Selon Raymond Lemieux, dans un article paru
dans Québec-Science, L'Amérique veut maigrir
comme elle mange : de façon industrielle et
excessive.
–Aux États-Unis, là où la quantité prend le
dessus sur la qualité, là où on s'empiffre plus
qu'on ne déguste, il est normal d'appliquer la
même règle aux régimes amaigrissants : on
veut perdre du poids rapidement, en quantité...
et sans plaisir. Mais force est de reconnaître
qu'ils ont bien peu d'effets sur la masse
adipeuse des Nord-Américains.
Analyse de la situation