Catalogue 1 - LandArt.ca

En savoir plus sur les OMÉGA-3
•Qu’est-ce que c’est?
•Pourquoi en avons-nous besoin?
•Quelles sont les meilleures sources?
•Procédés d’extraction
•Idées et recettes
Les liquides pour ma santé
Point de vue
d’expert
« On ne peut pas avoir
mieux en ce qui a trait
aux preuves scientifiques : elles sont
concordantes, nettes,
basées sur des données épidémiologiques et expérimentales... Ce n’est pas par
conviction scientifique
qu’on ne les utilise
pas, mais parce qu’on
n’est pas instruit à ce
sujet ».
-Dr Michel De Lorgeril,
cardiologue
Les premières observations de cause à effet d’une
consommation régulière d’oméga-3 sur la santé
cardio-vasculaire datent du début des années ’70.
Depuis, c’est plus de 4500 études qui ont été faites afin de comprendre le rôle bénéfique que jouent
les acides gras oméga-3 dans notre métabolisme et
notre santé. Depuis quelques années, on entend
parler partout des suppléments d’oméga-3 et de leur
importance sur la santé. Mais cet engouement est-il
justifié?
POURQUOI MANQUE-T-ON D’OMÉGA-3?
Avant 1920, la fabrication des huiles de consommation
était artisanale et à petite échelle. Les huiles étaient
pressées à froid et on se les procurait en petites quantités car les acides gras oméga-3 rancissent rapidement
lorsqu’ils sont exposés à l‘oxygène et à la lumière. Dès
les années ’20, la nouvelle production alimentaire industrielle de masse nécessitant des huiles plus stables, on a graduellement troqué les huiles délicates et riches
pour des huiles stables de plus en plus raffinées.
Avec l’industrialisation, les pratiques d’élevage ont
aussi été grandement modifiées. Pour des raisons économiques, l’alimentation des bêtes s’est uniformisée :
moins d’herbes et de verdures, beaucoup de maïs et
autres plantes oléagineuses qui ne contiennent que
peu d’oméga-3. La viande qui se retrouve dans l’assiette du consommateur depuis est donc dépourvue de ces
acides gras.
MAIS QU’EST-CE QU’UN OMÉGA-3 EXACTEMENT ?
Les oméga-3 appartiennent à la grande famille des lipides. Plus connus sous le nom de
matières grasses, les lipides sont indispensables à un régime alimentaire équilibré. Les
lipides se divisent en trois groupes principaux : les acides gras saturés (gras trans ou
hydrogénés), mono-insaturés (oméga-9) et polyinsaturés (oméga-3, oméga-6). Chacun
de ces lipides possède des rôles et qualités différentes. Ils participent à une foule de
processus importants comme la constitution et l’intégrité des membranes cellulaires et
participent au bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, cérébral (mémoire,
concentration, équilibre émotionnel), hormonal et inflammatoire. Ils sont également
une source d’énergie privilégiée.
Mais tous les lipides ne sont pas égaux. Nous savons que les gras saturés doivent être
consommés avec modération, ou même évités. Contrairement à ces derniers, les « bons
gras » permettent à l’organisme d’effectuer une multitude de fonctions biochimiques
naturelles sans pour autant s’y accumuler, ce qui bloquerait les artères et finirait par
entraîner de graves maladies. Il faut donc en consommer, ne serait-ce que pour contrebalancer notre apport en autres matières grasses.
Les oméga-3 sont des acides gras dits « essentiels » puisque notre organisme ne
peut les fabriquer par lui-même. Ces derniers doivent être fournis par l’alimentation
ou sous forme de supplément.
Quant aux oméga-6, on distingue dans cette famille l’acide linoléique et l’acide arachidonique. On les trouve essentiellement dans les huiles de tournesol, maïs, soja, carthame ou pépins de raisin et dans certaines viandes.
ET LES OMÉGA-9 EUX?
Les oméga-9 comprennent l’acide stéarique et l’acide oléique. Ils sont présents en
grande quantité dans les huiles d’olives et de canola, ainsi que dans les avocats et
certaines noix. En plus d’être en abondance dans l’alimentation, les oméga-9 ne sont
pas des acides gras essentiels puisqu’ils peuvent être fabriqués par le corps. Une supplémentation n’est donc absolument pas nécessaire.
Sources alimentaires d’oméga-3
LE SAVIEZ-VOUS?
L’huile de lin,
censée être la
meilleure source
végétale d’oméga-3,
contient tout de
même jusqu’à 24%
d’oméga-6.
LE SAVIEZ-VOUS?
