Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2013

Jean Huttard
Vigneron Indépendant
à Zellenberg depuis 1860.
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2013 La vigne Sonnenglanz ou l’éclat du soleil, ce Grand Cru porte bien son nom. Exposé plein sud-­‐sud/est sur la commune de Beblenheim, il offre caractère et typicité pour les cépages tels que les gewurztraminer ou les Pinot Gris. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total ; on réalise une taille Guyot double en laissant 5 yeux par sarment. Les vendanges sont exclusivement effectuées manuellement par une équipe régionale. Pour ce vin nous avons un rendement de 30 hectolitres par hectare. Le vin Vin jeune et déjà très aromatique, l’idéal est de le laisser vieillir pour lui donner le temps d’exprimer tout son potentiel. Grand vin de garde. Degré alcoolique de 13% vol. Vinification Le raisin a été pressé à l'aide d'un pressoir à membranes pneumatiques puis on a effectué une fermentation à basse température, c'est à dire à 18-­‐20° Celsius. Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies durant 3 mois. Mise en bouteille aux alentours du mois d'avril. A servir entre 10 et 12°C. Accord mets/vins Faites vous plaisir, buvez cette cuvée avec un Foie Gras. Notez, qu’il se suffit à lui-­‐
même, un verre en fin de repas, rien de tel pour bien finir une soirée. Dégustation Robe jaune or. Belle trame aromatique, un plaisir pour les papilles. Notes de fruits confits et de miels tout en gardant une belle fraicheur due à l’acidité en fin de bouche. 10, route des Vins
68340 Zellenberg
+33(0)3 89 47 90 49
[email protected]
Visites et dégustations
dans notre caveau
du mardi au dimanche
de 9h à 12h et de 14h à 18h.
www.alsace-jean-huttard.fr
Cépage : Gewurztraminer Age moyen des vignes : 42 ans Sucre résiduel : 29 g/l Degré d’alcool : 13,0 % volume Acidité totale : 5,01 g/l Rendement moyen : 35 hl/ha