Mise en pratique de ces recommandations nutritionnelles
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Mise en pratique de ces recommandations nutritionnelles Le repas type de la diététicienne Je consomme 4 repas dans la journée : - Le Le Le Le petit-déjeuner déjeuner goûter dîner 1. Le petit-déjeuner REPAS FAMILLE D’ALIMENT LUNDI MARDI MERCREDI Tartines beurrées Pain au lait Tartines beurrées ou confiture ou miel Fromage Yaourt nature + confiture ou sucre ou miel Lait chocolaté Compote de Pomme Orange pressée Clémentine Féculent et Matière grasse ou Produit Sucré Produit Laitier Fruit 2.Le déjeuner REPAS ENTREE FAMILLE D’ALIMENT LUNDI Carottes râpées MARDI MERCREDI Salade verte à l’emmental Cuidité ou crudité Produit Laitier en complément Salade Piémontaise Féculent PLAT PRINCIPAL Boulettes de bœuf sauce brune Poisson blanc sauce citron Omelette Viande ou poisson ou Œuf GARNITURE Carottes au beurre Légume Pâtes Riz Féculent PRODUIT LAITIER Yaourt nature+confiture ou miel ou sucre Fromage Produit Laitier DESSERT Poire Fruit Compote de pomme 3.Le goûter REPAS FAMILLE D’ALIMENT LUNDI MARDI MERCREDI Pain + barre de chocolat ou chocolat en poudre Céréales peu sucrées Semoule au lait Féculent et Matière grasse ou Produit Sucré Lait Produit Laitier Salade de fruits Banane Jus de fruit pur jus, sans sucre ajouté Fruit 4.Le dîner REPAS FAMILLE D’ALIMENT LUNDI Betteraves mimosa MARDI MERCREDI Potage de légumes Cuidité ou crudité Jambon de porc ou de volaille Viande ou poisson ou Œuf Gratin pommes de terre Pain Polenta au fromage Féculent Fromage Produit Laitier Poire au chocolat Fruit Ananas Astuce : Je répartis les familles d’aliments à la journée, sur mes 4 repas. • 3 familles d’aliments doivent constituer mon petit déjeuner Fruits et ou légumes Féculents Produits laitiers 2 autres familles d’aliments peuvent s’ajouter : Produits sucrés Ou Produits gras 4 familles d’aliments doivent constituer mon déjeuner Fruits et ou légumes Féculents Viande ou poisson ou œuf Produits laitiers 2 autres familles d’aliments peuvent s’ajouter : Produits sucrés Ou Produits gras • • 3 familles d’aliments doivent constituer mon dîner Fruits et ou légumes Féculents Produits laitiers 3 autres familles d’aliments peuvent s’ajouter : Viande* ou poisson ou œuf Produits sucrés Ou Produits gras *Manger de la viande, au dîner, surtout si vous en consommez lors du déjeuner du jour n’est pas une obligation. En effet, notre organisme a besoin de protéines pour le renouvellement des muscles et plusieurs aliments sont aussi source de protéines : • les produits laitiers, la viande (protéines animales), • les produits céréaliers et les légumineuses (protéines végétales) En revanche, il est important de consommer une fois par semaine de la viande rouge en muscle non haché (bœuf, veau, agneau, abats) qui est intéressante pour ses apports en fer (recommandations nutritionnelles GEMRCN). Quelques exemples d’équivalences en protéines animales : 100g de viande, de poisson = 2 œufs=100g de volaille=4 yaourt= ½ litre de lait= 70g d’emmental=90 camembert= 200g fromage blanc