Pour bénéficier
pleinement de son
contenu en oméga-3,
il faut éviter de trop
cuire le poisson.
Pour obtenir 1,3 g d’oméga-3 d’origine végétale
(AAL)
Pour obtenir 1,3 g d’oméga-3 d’origine marine (AEP
+ ADH)
1/2 c. à thé (2 ml) d'huile
de lin
1/3 c. à thé (1,4 ml) d’huile
de poisson
2 c. à thé (10 ml) de graines
de lin broyées
50 g de maquereau de
l’Atlantique
2 c. à thé (10 ml) de graines
de chia
65 g de saumon atlantique
d’élevage
1 c. à table (15 ml) d’huile
de canola
80 g de saumon rose ou
rouge en conserve
1/4 tasse (60 ml) de noix de
Grenoble
80 g de hareng de l’Atlantique ou du Pacifique
1½ c. à table (22 ml) d’huile
de soya
130 g de thon blanc en
conserve
13 g de graines de chanvre
130 g de sardines en
conserve
Source: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Point de vue
d’expert
« On s’interroge sur
les véritables besoins
de l’organisme en
acide linoléique
(oméga-6). En effet,
la plupart des études
réalisées à ce sujet
ont été effectuées
avec une alimentation
déficiente en acide
linoléique et en acide
alpha-linolénique, ce
qui aurait conduit à
une surestimation des
véritables besoins »
-Michel Lucas, M.Sc.,
Dt.P., épidémiologiste/nutritionniste1
NOTRE RÉGIME DÉSÉQUILIBRÉ
La consommation de poisson ayant diminué et celle des
produits transformés riches en oméga-6 ayant augmenté,
nous assistons à un déséquilibre important entre les apports oméga-3 et oméga-6. Comme les deux agissent en
concurrence, un excès d’oméga-6 nuit à l’efficacité maximale des oméga-3 dans l’organisme. Afin d’être métabolisés, les oméga-3 et les oméga-6 entrent en compétition
pour plusieurs enzymes, vitamines (B3, B6, C, E) et minéraux (magnésium et zinc).
Consommés en excès, les acides gras oméga-6 peuvent contrer les effets bénéfiques des acides gras oméga-3
sur la santé cardio-vasculaire. Un excès d’oméga-6 peut
aussi provoquer des douleurs et des maladies inflammatoires comme l’asthme ou l’arthrite.
On estime que le rapport oméga-6/oméga-3 dans l’alimentation occidentale est en général de 10/1 à 30/1,
tandis qu’il devrait idéalement se situer entre 1/1 et
4/1.
LE SAVIEZ-VOUS?
Une carence en oméga-3 est souvent imputée
non seulement à la consommation excessive
d’oméga-6, mais aussi par la prescription de
médicaments anti cholestérol qui perturbent
le métabolisme des oméga-3 en faveur des
oméga-6.
LE SAVIEZ-VOUS?
Les spécialistes de la Santé publique américaine estimaient en 2009 qu’un apport
correct en oméga-3 pourrait prévenir jusqu’à
97 000 morts par année aux États-Unis
seulement.
T
Test
Est-ce que votre alimentation vous assure un bon équilibre
oméga-3/oméga-6?
Faites le test en cochant les énoncés qui s’appliquent à vous:
Je cuisine beaucoup avec de l’huile de pépins de raisins.
Je suis végétarien/ne.
J’utilise de l’huile de soya, de maïs ou de tournesol régulièrement.
Quand je veux faire changement, j’opte pour l’huile de chanvre,
de sésame ou de noix plutôt que pour l’huile de lin ou de chia.
Je consomme du poisson moins de 5 fois par semaine.
Je mets de la margarine d’huile de tournesol ou du beurre sur
mon pain.
Je consomme régulièrement de l’huile d’olive.
J’ai des œufs entiers à mon menu régulièrement.
Il m’arrive de consommer des craquelins, biscottes ou biscuits
du commerce.
Je prends des suppléments combinés oméga-3 et 6.
Si vous avez coché plus de 4 énoncés, votre alimentation comporte
beaucoup d’oméga-6 et l’équilibre est compromis. Il serait bon de
vous assurer que votre apport en oméga-3 est suffisant. Vous devriez considérer des changements à votre régime alimentaire ou la
prise d’un supplément.
Le déséquilibre augmente les risques de:
6
•Maladies cardio-vasculaires
•Asthme
•Arthrite
•Thrombose
3
Des milliers de recherches ont eu lieu un peu partout
dans le monde à propos des oméga-3 et de leurs bienfaits.
En voici un aperçu.
