Du vin rouge contre les effets du temps - Terre-net

SANTÉ
Du vin rouge contre les effets du temps ?
 13/09/2003 |  Ligérienne de Presse •  TERRE-NET MÉDIA
Dans une récente étude parue dans la revue “Nature”, des chercheurs de Harvard ont montré qu'un des polyphénols du vin, le
resveratrol, avait nettement augmenté la durée de vie de levures ou de mouches à fruits.
Le vin, à dose modérée s'entend, aurait-il des vertus infinies ? Déjà considéré comme bénéfique contre les maladies cardio-vasculaires, l'ostéoporose
et, plus récemment, contre le diabète gras, le vin pourrait en outre, si l'on en croit une récente étude de l'école de médecine de Harvard, contribuer
à allonger la durée de la vie. Publiée dans la revue scientifique Nature, cette expérience a montré qu'un des polyphénols présents dans le vin rouge, le
resveratrol, pouvait accroître la longévité des cellules.
Selon le Dr David Sinclair, qui a mené la recherche, le resveratrol augmente de 70 % la durée de vie d'une levure, un champignon unicellulaire. La
substance aurait également eu un effet bénéfique sur la longévité de mouches à fruits. Ces insectes, qui habituellement vivent environ un mois,
bénéficient grâce au resveratrol de dix jours de vie supplémentaires. Le polyphénol rend en fait plus active une certaine enzyme, le Sir2, qui en
stabilisant l'ADN, agit contre le vieillissement des cellules. Le resveratrol pourrait donc ralentir le déclin de la vieillesse.
Mais quid des effets de cette molécule sur l'homme ? Pour le docteur Leonard Guarante, de l'Institut de technologie du Massachusetts, si les hommes
réagissent de la même façon que la levure face au resveratrol, leur espérance de vie pourrait s'allonger de 30 %. En clair, un homme qui à 50 ans,
commencerait à absorber du resveratrol, bénéficierait de près de 10 ans de vie supplémentaires. Pour égaler les résultats constatés sur les levures, “
les hommes auraient besoin de boire un verre de leur grand cru favori le matin, à midi et le soir “, affirme même le docteur Sinclair.
Pour le moment le mode d'action du resveratrol n'est pas encore totalement identifié. Des tests sur des souris devraient permettre d'en savoir plus,
avant des analyses sur l'homme prévues l'an prochain. Cette étude fait naître en tout cas l'espoir que le resveratrol puisse réparer les dommages
causés à l'ADN et servir à élaborer des remèdes contre les effets du temps. Selon la revue Nature, la recherche menée par ces scientifiques de
Harvard pourrait contribuer à expliquer pourquoi les Méditerranéens consommateurs de vin rouge vivent jusqu'à un âge avancé.
Si les effets du resveratrol sur l'homme se révèlent aussi remarquables que sur la levure ou les mouches à fruits, l'idée selon laquelle le vin serait une
cure de jouvence deviendrait alors une réalité.
Au XVIIIe siècle, le maréchal de France Richelieu, petit-neveu du cardinal, se fit le chantre des vertus des vins de Bordeaux. Retiré en Aquitaine après
des succès militaires et une vie de libertin, le vieux duc découvrit les vins de la région bordelaise qui, selon lui, lui offrirent une seconde jeunesse. Il
mourut à l'âge de 92 ans. Pour les Bordelais, leurs vins sont depuis devenus la “tisane de Richelieu”. Cette tisane-là permet-elle réellement de ralentir
la course du temps ? La science nous le dira bientôt.