Une alimentation saine, c`est d`abord une alimentation variée et

Le principe de la pyramide alimentaire est simple. De la base au sommet, les groupes d'aliments à consom-
mer tous les jours, pour être en bonne santé, s'empilent les uns sur les autres en fonction de leur importance.
À la base, les aliments dont nous avons le plus besoin. Au sommet, ceux dont nous avons le moins besoin
et qui suffisent donc en petite quantité. Comme vous pouvez le voir sur la pyramide, aucun aliment n'est
exclu. L'important est de varier votre alimentation chaque jour en suivant les proportions données par la pyra-
mide. Et surtout, en privilégiant le plaisir de manger.
Les sucreries: avec modération.
Les sucreries, les limonades, les boissons alcoolisées appartiennent à ce groupe. Il est conseillé
de les consommer avec modération car ils sont très riches en calories et ne sont pas indispensa-
bles à l’équilibre alimentaire. En revanche, ils ont un effet plutôt bénéfique sur le moral. Faites-
vous plaisir, mais avec parcimonie.
Les huiles et graisses: en petite quantité.
Les graisses solides et liquides sont des aliments essentiellement énergétiques. Ils sont également
source d’acides gras essentiels et de vitamines liposolubles. Les margarines et minarines, le
beurre, la crème et toutes les huiles végétales font partie de ce groupe. Variez votre consomma-
tion d'huile (olive, arachide, noix, ...) pour combiner les différents acides gras qu'elles contiennent.
Viandes, poissons volailles et œufs: indispensables, mais sans excès.
Ce groupe d'aliments constituent la principale source de protéines. Ils contiennent aussi des vita-
mines et des minéraux comme le fer et sont indispensables pour assurer à l’organisme une
bonne croissance et résistance. Vous pouvez remplacer ces aliments par des substituts végétaux
comme les produits à base de soja ou de quorn.
Les produits laitiers: une source naturelle de calcium.
Le lait et ses dérivés comme le lait battu, le yaourt, et toutes les variétés de fromages (fromages
à tartiner, fromage blanc, ...) apportent le calcium nécessaire à la constitution et l'entretien de
l'ossature. Ils sont également riches en protéines, vitamines (A, D et B) et minéraux (phosphore,
zinc, ...). Consommez-en 2 à 3 portions par jour.
Les fruits: en abondance.
Tous les fruits sont recommandés : les agrumes, les baies, les pommes et les poires, les fruits
exotiques,... Riches en vitamines, antioxydants, minéraux et fibres, ils sont indispensables au
bon fonctionnement de l’organisme. Préférez les fruits de saison pour leur gout.
Les légumes: sans limitation.
Les légumes sont excellents pour la santé. Frais ou surgelés, cuits ou crus, ils sont riches en eau,
vitamines, antioxydants, minéraux et fibres. Comme leur apport en nutriments varie d'une
espèce à l'autre, privilégiez la variété. Il est recommandé par les diététiciens de manger 5 fruits
et légumes par jour pour une alimentation saine et équilibrée.
Les féculents: pour faire le plein d'énergie.
Dans ce groupe, on retrouve les pommes de terre, les céréales, le pain, le riz, les pâtes, etc.
Ils sont riches en hydrates de carbone, protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux et
constituent la base de notre alimentation. Favorisez les céréales complètes pour leur apport plus
important en vitamines et en fibres alimentaires.
Les boissons: aussi souvent que possible.
Comme nous éliminons constamment de l'eau, nous devons boire au moins 1,5 L de liquide
par jour pour réhydrater notre organisme. Privilégiez l'eau plate ou pétillante aux boissons
sucrées. Le café, le thé et les tisanes font aussi partie du groupe des boissons.
*Viandes, poissons volailles et œufs.
Une alimentation saine,
c’est d’abord une alimentation
variée et équilibrée.