PAR CATÉGORIE
Section 5.1 : L’assortiment .............................................................................111
Section 5.2 : La gestion par catégorie .............................................................116
MODULE 6
MARCHANDISAGE ET GESTION DE L’ESPACE DE VENTE
Section 6.1 : Le marchandisage ......................................................................143
Section 6.2 : La présentation...........................................................................146
Section 6.3 : L’aménagement .........................................................................151
Section 6.4 : Le marchandisage et les sens .....................................................155

Commerce de détail : gestion et tendances
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MODULE 7
LA LOCALISATION
Section 7.1 : Le choix d’un site ......................................................................163
Section 7.2 : Les types de sites .......................................................................165
Section 7.3 : Les études de localisation et de provenance ..............................170
MODULE 8
COMMUNICATION ET SERVICE À LA CLIENTÈLE
Section 8.1 : La communication et la vente ....................................................183
Section 8.2 : La publicité et la promotion .......................................................186
Section 8.3 : Les relations publiques et les commandites ...............................190
Section 8.4 : La vente directe et la vente personnalisée ..................................192
Section 8.5 : Les nouvelles technologies et la communication .......................194
Section 8.6 : Le service à la clientèle ..............................................................199
MODULE 9
LE PRIX
Section 9.1 : Le rôle du prix ...........................................................................211
Section 9.2 : L’attrait du prix ..........................................................................212
Section 9.3 : Stratégie et politique de prix ......................................................213
Section 9.4 : Stratégie et image de prix ..........................................................214
Section 9.5 : Détermination des prix ..............................................................219
Section 9.6 : Détermination des marges .........................................................222
Section 9.7 : Les démarques ...........................................................................225
Section 9.8 : Stratégie de prix et juste prix .....................................................227