Menu Royal Choisissez une entrée, un plat, fromage et dessert

Menu Royal _______________________________
Choisissez une entrée, un plat, fromage et dessert :
menu à 55,00 € / personne, hors boissons
Choisissez une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert : menu à
66,00 € / personne, hors boissons
Mise en bouche du moment
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9 huîtres spéciales n°3 de Philippe Ménadier
ou
Terrine de foie gras de canard au Pineau des Charentes
ou
Assiette de saumon fumé par nos soins,
crème fouettée à l’aneth et piment d’Espelette
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L’Océan
Pavé d’esturgeon au citron vert et gingembre,
petits légumes laqués
ou
Filet de rouget à la tomate et basilic,
barigoule de fenouil
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La Terre
Pavé de bœuf aux trois poivres,
galette de pommes de terre et poêlée de champignons
ou
Magret de canard aux épices et Cognac,
purée de patate douce et poire Arlequin
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Fromages au choix à la carte
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Desserts aux choix à la carte
Pour le plaisir
Le coin des Gourmands
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(Pour votre confort, les desserts sont à commander en début de repas)
Tartare de fruits de saison et sa fraîcheur
Tarte fine aux pommes
Croustillant chocolat praliné, lait vanille
Tulipe de sorbets (framboise, passion, pomme verte)
Parfait glacé aux fruits rouges
Jonchée aux fruits de Monsieur Eric Jarnan
Nos prix s’entendent taxes et service compris
Our prices include VAT service