Le Sulfate de Potassium

Le Sulfate de Potassium
et le Thé
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Le théier demande un équilibre NPK de 1-0,4
-0,5 (cas du thé vert en Chine) ou 1-0,6-1,2
(cas du thé noir en Inde). Le potassium (K) est
un élément important pour la croissance et le
développement de la plante mais également
pour ce qui concerne la qualité du thé.
La concentration en potassium est particulière-
ment élevée dans les bourgeons et les feuilles.
Il joue un rôle vital non seulement en maintenant
la turgescence des cellules nécessaire à leur
élongation et leur division, mais aussi par son
implication dans la biochimie de la plante :
photosynthèse, respiration et translocation,
des éléments notamment.
En cas de carence potassique, la croissance
et la productivité chutent même en l’absence
de symptômes visibles.
Lorsque les symptômes apparaissent, ce sont
d’abord sur les feuilles âgées dont les bords
brunissent, les feuilles plus jeunes tombent
laissant une couronne de petites feuilles au
sommet, les tiges sont minces et les
bourgeons peu nombreux, la croissance
est irrégulière et enfin la plante meure.
Des expérimentations conduites de 1999 à
2003 en Chine et en Inde comparaient l’effet
de différentes formes de potassium - le
chlorure de potassium (KCl) et le sulphate
de potassium (K2SO4) - sur la production et la
qualité du thé à différentes doses en fonction
de la fertilité des sols.
Bien que l’effet de la fertilisation sur le
rendement ne soit pas le principal objectif de
la production de thé, on note une meilleure
performance avec le sulfate de potassium.
Carence en potassium sur la feuille de thé
Les bases d’une
fertilisation équilibrée
Le sulfate de potassium
pour le rendement
Effet de la forme de potassium
sur thé vert (Chine 2002)
MT/ha
Chlorure de potassium Sulfate de potassium
Apport en kg K2O/ha
Effet de la forme de potassium
sur thé noir (Inde 2003)
MT/ha
Chlorure de potassium Sulfate de potassium
Apport en kg K2O/ha

L’excès du chlorure (Cl) affecte la qualité du
thé. Inversement, le soufre a un effet positif sur
la production d’aminoacides. La synergie entre
le potassium et le soufre (S) permet d’augmenter
les polyphénols et la caféine des thés noirs,
et les aminoacides des thés verts, qui sont
les principaux critères de la qualité, d’après
leurs effets sur le goût, la couleur et la santé
humaine.
Une expérimentation conduite sur thé noir
en Chine, montre l’effet positif du K2SO4 sur
la production de polyphénols, confirmé par les
notations de couleur, arôme et goût.
Une notation globale comprenant tous
les paramètres de la qualité montre une
augmentation de 25% de la qualité globale
en faveur de la modalité NPK au sulfate par
rapport à une fertilisation NP et de 10% par
rapport à une fertilisation NPK au chlorure.
Une autre expérimentation sur thé vert
montre une augmentation de la production
d’aminoacides dans les blocs avec le sulfate
de potassium. Les notations de couleur,
arôme et goût confirment les résultats des
expérimentations situées dans les principales
régions de production chinoises.
Le soufre est un élément important pour la
croissance des plantes, qui joue un rôle
primordial dans la synthèse des aminoacides:
un niveau normal de soufre dans les feuilles
est de 0,12 to 0,20% de la matière sèche. Les
chloroplastes concentrent la majeure partie
des protéines soufrées (photosynthèse). Le
sulfate de potassium contient 18% S ce qui
couvre les besoins de la plante.
Grâce à la combinaison du potassium et du
soufre, le sulfate de potassium est l’engrais
pour la production de thés de qualité.
Carence en soufre sur feuilles de théier
Production d’aminoacides sur thé vert
(Guilin, Chine 1999)
%
Le sulfate de potassium
pour la qualité
Le soufre dans la
production de thé
Production de polyphénols sur thé noir
(Guangdong, Chine 1999)
%
NP NPKCl NPKS
Thé de printemps Thé d’automne
Effet de la forme de potassium sur la qualité
du thé noir (Guangdong Chine 1999)
Couleur Arôme Goût
NP NPKCl NPKS
NP NPKCl NPKS
Thé de printemps Thé d’automne

Les différentes qualités de Sulfate de
Potassium de Tessenderlo Group
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Standard: pour application directe ou comme
matière première pour la fabrication
d’engrais complexes.
GranuPotasse®: idéal pour le bulk blending ou pour
application directe avec une parfaite
répartition au sol.
SoluPotasse®: la qualité soluble pour la fertigation.
K-Leaf
®: la nouvelle qualité à dissolution rapide,
dévelopée spécialement pour les
applications foliaires.
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