menus établis selon le plan alimentaire pour la
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MENUS ÉTABLIS SELON LE PLAN ALIMENTAIRE POUR LA PÉRIODE DU 01 AU 12 FEVRIER 2016 RESTAURANT MUNICIPAL - ENFANTS SCOLAIRES - MAISONS DE L'ENFANCE - ECOLE DE SERBANNE LUNDI Crudités ou cuidités Du 01 au 05 février LUNDI SALADE VERTE Du 08 au 12 février LUNDI PÂTÉ EN CROUTE *macédoine Viande ou poisson cuisson rapide 6/12% de MG CHILI CON CARNE MOULES MARINIÈRES Féculent/produits laitiers Produits laitiers Dessert lacté RIZ EMMENTAL DONNUTS CHOCOLAT POMMES RISSOLÉES CANTAL LIÈGEOIS FRAISE Goûters CAKE - POIRE - JUS DE FRUITS CHOCO BN - YAOURT NATURE - JUS DE FRUITS MARDI MARDI MARDI Féculent ŒUF DUR MAYONNAISE COQUILLETTES AU THON Viande ou poisson cuisson rapide 6/12% de MG CHOUCROUTE PAUPIETTE DE VEAU ROTIE Légumes cuits GARNIE *janbon de dinde BETTES CARDES A LA TOMATE Produits laitiers Dessert lacté FROMAGE BLANC / SUCRE CARRÉ FRAIS (bio) CRÈME ANGLAISE - GATEAUX Goûters PAIN - CHOCOLAT - ORANGE CROISSANT - POMME MERCREDI Charcuterie ou crudités MERCREDI SALADE MARCO POLO FILLET DE POISSON SAUCE CURRY ET EPICES DU SOLEIL MERCREDI ŒUF DUR MAYONNAISE Viande ou poisson cuisson rapide 6/12% de MG 1/2 féculent - 1/2 légume cuit SAUCISSES CHOPOLATAS *merguez POELÉE MÉRIDIONALE PURÉE DE CAROTTES PAIN - ST PAULIN - BANANE JEUDI MOUSSE COCO LIEGEOIS VANILLE - BISCUITS CUILLERE - JUS DE FRUITS JEUDI Crudités SALADE DE SOJA, MAÏS,OLIVES FRIAND A LA VIANDE *crudités Viande ou poisson cuisson rapide 6/12% de MG SAUTÉ DE DINDE AU CARAMEL BLANQUETTE DE VEAU Féculent Produits laitiers Fruit cuit ou cru Goûters FLAN AUX PRUNEAUX JEUDI RIZ CANTONNAIS RIZ Produits laitiers Fruit cru CRÈME FRAMBOISE /LITCHIS EDAM MOUSSE DE FRUITS Goûters PAIN - EDAM - POMME MARBRÉ - COMPOTE DE FRUITS VENDREDI VENDREDI SALADE DE POIS CHICHES(poivron,tomate,menthe,coriandre) Féculent lacté Viande ou poisson cuisson rapide 6/12% de MG COUSCOUS POULET, MERGUEZ Légumes cuits STEAK HACHÉ HARICOTS VERTS Produits laitiers Dessert lacté VENDREDI BETTERAVES ROUGES VINAIGRETTE ST PAULIN ENTREMET PISTACHE ECLAIR AU CAFÉ Goûters *menus sans porc Viande de bœuf : origine France, Race Charolaise ou UE en produits surgelés Traçabilité à disposition sur bons de livraison Des changements peuvent intervenir selon les cours et les approvisionnements Famille fruits et légumes cuits et crus Famille plats protidique Famille produits laitiers Famille matières grasses Famille céréales et féculents