PROTECTION CARDIO-VASCULAIRE
Plusieurs études portent sur le rôle des oméga-3 dans la protection cardio-vasculaire.
Un lien direct a été clairement démontré entre une consommation suffisante d’oméga-3
et la réduction dans les populations de troubles cardio-vasculaires.
Voici les deux observations les plus notables :
Réduction des décès, des rechutes d’infarctus et des crises cardiaques chez les
personnes ayant déjà subi un infarctus.
Réduction des morts cardiaques subites chez les personnes souffrant d’une maladie
coronarienne.
LE SAVIEZ-VOUS?
Les systèmes de santé de la France, la Belgique,
l’Italie et l’Allemagne acceptent de rembourser les
ordonnances d’oméga-3 à la suite d’un infarctus.
LES OMÉGA-3 AGISSENT AUSSI SUR LES FACTEURS DE RISQUE
Les oméga-3 ont aussi des effets positifs sur plusieurs facteurs de risque de maladie
cardio-vasculaire. Ils agissent sur :
Taux de lipides sanguins
Pression artérielle
Fonction vasculaire
Fonction plaquettaire
Inflammation
L’effet est notable quand on compare à la médication classique. Une équipe de chercheurs suisses a passé en revue près de 100 études portant sur l’effet de différents
produits anti cholestérol sur la mortalité coronarienne. Selon les résultats de cette étude, les oméga-3 seraient avantageusement comparables aux statines. La diminution
des risques de mortalité étant de 22 % pour les statines contre 32 % pour les oméga-3
et ce, sans les effets secondaires.
Effets secondaires possibles statines vs oméga-3
Statines
Oméga-3
• Constipation
• Étourdissements • Maux de tête • Nausée
• Douleur gastrique
• Symptômes d’atteinte hépatique (jaunissement de la peau ou du blanc
des yeux, douleur abdominale, urine sombre, selles décolorées, perte
de l’appétit, vomissements ou démangeaison) • Symptômes de dommage musculaire (douleur musculaire inexpliquée,
douleur à la pression ou faiblesse, urine brune ou décolorée - surtout
accompagné d’une fièvre ou d’une sensation de malaise généralisé)
• Léger malaise
gastro-intestinal
• Arrière-goût de
poisson
À trop forte dose:
• Diarrhée
• Nausée
• Saignements de
nez occasionnels
DÉPRESSION
Plusieurs études ont démontré que la prévalence de la
dépression majeure, la dépression bipolaire, la dépression
post-partum, les tentatives suicidaires et les comportements
hostiles sont associés à une diète faible en oméga-3 ou à un
taux faible d’oméga-3 dans le sang.
Les résultats de la plus vaste étude jamais conduite sur le
rôle des oméga-3 dans le traitement de la dépression ont
récemment été dévoilés par les scientifiques du Centre de
recherche du Centre hospitalier de l’Université de Montréal
(CHUM). Au cours de cette étude, on a démontré que :
Les suppléments d’oméga-3 sont bel et bien efficaces pour
traiter certains types de dépression.
La prise de suppléments d’oméga-3 s’est révélée efficace
chez les patients souffrant de dépression majeure, mais
sans trouble d’anxiété.
L’efficacité des oméga-3 est comparable à celle des antidépresseurs traditionnels.
LE SAVIEZ-VOUS?
Puisque la dépression est courante chez les
personnes qui souffrent de troubles cardiaques ou du syndrome métabolique, l’huile
de poisson fournirait un double bénéfice.
ARTHRITE RHUMATOÏDE
Les effets anti-inflammatoires des oméga-3 intéressent particulièrement les chercheurs car ils pourraient être utilisés en
traitement de certaines maladies auto-immunes.
Pour l’arthrite rhumatoïde, on a observé les possibilités
suivantes :
Soulagement plus rapide des raideurs matinales
Réduction du nombre d’articulations sensibles
Réduction du dosage des médicaments
anti-inflammatoires
Point de vue
d’expert
«Les antidépresseurs traditionnels
ont des limites. Ce
sont des traitements
efficaces, mais pas
chez tout le monde,
pas chez la majorité
des patients. Il y a
une proportion
substantielle de
patients qui ne
répondent que
partiellement aux
antidépresseurs, patients pour lesquels
nous devons trouver
des alternatives»
-Dr François Lespérance, chef du service de psychiatrie
du CHUM, chercheur
et professeur à l’Université de Montréal2
Point de vue
d’expert
« Il est inconcevable
que le gouvernement
canadien ne reconnaisse pas encore
que l’apport alimentaire en oméga-3, surtout le DHA d’origine
marine, soit essentiel,
notamment pour le
fonctionnement du
cerveau »
- Bruce Holub, professeur émérite de
biologie humaine et
de nutrition à l’Université de Guelph en
Ontario1
TROUBLE DE DÉFICIT D’ATTENTION
5 à 10 % des enfants seraient atteints de trouble de déficit d’attention/hyperactivité (TDAH). On a démontré que le
taux d’acide gras essentiel sanguin des enfants souffrant de
TDAH était anormalement bas et les études concernant le
rôle des oméga-3 dans le traitement du TDAH se multiplient.
