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LA DIÉTÉTIQUE ADAPTÉE AUX
ACTIVITÉS PHYSIQUES

Une vie en bonne santé
Bien manger, c’est une alimentation variée et équilibrée,
Il est nécessaire pour optimiser notre capital santé de pratiquer une activité
physique régulière et que notre alimentation s’adapte à cette activité physique
Un gain de 7 à 14 ans de vie en bonne santé , pour les personnes pratiquant une activité physique
régulière et ayant une alimentation équilibrée.
Le minimum pour préserver notre capital santé :
Une activité physique d’intensité modérée,
-au moins 3h /semaine,
-ou même 20 mn 3f/ semaine
Elle s’accompagne d’une réduction du risque de mortalité de 30 %.
En cas de maladie chronique,
une activité physique adaptée, proposée et suivie par son médecin traitant
et encadrée par des éducateurs sportifs formés à ces pathologies
permet d’optimiser sa santé

L’équilibre alimentaire
•Respecter la pyramide alimentaire :
•Des repas équilibrés, 4 repas structurés par jour
•Des aliments frais et de bonne qualité.
•Une alimentation variée :
équilibre entre les macronutriments :
les protéines, les glucides, les lipides et
les micronutriments : les vitamines et les minéraux , diversifier l’alimentation
•Une alimentation en quantité raisonnable
•Une alimentation savoureuse, à l'aide, notamment, de fines herbes dont plusieurs sont
une bonne source d'éléments nutritifs

P = 11 à 15 % AETQ,
> 0,9 g /kg
P : 1 g = 4,1 kcal
L = 35 à 40 % AETQ
AGPI = 5 à 7% AETQ
L : 1g = 9,1 kcal
G = 50 à 55 % AETQ
150 g/j
Sucres simples <= 10%
AETQ
G: 1g = 4,1 kcal
Eau : 25 à 35 ml/kg/j,
1l/1000 kcal ingérées
Pertes N 2,5l, apports : 300
ml par réactions
d'oxydation, aliments 1l,
boissons 1,2 l
Éthanol=7 kcal/gr, 1 ml alcool
= 5,6 kcal, 500 ml vin = 280
kcal = 14 morceaux de sucre =
1/2 baguette
La nutrition dans son acceptation moderne intègre l’alimentation et l’activité physique
Fibres=30g/j

Apports moyens caloriques
Homme
Protéines
femme
> 0,9 gr/kg
kcal
gr protéine/kg
kcal
gr protéine/kg
activité réduite
2200
1g/kg
1800
activité habituelle
2500
1 à 1,2 g/kg
2000
activité importante
2900
1 à 1,5 g/kg
2300
activité très importante
3400
1 à 1,2
2 à 3 g /kg/j
2400
sujet après 60 ans
36 kcal/kg
de poids
1 à 1,2g/kg/j
Enfant de 1 an : 1100 kcal/j + 100 kcal/ j/ année jusqu'à l'adolescence
Nécessité d’un apport calorique suffisant pour métaboliser les protéines :
180 à 200 cal par jour par grammes d’azote