Depuis quelques mois, huit restaurants Quick ne

Cliquer pour faire défiler les diapos, PPS avec son.

Depuis quelques mois, huit restaurants Quick ne servent plus
que des hamburgers garnis de viande de bœuf venant de
bêtes abattues selon le rite halal et dans lesquels la dinde
fumée a remplacé le bacon.

Sans aucune publicité ni promotion, l’information s’est
répandue comme une traînée de poudre Quick propose
uniquement des hamburgers halal. Les saucisses de
porc ont été remplacées par du boeuf, certifié par la
mosquée d’Evry, les lardons ont été tronqués contre
des allumettes de dinde. Avec ce changement de carte
qui vise à attirer la jeune clientèle musulmane, le fast-
food a vu son chiffre d’affaire augmenter de 30%, et a
dû embaucher deux fois plus de personnel en moins de
quinze jours, selon le gérant Karim Bouzenada.

A chaque service, le « restaurant » est « plein à craquer »
témoigne Rachid, 30 ans.
« Je suis venue trois fois sans pouvoir commander » raconte
Hadria, 52 ans. « Cette initiative, c’est positif. Surtout pour
nos jeunes, qui mangent de plus en plus halal. Ils ne savent
pas quoi prendre à part des kebabs. »
Un cahier retraçant les commandes et traduit en arabe est
mis à disposition des clients pour tout renseignement.

Quick teste les
viandes halal
depuis juillet dernier
dans huit
établissements à
Toulouse, Marseille,
Paris, Roubaix et
Villeurbanne.