Mémoire Master WERME B.V_UCAO_29

BURKINA FASO
Unité-Progrès-Justice
Soutenu par WERME Karidia
Université Catholique de l’Afrique de l’Ouest
Unité Universitaire à Bobo-Dioulasso
UCAO/UUB
CERBA/LABIOGENE
THEME: Diagnostic Moléculaire de Helicobacter pylori par PCR au
Centre Médical Saint Camille et au CERBA/LABIOGENE
(OUAGADOUGOU).
MASTER EN BIOLOGIE APPLIQUEE
OPTION: Bactériologie Virologie
Président du jury :
Membres :
Directeur du Mémoire: Pr Jacques SIMPORE
Décembre 2012

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EDICACE
A mes parents bien aimés, ce travail est le votre.

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REMERCIEMENTS…
Ce travail a été réalisé au Centre de Recherche Biomoléculaire Pietro ANNIGONI
(CERBA/LABIOGENE) et au laboratoire biomédical du Centre Médical Saint Camille.
Nous exprimons nos profondes gratitudes :
A notre Directeur de mémoire, le Professeur Jacques SIMPORE, Professeur Titulaire
de Biologie Moléculaire et de Génétique moléculaire à l’Université de Ouagadougou,
Directeur du Centre de Recherche Biomoléculaire Pietro Annigoni (CERBA/LABIOGENE),
Directeur du Laboratoire Biomédical Saint Camille et Recteur de l’Université Saint Thomas
d’Aquin (USTA) pour m’avoir acceptée dans son laboratoire. Il a encadré avec bienveillance
ce mémoire de Master, financé entièrement sa réalisation et donné les moyens nécessaires
pour mener à bien cette étude. Vos qualités sociales ainsi que votre rigueur dans le travail sont
des leçons pour nous. Merci encore pour le support financier de cette recherche. Puisse ce
travail de recherche être à la hauteur de votre attente.
A l’ensemble du personnel de l’Université Catholique de l’Afrique de l’Ouest
(UCAO) et plus particulièrement au vice président, Abbé Novat KPODA et au directeur de
l’Unité de Formation et de Recherche en Science et Technologie (UFR/ST), Dr SALOU
Hamidou pour ces années formidables passées au sein de l’université.
A tous mes Professeurs qui nous ont enseignés durant ces années du Master : merci
chers professeurs.
Aux personnels du service de gastroentérologie du Centre Médical Saint Camille de
Ouagadougou:
Dr OUEDRAOGO Issiaka médecin Gastroentérologue, frère Camille LAGWARE et
aux deux Filles de salle (Adèle DANGOURGA et Blandine OUEDRAOGO) pour l’obtention
des prélèvements qui ont permis de réaliser ces travaux. Merci infiniment.
Aux patients qui ont accepté de participer à cette étude, que le Tout-Puissant vous
bénisse et qu’il vous accorde une meilleure santé.
Au Dr BISSEYE Cyrille. Pour sa patience à nous former aux techniques de la PCR
pour lesquelles nous ne présentions pas de dispositions particulières. Pour le temps qu’il a

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consacré à rendre ce travail de qualité ainsi que de sa disponibilité constante. Profonde
reconnaissance.
A la Conférence Épiscopale Italienne (CEI), pour leur soutien financier dans la
réalisation de nos travaux de recherches.
Un merci particulier au « Programme d’Appui et de développement des Centres
d’Excellence Régionaux (PACER) » de l’UEMOA qui nous a soutenu au dernier moment
pour que nous puissions terminer ce mémoire de Master.
Aux chercheurs du CERBA/LABIOGENE :
Aux Docteurs OUERMI Diane Djénèba, DJIGMA W Florencia et SAGNA Tani pour
leurs précieuses contributions à ce travail et pour le temps qu’ils ont consacré pour ce
mémoire. Merci infiniment.
Aux Doctorants du Laboratoire du Centre de Recherche Biomoléculaire Pietro
Annigoni (CERBA) pour leur franche collaboration et soutien.
A tous les étudiants de DEA /MASTER du Centre de Recherche Biomoléculaire,
CERBA pour le partage, le soutien mutuel et la fraternité qu’ils entretiennent.
A tous les techniciens et personnels du laboratoire du Centre Médical Saint Camille
pour leur franche collaboration. Puisse le Seigneur vous récompense au centuple.

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TABLE DES MATIERES
REMERCIEMENTS… .............................................................................................................. ii
LISTE DES ACRONYMES .................................................................................................... vii
LISTE DES TABLEAUX ....................................................................................................... viii
LISTE DES FIGURES .............................................................................................................. ix
RESUME ................................................................................................................................... xi
ABSTRACT .............................................................................................................................. xi
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 1
CHAPITRE I: GENERALITES ................................................................................................. 3
I: L’appareil digestif ............................................................................................................... 3
I. 1-Généralités sur l’appareil digestif ................................................................................ 3
I.2-L’estomac ......................................................................................................................... 4
I.2.1-Anatomie descriptive de l’estomac ............................................................................ 4
I.2.2-Histologie de l’estomac ............................................................................................. 5
I.2.3-Rôles de l’estomac ..................................................................................................... 6
I.2.4-Physiologie de l’estomac ........................................................................................... 7
I.3-Mécanisme de contrôle de la sécrétion gastrique ............................................................. 9
I.3.1-Stimulation nerveuse ................................................................................................. 9
I.3.2-Stimulation hormonale .............................................................................................. 9
I.4-Mécanisme de protection de la muqueuse gastrique ...................................................... 10
II: Helicobacter pylori .............................................................................................................. 12
II.1-Définition ...................................................................................................................... 12