Séance 7. 4)Devenir des produits de la photosynthèse. Rappel Les

Séance 7.
4)Devenir des produits de la photosynthèse.
Rappel! Les composés glucidiques formés dans le chloroplaste.
Rappel (séance )!:
On trouve de l’amidon dans les
chloroplastes de cellule d’élodée éclairée.
Si on met ces cellules à l’obscurité!:
disparition de l’amidon des chloroplastes.
 Analysez le doc.1.
 Rappelez la nature de l’amidon,
du saccharose.
 Quel est le devenir de ces
molécules!?
a) Comment sont transportées les matières organiques!?
Expériences page 204.
 Analysez et interprétez les expériences.
 Confirment-elles vos hypothèses!?
 Observez des coupes transversales de tige, ainsi que les coupes réalisées à partir de la tige de céleri
plongée dans l’éosine.
 Comparez les compositions de la sève brute et de la sève élaborée.
 Complétez le schéma ci-dessous.
Pb!: où sont distribués les produits de la photosynthèse!?
b) Localisation des exportations de saccharose.
. Une exportation vers différents organes.
Chaque binôme identifie le rôle et recherche la nature des molécules dans les organes proposés.

Expériences sur!:
Organes
Matières organiques mises en
évidence.
Réactif utilisé
Pomme de terre
Banane
Pomme
Haricot
Blé
Dalhia (2 page 206)
Noix
Oignon
BILAN!:
Les composés glucidiques
formés par la réduction du
CO2 sont exportés hors du
chloroplaste vers le
cytoplasme des cellules
chlorophylliennes.
Ils peuvent être
temporairement stockés
dans le chloroplaste sous
forme d’amidon.
Dans la cellule
chlorophyllienne, les
produits initiaux de la
photosynthèse permettent
essentiellement la synthèse
de saccharose mais aussi
de tous les autres
constituants chimiques des
êtres vivants (glucides,
lipides, protéines, acides
nucléiques…) grâce à un
apport d’ions minéraux
transportés par la sève
brute.
c) Utilisation de la matière produite par le végétal.
Les substances organiques élaborées lors de la photosynthèse sont distribuées dans toute la plante et
les zones non chlorophylliennes d'une plante se comportent comme des parties hétérotrophes d'un

être autotrophe. Les substances qui ne sont pas utilisées immédiatement sont accumulées dans des
organes spécialisés.
 Que signifie!: «!les zones…Hétérotrophes!»!?
Document!3!: métabolismes des cellules des feuilles et des racines du plant de blé.
Avec une sonde oxymétrie, le dioxygène d'un milieu de culture est mesuré pendant 4 minutes dans
différentes conditions expérimentales (EXAO). On prélève sur les jeunes plants de blé l'extrémité (1
cm) des racines. Ces fragments de racine sont mis en suspension dans un milieu strictement minéral
et exposés à l'obscurité ou à la lumière par période de une minute. Pendant la dernière période, on
introduit du cyanure qui bloque le métabolisme respiratoire. On prélève sur les plants de blé des
feuilles bien vertes. Les fragments de feuilles sont soumis aux mêmes conditions expérimentales que
les fragments de racines.
Document!3a!: mesures sur cellules de racines
Document!3b!: mesures sur cellules de feuilles
NB!: le cyanure est un poison métabolique qui bloque le fonctionnement des mitochondries
BILAN GENERAL!: Le fonctionnement global du végétal chlorophyllien.
 Complétez le schéma de synthèse.
Sujet type BAC!:
A partir des informations extraites des documents, mises en relation avec vos connaissances, montrez
le devenir des produits de la photosynthèse lors de la formation des graines d'un plant de Maïs.
Document!1!
Evolution de la concentration en glucides totaux, saccharose, amidon et sucres réducteurs (glucose,
fructose, maltose) des feuilles de maïs (exprimée en % de la matière sèche végétale totale, MS).
(A) à la lumière après 12 heures d'obscurité.
(B) à l'obscurité après 12 heures d'éclairement.
Troughton et al. 1977. Ecophysiologie du Maïs. AGPM.

Document!2!
Evolution de la concentration en glucides : saccharose, amidon et sucres réducteurs (glucose, fructose,
maltose) d'un grain de maïs en croissance (en % de la matière sèche végétale totale, MS). ( )
Modifié d'après Gentina et al.. 1979.
Document!3!
Evolution de la teneur en sucres solubles (en kg par hectare) circulant dans une tige de maïs ;
saccharose, glucose, fructose et maltose sont des sucres solubles. On ne met pas en évidence d'amidon
dans la tige. ( )
Modifié d'après Daynard et al.. 1969.