CH3CH2CH
CH3
CH2CH3
Lycée Emile LOUBET Molécules et propriétés physiques - Activité - 1°S
MOLÉCULES ET PROPRIÉTÉS PHYSIQUES
Objectifs
•Pratiquer une démarche scientifique afin de résoudre un problème.
•Il faut donc :
◦lire attentivement les documents et la problématique
◦utiliser les informations récoltées pour formuler des hypothèses
◦élaborer une démarche permettant de retenir les informations pertinentes
◦utiliser cette démarche et le raisonnement qui y correspond pour répondre à la
problématique
Problématique
•Trouver la formule chimique et le nom du composé inconnu possédant les
propriétés suivantes :
◦Il peut s'agir d'un des composés suivants :
Molécule A Molécule B
Molécule C Molécule D
◦Température d'ébullition : 72 °C
◦Faiblement soluble dans l'eau : Solubilité 25 g.L-1
◦Inflammable
Données
•Solvant polaire et protique :
Un solvant est polaire s'il a un moment dipolaire (les barycentres des charges
électriques ne correspondent pas) sinon il est dit apolaire . Il faut pour cela qu'il y ait des
atomes d'électronégativité différentes (O, N, Cl et H)
Un solvant est protique s'il peut former des liaisons hydrogène ( sinon il est
aprotique ). La liaison hydrogène se produit, en général, entre un atome électronégatif du
type (O ou N) d'une molécule et un atome H, proche d'un atome électronégatif, d'une autre
molécule.
B. Gonzalez Identification_substance.odt- 05/06/11 - page 1 / 2
CH3CH
CH3
CH2OH
CH3CH
CH3
CH2C
O
OH
CH2CH O C
O
CH3