La performance anaérobique

2.3 –Respiration cellulaire
anaérobie
SBI 4U
Dominic Décoeur

Introduction
•Pendant les premières minutes d'un exercice physique
exigeant, il arrive que les muscles manquent d'oxygène.
•Le pyruvate est alors transformé en acide lactique (le cycle de
Krebs ne pouvant fonctionner sans oxygène) ce qui
occasionne de la douleur et de la fatigue musculaire.
•L'acide lactique est transporté au foie où il sera converti en
pyruvate puis métabolisé.

Explication
•Lorsque l'organisme ne peut se procurer suffisamment d'oxygène pour
permettre à la chaîne de transport des électrons de fonctionner, le pyruvate
produit par la glycolyse ne peut continuer à être oxydé et l'énergie
contenue transportée par le NADH produit par la glycolyse ne peut être
extraite par la chaîne de transport des électrons.
•Dans ces conditions, une enzyme présente dans le cytosol la
lacticodéshydrogénase catalyse la conversion du pyruvate en lactate et de
NADH en NAD. Cette regénération de NAD permet à la cellule de continuer
la glycolyse et donc d'obtenir de l'énergie (beaucoup moins efficacement
cependant).
•Le lactate n'est pas métabolisé plus à fond en conditions anaérobies et
s'accumule dans la cellule. Lorsque l'oxygène redevient disponible, ce
lactate est reconvertit en pyruvate est passe par les autres étapes de la
respiration aérobie. L'oxygène utilisé pour métaboliser ce lactate
correspond à une dette d'oxygène.

Respiration anaérobie
•Sans la présence d’oxygène, l’acide pyruvique n’entre pas
dans le cycle de Krebs. Il est transformé soit en alcool
(cellule végétale) ou en acide lactique (cellule animale).
•Pour cette raison, on nomme ce processus la respiration
anaérobie.
•Par ce processus, chaque molécule de glucose donne 2
ATP par réaction. Ceci ne représente qu’un rendement
de 2,2 %.