Actisarm Titre : Des sarments de vigne comme biofongicide Mots

Actisarm
Titre : Des sarments de vigne comme biofongicide
Mots clés : biofongicides, méthodes alternatives, mildiou
Partenaires techniques :
- Laboratoire BBV – Université de Tours – Arnaud Lanoue
- Lycée Viticole d’Amboise – Aurélie Mançois
- Chambre d’Agriculture 37 – Anne-Cécile Kaspryk
- CETU Innophyt – Ingrid Arnault
Contacts : [e-mail]
[e-mail]
Partenaires financiers : FranceAgrimer - InterLoire
Résumé / Objectifs : Le plan Ecophyto 2018 propose parmi ses objectifs la réduction de 50 % de
l’utilisation des produits phytosanitaires sur 10 ans. Or la viticulture est une activité fortement
dépendante de traitements contre les maladies et ravageurs comme en témoignent les récents
millésimes fortement marqués par le mildiou. Dans ce contexte de nombreuses solutions sont étudiées
pour réduire cette utilisation, avec des débouchés à court-moyen terme ou à long terme. En outre, le
recours à des produits dits « alternatifs », dont les profils toxicologiques et éco-toxicologiques sont
plus respectueux de l’Environnement et de la Santé, représente une des voies à intégrer parmi ces
solutions pour parvenir à réduire la quantité d’intrants phytosanitaires classiques. Les polyphénols de
sarments, connus pour leur activité antifongique représentent donc une piste intéressante.
Calendriers : 2011-2014 Année supplémentaire 2015
Résultats acquis/en cours d’acquisition:
L’extrait de polyphénol s de sarments a été testé in vitro sur disques de feuilles. L’impact de cet
extrait a été mesuré sur les 3 ravageurs suivants : mildiou (Plasmopara viticole), oïdium (Erysiphe
necator) et pourriture grise (Botrytis cinerea). Pour le mildiou, l’efficacité est de 94,9% sur
l’intensité de la sporulation et sur la surface colonisée par le champignon. Les efficacités sur les deux
autres pathogènes est moindre : 63,3% sur oïdium et entre 0 et 2% sur Botrytis.
Au cours de l’été 2014, 5 comptages ont été réalisés. Les deux premiers les 26 juin et 16 juillet on
permit de mesurer la fréquence d’attaque de mildiou sur feuille. Le 24 juillet, un comptage en
fréquence et en intensité sur feuille a été réalisé, ainsi que le 9 septembre, où l’infection sur grappe a
également été mesurée. Un autre comptage, concentré sur les grappes a été réalisé le 31 juillet.
Le comptage du 24 juillet, le premier à prendre en compte la fréquence et l’intensité nous a permis
d’observer une efficacité certaine de l’extrait de sarment 8 g/l mais une baisse de l’efficacité des deux
autres extraits. La fréquence d’attaque sur les feuilles traitées avec l’extrait de sarment 8g/l est
diminuée de 20.95% par rapport au témoin non traité. Aucune différence significative de fréquence
d’infection n’est observée entre le témoin non traité et les deux autres extraits testés Concernant
l’intensité, des effets semblables sont observés (Figure 5). Les feuilles traitées avec l’extrait de
sarment 8 g/l sont moins nombreuses à être atteintes, et les feuilles atteintes le sont moins fortement
que celles du témoin non traité.

L’extrait de sarment montre une efficacité intéressante. Il a permis tout au long de la saison, de
diminuer les symptômes de moitié. Certes moins efficaces que les fongicides AB et Conventionnel, il
a maintenu la vigne dans un état physiologique satisfaisant. Son efficacité semble être égale à 50%
celle de la Bouillie Bordelaise.
Bibliographie
Articles:
Houillé B, Papon N, Boudesocque L, Besseau S, Courdavault V, Bourdeaud E, Enguehard-Gueiffier C,
Giglioli-Guivarc'h N, Bouchara JP, Guilliard J, Lanoue A. 20.14. Antifungal activity of resveratrol analog
and oligomer molecules against Candida species. Journal of Natural Products 77(7):1658-1662.
Houillé B, Delanoue G, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Giglioli-Guivarc'h N, Guérin L, Lanoue A.
2013. Grape waste as source of resveratrol oligomers for the development of biopesticides.
Proceedings of World Congress of vine and wine. 2nd-7th June. Bucarest, Romania.
Houillé B, besseau S, Courdavault V, Oudin A, Glévarec G, Delanoue G, Guerin L, Simkin AJ, Papon N,
Claste M, Giglioli-Guivarc'h N, Lanoue A. The biosynthetic origin of t-resveratrol accumulation in
postharvested grape canes. (soumis à Journal of Agricultural Food Chemistry).
Communications orales:
2014. Lanoue A, Houillé B, Papon N, Besseau S, Courdavault V, Giglioli-Guivarc'h N. Les sarments de
vigne ; source de composés dérivés du resveratrol et leur valorisation comme potentiel fongicide
naturel. 1eres Journées « Plantes et Stress biotiques » Université Cadi Ayyad, 22-24 Avril.
Marrakech, Maroc.
+ ajoute la tienne au SIVAL.
Posters:
2014. Houillé B, Delanoue G, Boudesocque L, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Enguehard-
Gueiffier C, Giglioli-Guivarc'h N, Guérin L, Lanoue A. Metabolic profiling of grape canes stilbenoids in
grape varieties grown in the Loire valley. Wine Active Compounds, 26-28th March, Beaune, France.
2013. Houillé B, Delanoue G, Boudesocque L, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Enguehard-
Gueiffier C, Giglioli-Guivarc'h N, Guérin L, Lanoue A. Metabolic profiling of grape canes stilbenoids in
grape varieties grown in the Loire valley. 26e Colloque Biotechnocentre, Seillac, France.
2013. Houillé B, Delanoue G, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Giglioli-Guivarc'h N, Guérin L,
Lanoue A. Grape waste as source of resveratrol oligomers for the development of biopesticides.
World Congress of vine and wine. 2nd-7th June. Bucarest, Romania.
2013. Houillé B, Delanoue G, Boudesocque L, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Courtois M,
Enguehard-Gueiffier C, Giglioli-Guivarc'h N, Guérin L, Lanoue A. Tissue specific accumulation of
resveratrol oligomers in grape growing waste products. Journées internationales AFERP-STOLON, 22-
24 Mai, Bruxelles 2012. Houillé B, Delanoue G, Besseau S, Courdavault V, St-Pierre B, Giglioli-
Guivarc'h N, Guérin L, Lanoue A. Grape waste as source of resveratrol oligomers for the development
of biopesticides. 25e Colloque Biotechnocentre, 11-12 octobre, Seillac, France.