Des chercheurs de l’Hôpital Ste-Justine ont étudié 37 enfants
diagnostiqués TDAH. Après seulement 2 semaines de traitements aux oméga-3, ils ont observé les résultats suivants :
Meilleur comportement
Baisse de l’hyperactivité et de l’impulsivité
Amélioration de l’interaction sociale
AUTRES ÉTUDES
Les oméga-3 ont été le sujet de centaines d’études portant sur
divers aspects de la santé. En voici quelques uns:
•Maladie de Crohn
•Asthme
•Allergies
•Diabète
•Amélioration de la mémoire et des facultés d’apprentissage
•Alzheimer
•Lupus Erythematos systémique
•Développement du cerveau et des yeux du foetus
•Prévention de la pré-éclampsie
•Développement des yeux du bébé pendant la grossesse
•Réduction des risques d’accouchement prématuré
•Problème de comportement violent
•Réduction des bouffées de chaleur dues à la ménopause
SOURCE VÉGÉTALE OU MARINE ?
Bien que l’efficacité des acides gras oméga-3 de source marine soit clairement établie, celle des oméga-3 de source végétale n’a pas fait l’objet d’études aussi poussées.
Nous savons par contre avec certitude que seuls les aliments d’origine marine fournissent une source directe d’acide eicosapentanoïque (AEP) et d’acide docosahexanoïque
(ADH), les deux acides gras responsables des bénéfices thérapeutiques connus aux
oméga-3. Les sources végétales renferment, quant à elles, des acides alpha-linoléniques (AAL),
substances que le corps transforme en AEP et en DHA de façon très limitée (1 à 5 %).
TOUTES LES SOURCES SE VALENT-ELLES ?
Les poissons contenant la plus grande part d’oméga-3 sont: le saumon (surtout sauvage), le flétan, le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines. En raison du phénomène de bioaccumulation, les petits poissons (sardines, anchois) sont moins susceptibles d’être contaminés aux polluants et métaux lourds que les poissons plus gros. Les
poissons d’eau froide sont aussi à privilégier. Les sources provenant de mammifères
(phoques) sont déconseillées car elles sont encore plus hautes dans la chaîne alimentaire que les gros poissons et donc susceptibles de contenir plus de contaminants.
L’huile de foie de morue, qui connut à une certaine époque une grande popularité n’est
plus recommandée aujourd’hui. Il s’agit d’un gros poisson et sa concentration trop élevée en vitamine A pourrait potentiellement causer une surdose qui endommagerait le
foie.
LE SAVIEZ-VOUS?
Le diabète, l’excès d’alcool ou de tabac et le
stress peuvent également entraîner une difficulté ou une incapacité à transformer l’AAL.
QUE PENSER DES ALIMENTS ENRICHIS EN OMÉGA-3?
On voit de plus en plus sur les tablettes des épiceries des aliments enrichis en oméga-3.
Ces derniers remplissent-ils leurs promesses? Tout d’abord, la majorité de ces produits
renferment des oméga-3 sous forme végétale (huile de lin par exemple). De plus, la
dose journalière minimale recommandée est généralement loin d’être atteinte. Regardez attentivement les étiquettes pour identifier la source des acides gras, ainsi que leur
teneur dans le produit. Moins de 100 mg par portion est un apport négligeable.
Un produit respectant les doses reconnues efficaces sera homologué et on pourra voir
un Numéro de Produit Naturel (NPN) sur son étiquette.
LE SAVIEZ-VOUS?
Pour obtenir la même quantité d’oméga-3 que
dans 50 g de saumon, il faudrait boire environ
70 verres de lait 2 % enrichi d’oméga-3.
Point de vue
d’expert
« Il ne faut pas
oublier que la
distillation moléculaire est avant tout
un processus de
concentration des
huiles et qu’elle
dénature ces dernières. C’est le même
principe que les jus
de fruits faits de
concentrés. C’est
pratique, mais un jus
d’orange concentré
et surgelé ne sera
jamais aussi bon
et nutritif qu’un jus
frais pressé. »
- Michaël Deslandes,
biologiste et formulateur
COMMENT EXTRAIT-ON L’HUILE DE POISSON?
