Procédé Fermenta Food
(Fermentation à acide lactique)
" Vos aliments devraient être vos remèdes "
Hippocrate
On devrait pouvoir digérer un aliment tel que la nature
nous l'offre. On peut y arriver, quand on le soumet bien
composé à une fermentation naturelle.
Le procédé FERMENTA-Food est un processus de fermentation avec des bactéries d'acide
lactique, où des céréales complètes (avoine, seigle, orge, épeautre), du soja, des lupines et
du topinambour etc. sont prédigérés, afin de les rendre plus comestibles et plus précieux
pour le corps.
Des aliments, qui contiennent de l'acide lactique végétal, sont donc bien supportés par des
hommes et femmes sains, mais aussi par ceux qui souffrent de déficience immunitaire,
sensibilité aux infections, allergies, asthme, névrodermite, allergie aux rayons du soleil,
rhume de foin, cholestérol, goutte, maladie du métabolisme comme un mauvais fonction-
nement du pancréas, bile, surpoids, rhumatisme, arthrose, ostéoporose, maladie de l'inte-
stin et de l'estomac, candida, gastrite, difficultés à supporter des médicaments, hémorroï-
des, chute de cheveux, problèmes d'ongles, mycoses, herpès, urticaire, verrues, acné, pro-
blème de pression sanguine, perturbations du rythme cardiaque et troubles circulatoires,
mauvaise irrigation sanguine, diabètes, problèmes de reins, inflammations de la vessie,
problème de prostate, névropathie, problème de concentration, maladie de parkinson,
multiple sclérose, perturbations d'ordre gynécologique, ménopause, maladies cancéreuses
etc. Dans certaines situations, consultez votre médecin ou votre pharmacien, afin de con-
stater, si par la consommation de ce produit une réduction de votre consommation de
médicament peut être recommandée.
Application :
L'acide lactique contenu dans le SOJALL-Trinko peut contribuer au rétablissement de
l'équilibre du niveau de sucre dans le sang, même en cas de jouissance alimentaire abusive!
Par exemple, en cas de consommation de tartes, sucreries et mueslis sucrés. Le SOJALL-
Trinko peut être bu, rallongé avec de l'eau ou ajouté aux SOJALL-Figural, SOJALL-Millet
brun (Braunhirse), SOJALL-Hirso, SOJALL-Royal, SOJALL-Darmil, SOJALL-Vita Power
ou du muesli. De cette façon, on peut arriver à une fermentation supplémentaire. Le
SOJALL-Topil est particulièrement à même de sucrer naturellement.
Ses ingrédients et leurs effets :
Pour que le corps puisse maintenir toutes les fonctions vitales, certaines substances, qu'il
ne peut produire lui-même, doivent être consommées avec la nourriture.
Parmi ces substances essentielles il y a notamment : les vitamines, les oligo-éléments, les
substances minérales, les acides gras insaturés, les acides aminés essentiels, des protéines
et des fibres. On compte également parmi les substances vitales les enzymes et les bacté-
ries d'acide lactique. Des aliments qui contiennent de l'acide lactique disposent souvent de
ces composants et peuvent donc représenter lors de chaque repas une amélioration pré-
cieuse de vos mets.
Composants :
Protéines : 1,4%
Lipides : 0,0 %
Hydrates de carbone 0,2%
Glucose : 0,01g/l
Fructose : 0,13g/l
Valeur thermique physiologique: 6kcal/100g= 27kJ/100
Lors de la fermentation d'aliments complets végétaux, apparaît de l'acide lactique, qui peut
également jouer un rôle important pour l'équilibre de la valeur pH. Elle stimule les glandes
de digestion de façon à ce que la valorisation des protéines des céréales, mais aussi celle de
la graisse et des hydrates de carbones peut être améliorée. De plus, l'acide lactique peut
favoriser l'absorption de substances minérales et d'oligo-éléments (de fer, de magnésium,
de calcium, de silicium etc.) dans les processus du métabolisme.
Selon le Dr. Johannes Kuhl et ses collègues, l'acide lactique se distingue en tant que sub-
stance de croissance et de régénération des cellules, que l'on trouve également toujours
dans les cellules endommagées jusqu'à leur récupération. Nous constatons lors de chaque
déficience immunitaire chronique ou symptomatique une accumulation maladive d'acide
lactique de tissu.
Ce bouchon d'acide lactique doit donc être de nouveau décomposé et éliminé par des pro-
duits résultants de la fermentation d'acide lactique selon le principe isopatique en utilisant
des quantités minimes d'acide lactique (guérir par l'agent pathogène). L'acide lactique
extrait des céréales peut également contribuer à améliorer les valeurs lactiques. Les protéi-
nes, contenues dans les céréales, qui servent à la croissance et qui lient les cellules et qui
sont contenues dans les céréales respectivement les produits à base de céréales (pain,
muesli) peuvent être prédigérées par le procédé FERMENTA Food.
C'est-à-dire, ils sont prédigérées à l'aide de bactéries d'acide lactique et d'enzymes - c'est à
dire par fermentation. Les molécules d'hydrates de carbone contenues dans les céréales se
retrouvent entourés d'une membrane cellulaire et sont rendues digérables par l'enzyme
(ptyaline) dans la salive (en mâchant suffisamment). Souvent les produits à base de céréa-
les ne sont pas suffisamment prédigérés par la salive. La sécrétion de ptyaline est donc
limitée et l'hydrate de carbone ne peut être digérée que difficilement. Par le procédé FER-
MENTA Food,la formation de colle, développant de l'acide dans les produits de céréales
complets basiques, peut être minimisée par le procédé FERMENTA-Food, qui peut être, à
côté des facteurs de pollution, une des causes de beaucoup de maladies de civilisation.
Les céréales liquides fermentées peuvent contribuer, à travers le métabolisme de graisse, à
une amélioration du niveau de sucre dans le sang.
Ces produits devraient être mis dans le réfrigérateur avant ouverture en cas de températu-
re élevée, puisque les bactéries d'acide lactique peuvent être très actives.
SOJALL-Figural, le SOJALL-Hirso ou le SOJALL - Millet brun -(Braunhirse).
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