menus établis selon le plan alimentaire pour la

PLAN ALIMENTAIRE/DATE
LUNDI LUNDI LUNDI LUNDI LUNDI
Crudités ou cuidités CAROTTES RAPEES BETTERAVES ROUGES VINAIGRETTE TOMATES VINAIGRETTE HARICOTS VERTS EN SALADE
Viande cuisson rapide < à 6% de MG ou
Poisson Cuisson Rapide 6 à 12 % de MG
SAUTÉ DE POULET A LA CREME EMINCÉS DE PORC * escalope de dinde au curry FILET DE DINDE ROTI AIGUILLETTES DE POULET A LA CREME
Féculent / lacté PUREE DE POMMES DE TERRE GNOCCHIS NATURES PERSILLÉS PETITS POIS PATES
Produits laitiers VACHE QUI RIT EMMENTAL MINI BABYBEL
Dessert lacté FROMAGE BLANC VANILLE CHOCOLAT LIEGEOIS PETITS SUISSES AROMATISES FLAN NAPPE CARAMEL
MARDI MARDI MARDI MARDI MARDI
Féculent lacté / Charcurerie QUICHE LORRAINE * quiche nature PENNES EN SALADE VELOUTÉ A LA TOMATE QUICHE FLAMICHE
Viande cuisson rapide de 6 à 12% de MG ou
Poisson Cuisson Rapide de 6 à 12 % de MG
NUGGET DE POISSON BLANC GALOPIN DE VEAU HACHE ROTI DE PORC * roti de dinde PALERON DE BŒUF BRAISE
Légumes cuits SALSIFIS A LA TOMATE CHOU FLEUR AU GRATIN HARICOTS PLATS D'Espagne CAROTTES RONDELLES AU BEURRE
Dessert lacté FLAN CHOCOLAT CREME CARAMEL CRÈME ANGLAISE FLAN PATISSIER
MERCREDI MERCREDI MERCREDI MERCREDI MERCREDI
Charcuterie ou crudités SALADE D'ENDIVES ET ŒUF MIMOSA PATE DE CAMPAGNE * œuf dur ROSETTE * crudités SALADE VERTE
Viande cuisson rapide de 6 à 12% de MG ou
Poisson Cuisson Rapide de 6 à 12 % de MG
PAUPIETTE DE VEAU CROQUETTE DE POISSON AIL ET FINES HERBES POITRINE DE VEAU ROTIE FILET MIGNON DE PORC * jambon de dinde
1/2 féculent - 1/2 légume cuit PETITS POIS CAROTTES RIZ ET CHAMPIGNONS FLAGEOLETS - HARICOTS VERTS POELLE DE LEGUMES
Produits laitiers ST PAULIN EMMENTAL ST NECTAIRE GOUDA
Fruit cuit ou cru POIRE POMME ORANGE KIWI
JEUDI JEUDI JEUDI JEUDI JEUDI
Crudités SALADE VERTE ET MÂCHE SALADE PANACHEE CAROTTES ET CELERI REMOULADE ENDIVES ET TOMATES EN SALADE
Viande cuisson lente de 6 à 12% de MG ou
Poisson cuisson rapide de 6 à 12% de MG
RAVIOLIS AU BŒUF CHILI CON CARNE MOULES A LA CREME BLANQUETTE DE VEAU
Féculent HARICOTS ROUGES - BULL BURGER DE BŒUF POMMES RISSOLEES RIZ
Produits laitiers EMMENTAL ST NECTAIRE EDAM CANTAL
Fruit cru BANANE ORANGE ANANAS POMME
VENDREDI VENDREDI VENDREDI VENDREDI VENDREDI
Féculent lacté / charcuterie POTAGE DE LEGUMES FEUILLETE SAUCISSE * feuilleté fromage ROULE AU FROMAGE GOUGÈRE AU FROMAGE
Viande cuisson lente ou rapide de 6 à 12 % MG
ou Poisson cuisson rapide de 6 à 12% de MG
SAUTÉ DE PORC *rissolette de veau DAUBE DE JOUE DE BŒUF BŒUF A LA PROVENÇALE POISSON PANE
Légume cuit lacté HARICOTS VERTS CAROTTES RONDELLES CREME PERSILLEE LEGUMES BASQUAISE BETTES CARDES BECHAMEL
Produit laitier KIRI SAMOS MINI BABYBEL VACHE QUI RIT
Dessert lacté/ féculent lacté CHOUX CREME PATISSIERE CREME CATALANE CLAFOUTIS AUX FRUITS GENOISE AUX FRUITS
*menus sans porc Famille fruits et légumes cuits et crus
Viande de bœuf : origine France, Race Charolaise ou
UE en produits surgelés
Famille plats protidique
Traçabilité à disposition sur bons de livraison
Famille produits laitiers
Famille matières grasses
Des changements peuvent intervenir selon les cours et les approvisionnements Famille céréales et féculents
MENUS ÉTABLIS SELON LE PLAN ALIMENTAIRE POUR LA PÉRIODE DU 02 AU 27 MARS 2015
Du 02 au 06 mars
Du 09 au 13 mars
Du 16 au 20 mars
RESTAURANT MUNICIPAL - ENFANTS SCOLAIRES - MAISONS DE L'ENFANCE
Du 23 au 27 mars
PAIN - CHOCOLAT NOIR - POMME
GAUFRE - ORANGE - JUS DE FRUITS
PAIN - CHOCOLAT LAIT - ORANGE
PAIN - CHOCOLAT NOIR - POIRE
Goûters
PAIN - EDAM - POMME
GAUFFRE - COMPOTE DE FRUITS
MARBRÉ - ORANGE - JUS DE FRUITS
GAILLARDISE - YAOURT - JUS DE FRUITS
PAIN - MINI BABYBEL - CHOCOLAT NOIR
Goûters
Goûters
CAKE - CHOCOLAT LAIT - JUS DE FRUITS
FLAN NAPPE CARAMEL - MADELEINE - JUS DE
FRUITS
PAIN - EMMENTAL - JUS DE FRUITS
BARRE BRETONNE - CLÉMENTINE - JUS DE
FRUITS
CHOCO BN - POMME - JUS DE FRUITS
TRANCHE DE CAKE - KIWI - JUS DE FRUITS
BARRE BRETONNE - FRUITS SECS
Goûters
Goûters
PAIN - ST PAULIN - CLÉMENTINE
BARRE BRETONNE - YAOURT AROMATISE - JUS
DE FRUITS
MUFFINS - FRUITS SECS
BN FRAISE - YAOURT AUX FRUITS