Le processus d’obtention de l’huile de poisson brute est
simple:
1- Cuisson des poissons à basse température (environ
75°C) pour coaguler les protéines et libérer l’eau et l’huile
qui y sont liées.
2- Pressage afin d’extraire la phase liquide. On obtient alors
un mélange d’eau, d’huile, de protéines dissoutes, de vitamines et de minéraux.
3- Décantation et centrifugation (séparation, à l’aide de
la force produite par un mouvement de rotation rapide, de
deux substances de densités différentes) du liquide pour en
retirer l’eau et les impuretés.
Certains fabricants utiliseront cette huile brute, qui sera
analysée et additionnée d’ingrédients antioxydants ou de
conservation et d’arôme avant d’être embouteillée ou mise
en gélule.
Mais pour plusieurs autres, sa transformation ne s’arrête
pas ici. Ils raffineront ensuite l’huile par la distillation moléculaire.
LA “DISTILLATION MOLÉCULAIRE”, QU’EST-CE QUE C’EST?
L’huile traitée en distillation moléculaire est très répandue
dans le marché des oméga-3. On la nomme parfois huile
« désodorisée » ou huile de « qualité pharmaceutique ». Tous
des termes qui signifient que l’huile a été chauffée à haute
température (jusqu’à 250 degrés Celsius), séparée puis
parfois reconstituée. Ce processus transforme les triglycérides (TG) naturels, la
forme moléculaire des gras qu’on trouve habituellement
dans la majorité des sources alimentaires, en esters éthyliques (EE). Les TG sont formés de trois acides gras (par ex.,
AEP et ADH) liés à une molécule de glycérol. Comme les
acides gras libres s’oxydent rapidement, le squelette de glycérol aide à stabiliser les molécules de lipides et à prévenir
la dégradation et l’oxydation. Les EE, quant à eux, sont une
autre forme de gras dérivé de façon synthétique. Durant le
traitement de certaines huiles de poisson, les acides gras
sont séparés de leur squelette de glycérol naturel puis estérifiés (liés) avec une molécule d’éthanol.
SCHÉMA DE LA DISTILLATION MOLÉCULAIRE
Colonne de fractionnement
Arrivée de l’huile brute
Pompage
Les vapeurs
d’huile se
répartissent
dans la
colonne
Réservoir
d’huile
Image: larousse.fr
Les molécules sont
séparées en
fonction de
leur densité,
les plus légères s’échappant par le
haut et les
plus lourdes
par le bas.
Chauffage à haute température
Les longues chaines de triglycérides
sont brisées.
QU’EST-CE QUE ÇA DONNE?
La distillation moléculaire donne un produit appelé esters éthyliques d’huile de poisson, connu généralement sous le nom d’esters éthyliques d’acides gras. Il s’agit d’une
huile semi-synthétique. Malgré ce qu’en disent certains fabricants, la principale fonction de ce procédé n’est pas de purifier l’huile. D’une part, la distillation permet la
concentration des oméga-3, ce qui permet qu’un dosage adéquat soit contenu dans
un nombre limité de gélules. D’autre part, ce procédé permet de modifier les ratios
naturels AEP/ADH, qui sont habituellement de 18 %/12 %.
Il est important de noter que contrairement à la croyance populaire, une huile naturelle de poisson de bonne qualité, issue de poissons sélectionnés avec soin et pressée dans les règles de l’art ne contient pas plus de polluants qu’une huile traitée
par distillation moléculaire.
LE SAVIEZ-VOUS?
Dans certains pays, en raison de leur nature modifiée et raffinée, les produits d’oméga-3 issus de distillation moléculaire n’ont pas droit à l’appellation « huile de poisson »
LE SAVIEZ-VOUS?
Selon des analyses faites par Santé Canada sur 30 suppléments d’oméga-3 marins vendus au pays, les produits à base d’huile de poisson renfermaient nettement moins de résidus de BPC et d’insecticides qu’une portion
de poisson.
ET POUR VOUS ET VOS PROCHES, QUE FERONT
LES OMÉGA-3?
Essentiels au maintien d’une bonne santé quel que soit l’âge,
les oméga-3 ont des vertus spécifiques très recherchées.
Les oméga-3 contribueront à la formation du cerveau, des yeux et du système
nerveux de mon bébé. Je suis persuadée
qu’il naîtra en bonne santé!
-Julie, 24 ans
Les oméga-3 protégeront mon
coeur et réduiront mes chances
de récidive d’infarctus. Je pourrai
profiter pleinement de la vie avec
mes petits enfants!
