pole voile: informations nutritionnelles

ALIMENTATION et
HYDRATATION du
SPORTIF
Forum Sport de Haut Niveau
Madiana 24/11/04
Régine RATENAN
Physiologiste de l’effort
Responsable Nutrition CESS

A la Recherche des Facteurs
de « Performance »
•Sans un corps en bonne santé, on peut dire
« adieu » aux performances quelque soit le
degré d’entraînement
• Il s’agit d’une combinaison de plusieurs
facteurs qui sont:
–Sommeil
–Entraînement adapté
–Hydratation
–Alimentation EQUILIBREE

HYDRATATION
«Quand on a SOIF… c’est
qu’il est déjà trop tard… »

Importance de l’Eau et
d’une bonne Hydratation
•Eau c ’est :
–~60% à 70% de notre masse corporelle
un Déficit en Eau chez le sportif peut
provoquer des crampes, tendinites et
calculs rénaux
–1 sportif mal hydraté est voué à la
contre-performance
•2% de déshydratation est égale à 20%
de diminution des performances
–Ex. du Nageur: 100m en 1min en début
d’entraînement // ~1’15’’ après perte d’1L
d’eau durant 1h30 d’entraînement

Mécanisme de la
déshydratation
•Entraînement ou Effort Physique
•Augmentation de la Température
corporelle
•Transpiration
• Augmentation de la perte d’eau
•Baisse de la tension artérielle
•Perte de connaissance, Coma
•Décès