Les repas crecs de l`antiquite

Les repas grecs de l’ antiquité
Παπασπηλιοπούλου Σοφία
Σαρρή Ιωάννα
Φλωράκη Μαριαλένα
Χαραμαντά Φωτεινή.
1ο Γυμνάσιο Αγ. Παρασκευής, Τάξη Β.
Les céréales constituent la base de
l΄alimentation grecque: du
blé,d’épeautre et d΄orge. Ils
mangeaient aussi chaque jour de
maza, une galette de farine d΄orge
parfois trempé dans le vin pour le petit
déjeuner. Comme légumes il y avait
les lentilles, les pois chiches, les
fèves, les poireaux et les oignons.
Le régime alimentaire des Grecs est la
“ triade méditerranéenne”: blé, huile d’
olive et vin.
Les boissons
Bien sûr …..Dionyssos, le vin!!!
Le vin pour la consommation est versé dans des outres de peau de chèvre ou de
porc. Le vin est stoké dans de grandes jarres de terre cuite (πύθοι),puis versé
par la suite dans des amphores (αμφορείς).Le vin est consommé pur ou coupé
avec de l΄eau-cette operation était effectuée dans un cratère.On ne peut pas
boire que du vin! Une autre boissn est l΄eau .Il ne faut pas non plus oublier le laitprincipalement de chèvre-, et l΄hydromel, mélange de miel et d΄eau.
La vaisselle
Pour le repas,il n΄y avait pas de
fourchettes! Alors, forcement on
mangeait avec les doigts.
Le couteau est indispensable
pour la viande.
Les cuilleres existaient elles
aussi.
La vaisselle est en bois ou en
terre cuite.
Souvent, les galettes plates de
mazza peuvent également tenir
lieu d΄assiettes ou de serviettes
pour s΄essuyer les doigts
RÉFÉRENCES : 1. Wikipédia, La cuisine grecque
2. Alimentation en Grèce antique