-Andrew, 69 ans
Nous souffrons de maladies
inflammatoires. Je fais de
l’arthrite et mon mari souffre
de la maladie de Crohn. Nous
prenons tous deux des oméga-3. Ils atténuent nos symptômes.
-Louise et Eugene
Ma mère dit que les oméga-3
sont bons pour mes nerfs et
que j’aurai des yeux puissants
de super-héros. En tout cas,
moi je trouve que ça m’aide à
me concentrer en classe.
-Théo, 6 ans
Tous les hommes de ma famille font
du mauvais cholestérol. Moi je préfère prévenir avec les oméga-3 : ils
ont la propriété de réduire les taux
de triglycérides sanguins. Merci aux
oméga-3, à ce jour j’ai évité les médicaments d’ordonnance et leurs
effets secondaires!
-Patrick, 42 ans
Les oméga-3 aident au maintien
des fonctions cérébrales. Grâce
à eux, nous aurons le plaisir de
profiter pleinement de nos loisirs
préférés!
J’ai une vie active et
chargée. Les oméga-3
aident à l’équilibre de mon
humeur. En plus, grâce
à eux, j’ai une peau plus
saine!
-Eva, 32 ans
-Jacques et Isabelle
Point de vue
d’expert
« On refuse de plus
en plus de consommer des huiles végétales raffinées. On lit
les ingrédients et on
n’aime pas y trouver
des huiles trans
ou hydrogénées,
qui font souvent
en sorte qu’on va
bouder le produit. On
recherche des huiles
de qualité, pressées
à froid. Ça nous
semble évident.
Pourtant, on fait tout
le contraire avec les
huiles de poisson.
Presque tous les
produits qu’on
nous vend sont
traités et raffinés
au maximum. C’est
absurde.»
- André Gagnon,
naturopathe.
QUELS SONT NOS BESOINS EN OMÉGA-3 EXACTEMENT?
Les oméga-3 et leurs propriétés font l’objet de nombreuses
recherches chaque année, ce qui entraîne une évolution rapide et des mises à jour fréquentes dans les recommandations
nutritionnelles à leur sujet.
Actuellement, les autorités médicales américaines et canadiennes estiment que les hommes devraient consommer
quotidiennement 1600 mg d’oméga-3 et les femmes 1100
mg pour le maintien d’une bonne santé. Cependant, à la
lumière de récentes découvertes sur leurs vertus, certains
experts estiment qu’il serait souhaitable d’en consommer
davantage, surtout si l’on souffre de maladie coronarienne.
En fonction de vos besoins, il est utile de savoir la quantité
idéale à consommer. Vous trouverez pour vous aider à établir
votre dosage idéal un guide au dos de ce livret.
UN SUPPLÉMENT D’OMÉGA-3 QUI SE DÉMARQUE
L’huile de poisson utilisée
par Land Art est issue de
poissons provenant de la
pêche dans la Mer du Nord,
là où les poissons sont les
moins contaminés.
Les fines huiles sont obtenues par pressage à basse Provenance de l’huile de poisson utilisée par Land Art
température. L’huile utilisée
est analysée en laboratoire et répond à des exigences plus
élevées que la norme canadienne concernant la présence de
contaminants ou de métaux lourds. La qualité particulière de
cette huile, ainsi que la combinaison parfaitement choisie des
ingrédients de la formule éliminent les relents de poisson.
Land Art offre son huile de poisson exceptionnelle, délicatement et naturellement aromatisée à l’orange et au gingembre,
ce dernier favorisant également la digestion. Exempt d’agent
de conservation, les OMEGA 3 de Land Art sont plutôt additionnés d’antioxydants naturels tels que le romarin et la vitamine E.
Afin d’éviter toutes allergie, les produits d’oméga-3 de Land
Art ne contiennent aucun produit laitier, blé, gluten, levure,
maïs ou sodium. Doublement intéressant de par leur forme
liquide, ils s’intègrent bien à des smoothies, jus ou yogourts.
Vous avez du mal avec la texture huileuse? Essayez les
OMEGA 3 Smoothie. Leur texture onctueuse et leurs saveurs
naturelles de fruits en font le choix parfait pour les enfants et
même pour les plus grands!
