Les bonnes astuces santé de
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RA50251339/FM-B Les bonnes astuces santé de JOURNÉE MONDIALE DU CŒUR e 29 septembre se déroule la Journée Mondiale du Cœur. L’occasion de faire le point sur les mesures simples de la vie quotidienne pour prendre soin de notre coeur. Car à côté des formidables avancées technologiques, chirurgicales et médicales pour sauver les coeurs, notre santé cardiaque se trouve d’abord entre nos mains et bien souvent ... dans nos assiettes. L LE PARADOXE FRANÇAIS Cette expression est issue des recherches effectuées au début des années 1990 à l’Université de Bordeaux pour tenter d’expliquer l’apparente contradiction entre l’alimentation traditionnelle du Sud-Ouest de la France, riche en graisses et en vin, et le taux très bas d’infarctus dans cette région. L’espérance de vie y est d’ailleurs plus élevée que dans le Nord-Est du pays. Même si certaines controverses persistent, en particulier à propos de la consommation de vin, on peut déduire de ces observations que toutes les graisses ne sont pas nocives et que la consommation de fruits et légumes frais est bénéfique. LE RÉGIME CRÉTOIS Le faible taux de maladies cardiovasculaires ne se limite pas à cette région particulière de la France. On retrouve cette caractéristique dans les pays du pourtour méditerranéen et plus particulièrement en Crète. Cette île grecque présente le taux de maladies cardiovasculaires le plus bas au monde. Les bénéfices de l’alimentation méditerranéenne et en particulier du régime crétois sont transposables aux personnes qui souffrent du coeur. Les personnes ayant déjà souffert d’un infarctus et qui adoptent un régime alimentaire de type crétois, voient leur risque de faire un nouvel infarctus ou une attaque cérébrale réduit de 75% alors que le régime classique pauvre en graisses ne réduit ce risque que de 25%. (source: Renaud et al, The Lancet 1994). LES VERTUS DU “FAIT MAISON” Aujourd’hui encore les Crétois restent fidèles à leur alimenta- tion traditionnelle et surtout ne consomment que très peu d’aliments transformés. Ceci joue probablement un rôle positif déterminant. L’alimentation est plus saine lorsqu’on cuisine soi-même les produits de base, plutôt que de consommer des plats tout préparés. Une équipe américaine vient d’ailleurs de confirmer, grâce à une observation à grande échelle, le bénéfice des “repas faits maison”. Le risque de développer un diabète est substantiellement plus faible chez les personnes qui consomment 11 à 14 repas faits maison par rapport aux sujets qui en consomment moins de 6 par semaine. (source: Zong, 2016) LES INGRÉDIENTS-CLÉS L’ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE ET LEURS BÉNÉFICES Légumes et fruits frais en grandes quantités : source de fibres, vitamines, minéraux et substances anti-oxydantes. Beaucoup d’ail, oignon, épices et herbes aromatiques : contiennent de nombreuses molécules actives sur l’immunité. Haricots, fèves, lentilles, céréales complètes : sucres lents et haute teneur en fibres évitent les pics d’insuline néfastes Noix, amandes : source de graisses poly-insaturées essentielles L’huile d’olive comme matière grasse : pour sa haute teneur en graisses mono-insaturées Beaucoup de poisson, y compris les poissons gras : la seule source alimentaire d’oméga-3 actifs Yogourt et fromage : apport de calcium Peu de viande rouge, poulet et œufs : apport réduit de graisses saturées et de cholestérol Peu d’aliments sucrés : pas de sucres rapides qui provoquent des pics d’insuline Consommation quotidienne mais modérée de vin rouge : contient des substances antioxydantes très actives LES OMEGA-3 AIDENT À LA REVALIDATION CARDIAQUE Les oméga-3 appartiennent à la catégorie des graisses bénéfiques. Leurs formes actives, EPA et DHA, ne sont présentes que dans les poissons gras. Les oméga-3 sont étudiés depuis plusieurs années pour leur effet favorable sur la santé cardiovasculaire. Une étude, juste sortie de presse, vient de démontrer le bénéfice d’une haute dose d’oméga-3 sous forme de supplément, en comparaison avec un placebo (supplément non actif ne contenant pas d’oméga-3), chez des personnes ayant eu un infarctus récent. Après 6 mois de traitement, le muscle cardiaque montrait une meilleure cicatrisation et pompait le sang plus efficacement chez les personnes ayant reçu le supplément d’oméga-3 en comparaison avec les personnes ayant reçu un placebo. Les marqueurs d’inflammation des vaisseaux sanguins avaient également significativement diminué. (source: Heydari et al, Circulation, August 2016) OMEGA-3 ET TRAITEMENT ANTI-CHOLESTEROL Les personnes qui présentent un taux de cholestérol très élevé sont généralement traitées par des médicaments de la classe des statines, surtout lorsque l’hypercholestérolémie est d’origine familiale. Ces médicaments aident à réduire le dépôt de cholestérol dans les artères (l’athérosclérose) mais malgré cet effet positif, d’autres facteurs de risque cardiovasculaire persistent, comme par exemple la rigidité des artères. L’adjonction d’un supplément d’oméga-3 permet d’améliorer l’élasticité des grosses artères, réduisant du même coup l’hypertension artérielle. Les oméga-3 confèrent donc un bénéfice cardiovasculaire supplémentaire aux personnes traitées par statines. (source: Chang et al, 2016) NOUVELLES DU MONDE MÉDICAL Le 1er octobre se déroule une autre journée internationale, elle est dédiée au café. Une boisson qui suscite quelques controverses au sein du monde médical. Le café est particulièrement populaire chez nous puisque la Belgique se place en huitième place avec une consommation moyenne de 7 kg par an et par habitant. Nous devançons même l’Italie avec 6 kg, les champions étant les pays nordiques avec une dizaine de kg par an et par habitant. Il y a quelques dizaines d’années, les médecins déconseillaient le café aux personnes souffrant du coeur. Aujourd’hui le café est réhabilité et des recherches récentes démontrent même un potentiel thérapeutique. Une consommation modérée de café, deux à cinq tasses par jour, semble conférer une protection contre les problèmes cardiaques, diminuer le risque de diabète et prévenir les problèmes de mémoire. En plus de la caféine, le café contient un grand nombre de substances actives qui exercent un effet anti-oxydant et même anti-inflammatoire. Le café est aussi une source de magnésium et de potassium. (sources: Wierzejka, 2016 – Batalha, 2016) LE AB ORD TIFS C A GA-3 HA E M D UR 1g O E / JO EPA + PSUL r u o p B oncœur le 5 su ois 0 Cap par m € 2 70+3 1 tir de à par CA EN 1 ESTE T PUR G I on, D poiss MEN S E e E d M Ê t TR goû EXTR r, ni é t i l qua eu ts ni od relen e d s pa PROMO ITES U GRAT B s e A l u ITES Caps RATU PRIX G s 0+10 e l e t u Ha ! 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