Ton calendrier des produits de saison

Ton calendrier des produits de saison
Rien de tel qu’un repas préparé avec des produits de saison ! Aide-toi de ce calendrier pour choisir les produits à consommer au bon moment de l’année.
Ne sont cités ici que les produits qui ont une saisonnalité particulière : les fruits, les légumes et les produits de la mer.
Les produits issus des autres filières (viandes et charcuteries, produits sucrés et céréaliers, produits laitiers, boissons) se consomment tout au long de l’année !
Autre précision : ce calendrier n’est pas 100 % normand. Certains produits présentés ici ne sont pas cultivés en Normandie.
PRINTEMPS
(20 mars au 20 juin)
Fruits
Abricot*, Cassis*, Cerise*, Fraise*, Poire,
Kiwi, Melon*, Mûre, Rhubarbe.
ÉTÉ
(21 juin au 21 septembre)
Fruits
Abricot, Brugnon*, Cassis, Cerise, Figue,
Fraise, Framboise, Groseille, Melon,
Mirabelle, Mûre, Myrtille, Nectarine*,
Pêche, Poire*, Pomme*, Prune*, Raisin*.
AUTOMNE
(22 septembre au 20 décembre)
Fruits
Poissons et céphalopodes
Bar*, Barbue, Cabillaud, Congre, Dorade
grise, Grondin perlon*, Grondin rouge*,
Lieu jaune, Lingue, Lotte, Maquereau,
Merlan, Plie*, Raie, Rouget barbet*,
Saint-Pierre*, Saumonette, Seiche, Sole,
Tacaud*, Turbot.
Légumes
Artichaut, Asperge, Aubergine, Betterave,
Blette, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou-fleur,
Concombre, Courgette, Épinard, Fenouil,
Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet*,
Petit pois, Poireau, Poivron, Pomme de
terre, Radis, Tomate.
Châtaigne, Clémentine, Kiwi, Mandarine,
Noix, Orange, Poire, Pomme.
Légumes
Betterave, Carotte, Céleri, Chou, Chou de
Bruxelles, Chou-fleur, Courge*, Endive,
Frisée, Mâche, Navet, Poireau, Pomme
de terre, Potiron, Salsifis, Scarole,
Topinambour.
Artichaut*, Betterave, Blette, Brocoli,
Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles,
Chou-fleur, Courge, Endive*, Épinard,
Fenouil*, Frisée, Haricot vert*, Laitue, Maïs*,
Navet, Poireau, Pomme de terre, Potiron,
Radis, Scarole, Tomate*, Topinambour.
Légumes
Poissons et céphalopodes
Poissons et céphalopodes
Bar de ligne, Barbue, Cabillaud, Calamar*,
Dorade grise*, Grondin perlon*, Grondin
rouge*, Lieu jaune*, Lingue*, Lotte,
Maquereau, Merlan, Plie, Raie, Saint-Pierre,
Saumonette, Seiche*, Sole, Tacaud, Turbot.
Poissons et céphalopodes
Bar de ligne, Barbue, Cabillaud*, Calamar,
Dorade grise, Grondin perlon, Grondin
rouge, Lotte, Maquereau, Plie*, Raie*,
Rouget barbet, Saumonette*, Seiche,
Sole*, Tacaud, Turbot.
Bar, Barbue, Cabillaud*, Calamar, Congre,
Dorade grise, Grondin perlon, Grondin rouge,
Lieu jaune, Lingue*, Lotte, Maquereau,
Merlan, Plie, Raie, Rouget barbet,
Saumonette*, Seiche*, Tacaud, Turbot.
Crustacés et coquillages
Crustacés et coquillages
Araignée, Buccin, Coquille Saint-Jacques*,
Étrille, Homard, Moule de pêche*,
Praire*, Tourteau, Huître.
Fruits
Châtaigne, Coing*, Figue*, Framboise*,
Mandarine*, Mûre*, Myrtille*, Noisette,
Noix, Orange*, Pêche*, Poire, Pomme,
Raisin*.
Légumes
Asperge, Aubergine*, Betterave, Blette,
Carotte, Céleri, Chou-fleur, Concombre*,
Courgette*, Endive*, Épinard, Frisée,
Laitue, Mâche, Navet, Petit pois*,
Pomme de terre, Radis, Tomate*.
HIVER
(21 décembre au 19 mars)
Crustacés et coquillages
Buccin, Moule de pêche, Homard*, Huître.
Crustacés et coquillages
Buccin, Coquille Saint-Jacques, Étrille,
Homard, Moule de pêche, Praire, Tourteau, Huître.
Araignée*, Buccin*, Coquille SaintJacques, Étrille, Homard*, Praire,
Tourteau, Huître.
* Pas présent sur l’ensemble de la saison considérée.