Pour toute la famille
Pour tous leurs multiples bienfaits
O Dosage optimal AEP/ADH
O Sans agent de conservation
O Saveur délicate
O Pas de relent de poisson
O Huile purifiée à froid
Rece
VINAIGRETTE À SALADE ÉVEIL THAÏE
• 2 cuil. à table (30 ml) d’huile de canola, idéalement non raffinée
• 2 cuil. à thé (10 ml) de jus de citron
• 2 cuil. à table (30 ml) de framboises en purée ou tartinade de framboise
• 1 petite gousse d’ail écrasée et hachée
• 2 cuil. à thé (10 ml) d’huile de poisson OMEGA-3 Land Art
• 1 pincée de sel au goût
Mélanger le tout à la fourchette et savourez dans votre salade. Délicieux sur un mélange
de jeunes pousses.
LE SAVIEZ-VOUS?
Le jus de citron est une excellente alternative au vinaigre. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le citron
n’est pas du tout acidifiant, en plus de contenir de la
vitamine C et des flavonoïdes.
LE SAVIEZ-VOUS?
L’ail est utilisé en phytothérapie pour aider au maintien
de la santé cardio-vasculaire. Il aurait le pouvoir de
réduire les taux de lipides dans le sang. Il permettrait
aussi de ralentir la progression des complications du
diabète.
* Les recettes sont pour 1 à 2 portions.
Solution
express
Simplement mettre la
dose quotidienne sur
un petit bout de pain.
Rapide et efficace!
ettes
SMOOTHIE DÉLICOEUR
• ½ banane
• ½ tasse de fraise
• ¾ tasse de lait de riz ou de soya nature
• 1 cuil. table (15 ml) de cacao
• 2 cuil. à thé (10 ml) d’huile de poisson
OMEGA-3 Land Art OU 1 cuil. à table (15 ml) d’OMEGA 3 Smoothie Fraise
• 1 filet de sirop d’érable ou de miel au goût
Mélanger le tout au mélangeur ou au robot à
main et savourez.
LE SAVIEZ-VOUS?
Le cacao contient 10% de flavonoïdes, un puissant antioxydant. De plus, il contient
de l’acide stéarique, un gras qui exercerait certains effets bénéfiques sur le plan
cardio-vasculaire.
YOGOURT CERVOMAX
• ½ tasse de yogourt nature ou à la vanille
• ½ mangue ou 1 pêche coupée en petits
morceaux
• ¼ tasse de noix de Grenoble hachées
• 2 cuil. à thé (10 ml) d’huile de poisson
OMEGA-3 Land Art OU 1 cuil. à table (15
ml) d’OMEGA 3 Smoothie Tropical
Mélanger les oméga-3 et le yogourt. Ajouter les fruits et les noix. Donne un excellent
petit déjeuner complet.
Note: Vous pouvez remplacer le yogourt par
du tofu soyeux.
LE SAVIEZ-VOUS?
La noix de Grenoble contient une
bonne quantité d’oméga-3 végétaux. En consommer régulièrement participe au bon équilibre
oméga-3/oméga-6.
ENTRETIEN AVEC UN ATHLÈTE
Pas facile de concilier le travail à temps plein, la vie de famille, les entraînements et
environ 45 courses et événements cyclistes par année. Daniel Camerlain en sait quelque chose. La course folle, dans la vie comme sur les pistes, il connaît. Il nous parle
ici de son parcours et de sa routine santé.
Âgé de 36 ans, Daniel fait du vélo de route depuis une quinzaine d’années. Ayant eu la
piqûre pour ce sport, il s’est graduellement entraîné de plus en plus. Depuis trois ans,
il fait de la compétition de niveau élite (Championnats Canadien et Québécois entre
autres). Originaire de la Rive-Sud de Montréal, Daniel s’entraîne surtout en Montérégie.
« Je fais des entraînements pouvant aller jusqu’à 5 heures » nous explique Daniel. «
J’essaie de varier mon entraînement en imposant à mon corps différentes façons de
travailler, allant de défi contre-la-montre à longs trajets d’endurance ».
Privilégiant depuis toujours un mode de vie santé, Daniel consomme de la Chlorophylle
de Land Art quotidiennement depuis 16 ans. « La Chlorophylle oxygène mon sang et attaque l’acidité qui se crée pendant l’effort. » (Au repos, le pH de notre sang est à environ
7.4, donc légèrement alcalin. Durant un effort ce pH peut descendre jusqu’à 6.4. Cette
chute vers l’acidité cause une sensation de brûlure dans les muscles qui travaillent et
éventuellement causeront leur incapacité à continuer de se contracter.)
« Je consomme aussi régulièrement de l’Energik pendant mes entrainements et du
Magnésium, qui m’aide énormément avec la récupération musculaire. Connaissant
Land Art depuis de nombreuses années, j’ai été très heureux quand ils ont lancé
le produit OMEGA 3. C’est un must pour bien huiler mes articulations. J’en prends
maintenant tous les jours. »
Daniel apprécie spécialement la forme liquide des suppléments qu’il consomme. « En
plus d’être rapidement absorbés,
c’est réellement plus pratique.
