L`Océan La Terre - Hôtel de la Corderie royale
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Menu Royal _______________________________ Choisissez une entrée, un plat, fromage et dessert : menu à 55,00 € / personne, hors boissons Choisissez une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert : menu à 66,00 € / personne, hors boissons Mise en bouche du moment _____________________________________________________ 9 huîtres spéciales n°3 de Philippe Ménadier ou Terrine de foie gras de canard au Pineau des Charentes ou Assiette de saumon fumé par nos soins, crème fouettée à l’aneth et piment d’Espelette _____________________________________________________ L’Océan Pavé d’esturgeon au citron vert et gingembre, petits légumes laqués ou Filet de rouget à la tomate et basilic, barigoule de fenouil ____________________________________________________ La Terre Pavé de bœuf aux trois poivres, galette de pommes de terre et poêlée de champignons ou Magret de canard aux épices et Cognac, purée de patate douce et poire Arlequin _____________________________________________________ Fromages au choix à la carte _____________________________________________________ Desserts aux choix à la carte Pour le plaisir Le coin des Gourmands ________ (Pour votre confort, les desserts sont à commander en début de repas) Tartare de fruits de saison et sa fraîcheur Tarte fine aux pommes Croustillant chocolat praliné, lait vanille Tulipe de sorbets (framboise, passion, pomme verte) Parfait glacé aux fruits rouges Jonchée aux fruits de Monsieur Eric Jarnan Nos prix s’entendent taxes et service compris Our prices include VAT service
