Le Sulfate de Potassium et le Thé www.sopib.com Les bases d’une fertilisation équilibrée Le théier demande un équilibre NPK de 1-0,4 -0,5 (cas du thé vert en Chine) ou 1-0,6-1,2 (cas du thé noir en Inde). Le potassium (K) est un élément important pour la croissance et le développement de la plante mais également pour ce qui concerne la qualité du thé. Le sulfate de potassium pour le rendement Des expérimentations conduites de 1999 à 2003 en Chine et en Inde comparaient l’effet de différentes formes de potassium - le chlorure de potassium (KCl) et le sulphate de potassium (K2SO4) - sur la production et la qualité du thé à différentes doses en fonction de la fertilité des sols. Effet de la forme de potassium sur thé vert (Chine 2002) MT/ha La concentration en potassium est particulière­ ment élevée dans les bourgeons et les feuilles. Il joue un rôle vital non seulement en maintenant la turgescence des cellules nécessaire à leur élongation et leur division, mais aussi par son implication dans la biochimie de la plante : photosynthèse, respiration et translocation, des éléments notamment. bourgeons peu nombreux, la croissance est irrégulière et enfin la plante meure. Apport en kg K2O/ha Chlorure de potassium Sulfate de potassium Bien que l’effet de la fertilisation sur le rendement ne soit pas le principal objectif de la production de thé, on note une meilleure performance avec le sulfate de potassium. Effet de la forme de potassium sur thé noir (Inde 2003) Carence en potassium sur la feuille de thé Lorsque les symptômes apparaissent, ce sont d’abord sur les feuilles âgées dont les bords brunissent, les feuilles plus jeunes tombent laissant une couronne de petites feuilles au sommet, les tiges sont minces et les MT/ha En cas de carence potassique, la croissance et la productivité chutent même en l’absence de symptômes visibles. Apport en kg K2O/ha Chlorure de potassium Sulfate de potassium Le sulfate de potassium pour la qualité % Production de polyphénols sur thé noir (Guangdong, Chine 1999) NP NPKCl Thé de printemps NPKS Effet de la forme de potassium sur la qualité du thé noir (Guangdong Chine 1999) NP NP Thé de printemps NPKCl NPKS Thé d’automne Une autre expérimentation sur thé vert montre une augmentation de la production d’aminoacides dans les blocs avec le sulfate de potassium. Les notations de couleur, arôme et goût confirment les résultats des expérimentations situées dans les principales régions de production chinoises. Le soufre dans la production de thé Thé d’automne Une expérimentation conduite sur thé noir en Chine, montre l’effet positif du K2SO4 sur la production de polyphénols, confirmé par les notations de couleur, arôme et goût. Couleur % L’excès du chlorure (Cl) affecte la qualité du thé. Inversement, le soufre a un effet positif sur la production d’aminoacides. La synergie entre le potassium et le soufre (S) permet d’augmenter les polyphénols et la caféine des thés noirs, et les aminoacides des thés verts, qui sont les principaux critères de la qualité, d’après leurs effets sur le goût, la couleur et la santé humaine. Production d’aminoacides sur thé vert (Guilin, Chine 1999) Arôme NPKCl Le soufre est un élément important pour la croissance des plantes, qui joue un rôle primordial dans la synthèse des aminoacides: un niveau normal de soufre dans les feuilles est de 0,12 to 0,20% de la matière sèche. Les chloroplastes concentrent la majeure partie des protéines soufrées (photosynthèse). Le sulfate de potassium contient 18% S ce qui couvre les besoins de la plante. Goût NPKS Une notation globale comprenant tous les paramètres de la qualité montre une augmentation de 25% de la qualité globale en faveur de la modalité NPK au sulfate par rapport à une fertilisation NP et de 10% par rapport à une fertilisation NPK au chlorure. Carence en soufre sur feuilles de théier Grâce à la combinaison du potassium et du soufre, le sulfate de potassium est l’engrais pour la production de thés de qualité. Les différentes qualités de Sulfate de Potassium de Tessenderlo Group Standard: pour application directe ou comme matière première pour la fabrication d’engrais complexes. GranuPotasse®: idéal pour le bulk blending ou pour application directe avec une parfaite répartition au sol. SoluPotasse®: la qualité soluble pour la fertigation. K-Leaf ®: la nouvelle qualité à dissolution rapide, dévelopée spécialement pour les applications foliaires. Importé et distribué par : Tessenderlo Group Fertilizers giving nature a helping hand www.sopib.com Tessenderlo Group Rue du Trône 130 B-1050 Bruxelles, Belgique Tél: +32 2 639 1858 Fax: +32 2 639 1713 www.tessenderlo.com [email protected] Les informations reprises dans cette publication sont données à titre indicatif. En aucun cas Tessenderlo Group ne pourra être tenu pour responsable en cas d’inexactitude des données ou de problèmes engendrés. 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