Je peux directement mettre mon
supplément dans ma gourde de
vélo, en roulant. » Mais il a aussi
d’autres raisons d’apprécier Land
Art : « J’utilise les produits depuis
plus de 15 ans. J’ai des bons résultats et donc une grande confiance.
En plus d’encourager une entreprise Québécoise. » Daniel recommande sans hésiter les produits à
plusieurs autres coureurs cyclistes
mais aussi à d’autres athlètes.
« Même les randonneurs du dimanche peuvent profiter des produits Land Art. Il y en a vraiment
pour chaque type de besoins. »
Et pour le futur ? « Je veux continuer à perfectionner mon entraînement. J’espère un jour pouvoir
participer au Iron Man d’Hawaï. 3
km de nage, 180 km de vélo et un
marathon de 42 km en une seule
journée! » Daniel Camerlain est coureur cycliste de
l’équipe Bicycle A.F.CAM., affiliée à la Fédération Québécoise des Sports cycliste (FQSC).
Photo: Elisabeth Skretas
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● Saveur agréable
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vrai jus de fruits
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du Québec
Oubliez les gélules faites d’huile concentrée difficiles à avaler et les huiles à la
texture déplaisante. Land Art offre OMEGA 3 Smoothie, une forme surprenante
d’oméga-3. Tous les avantages d’une huile de poisson de qualité supérieure
liquide sans texture huileuse ou relent de poisson. L’huile de poisson est intégrée
à une base de vrai jus de fruit, selon un mode opératoire d’exception qui permet
une émulsion lisse et agréable à consommer.
Avec un ratio optimal et un dosage de 1800 mg d’Oméga-3 par dose, OMEGA 3
Smoothie offre un plein potentiel thérapeutique. OMEGA 3 Smoothie contient
aussi de la vitamine D, ce qui en fait le supplément parfait et complet pour le
maintien d’une santé optimale.
Guide de dosage
Effet thérapeutique
recherché
Dosage
d’Oméga 3
requis
Ratio
AEP:ADH
idéal
Dose Omega 3
LAND ART
équivalente
Dose Omega 3
smoothie
équivalente
Aide au maintien de
la santé cardiovasculaire entre 500 et 3000 mg
entre 0.5:1
et 2:1
5 ml
15 ml
Aide à réduire les
taux de triglycérides/triacyglycérols sanguins entre 2800
et 3000 mg
entre 0.5:1
et 2:1
15 ml
25 ml
Aide à réduire chez
les adultes la douleur
causée par l’arthrite rhumatoïde (utilisé
de pair avec un traitement conventionnel)
entre 2800
et 3000 mg
entre 0.5:1
et 2:1
15 ml
25 ml
Aide à contribuer à la
santé cognitive et/ou aux
fonctions cérébrales entre 100
et 3000 mg
Au moins
100 mg
d’ADH
5 ml des OMEGA 3
LAND ART contiennent 550 mg d’ADH
5 ml des OMEGA 3
Smoothie LAND ART contiennent 240 mg d’ADH
Aide à contribuer au
développement du
cerveau, des yeux et
des nerfs chez les
enfants âgés de 12
ans et moins entre 150
et 2000 mg
Au moins
100 mg
d’ADH
5 ml des OMEGA 3 LAND ART contiennent 550 mg d’ADH
5 ml des OMEGA 3
Smoothie LAND ART contiennent 240 mg d’ADH
Aide à promouvoir
un bon équilibre de
l’humeur entre 1500
et 3000 mg
Au moins
1000 mg
d’AEP
10 ml
10 ml
Soyez en contact avec Land Art:
landart.qc.ca
facebook.com/LandArtProduitsNaturels
[email protected]
Les liquides pour ma santé
Ce guide est offert par:
Suppléments Aromatik Inc, Varennes, QC, J3X 1R4
Les renseignements contenus dans ce dépliant ne visent pas à diagnostiquer, traiter ou prévenir les maladies. Ces
renseignements sont donnés à titre indicatif seulement et ne peuvent remplacer ou substituer un avis médical
professionnel.
Consultez et avisez votre médecin ou un professionnel de la santé à propos des produits de santé naturels que vous
prenez ou envisagez de prendre pour combattre des problèmes de santé spécifiques.
1
Citations tirées de passeportsanté.net; 2Citation tirée de LeDevoir.com, article paru en juin 2010