II. Classification des bactéries lactiques

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Je dédie ce modeste travail à : Mes parents, les êtres les plus chers. Aucune dédicace ne saurait
exprimer l’affection et l’amour que j’éprouve envers eux. Mon mari et mes chers enfants Toute
la famille BENAZZOUZ et GHOZLANE Et à toutes les personnes que j’aime