Riz arc-en-ciel au fromage et au bœuf haché

Ingrédients
1/2 tasse
riz basmati 10 minutes de
marque Uncle Ben’sMD (sec)
1/2 c. à thé
poudre d’ail
1/2 c. à thé
sel
Riz arc-en-ciel au
fromage et
au bœuf haché
Un repas dans un seul poêlon dont vous pouvez modifier
les ingrédients à votre guise. Utilisez un éventail de légumes
surgelés, frais ou en boîte – bref, ce que vous avez sous la main!
Plus il y aura de couleurs, plus ce sera joli!
Donne 6 portions de
(1 1/4 cup) tasse
3/4 lb
bœuf haché très maigre
Préparation : 5 minutes; cuisson :
10 minutes; cuisson au four : 10 minutes
1 tasse
mélange de légumes, hachés
(Par exemple : 1/4 tasse de poivron rouge
haché, 1/4 tasse de grains de maïs, 1/4 tasse
de fleurons de brocoli hachés et 1/4 tasse de
carottes hachées)
2 c. à table
farine de blé entier
1 1/4 tasse
lait 1 % M.G.
1 tasse
cheddar, râpé en filaments,
divisé
1
Cuire le riz de marque Uncle Ben’sMD en suivant le mode d’emploi sur l’emballage.
2
Dans un poêlon à surface antiadhésive allant au four, cuire le bœuf haché avec
1/2 c. à thé de poudre d’ail et 1/2 c. à thé de sel à feu moyen-vif jusqu’à ce que la
viande perde sa teinte rosée, environ 5 minutes. (Remarque : On peut aussi utiliser un
poêlon ordinaire et transférer la préparation dans un plat allant au four après l’étape 5.)
3
Ajouter les légumes et le riz. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Les
enfants peuvent vous aider à peler et à couper les légumes.
4
Demander aux enfants de parsemer uniformément la préparation de farine. Poursuivre
la cuisson de 1 à 2 minutes, en remuant pour enrober la viande.
5
Ajouter le lait et 1/2 tasse de fromage. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que la préparation
épaississe. (Les enfants peuvent vous aider à mesurer les ingrédients.)
6
Parsemer la préparation du reste du fromage, puis glisser le poêlon au four et cuire
à 375 °F de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et fasse des bulles.
Servir immédiatement.
Remarque : La valeur nutritive se fonde sur les ingrédients contenus dans la description de la recette; elle n’inclut pas les
accompagnements apparaissant dans la photographie.
Valeur Nutritive
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 280
Cholestérol 55 mg
% valeur quotidienne*
Lipides 12 g
saturés 7 g
trans 0,3 g
19%
34%
Sodium 390 mg
Glucides 21 g
Fibres 1 g
Sucres 4 g
Protéines 21 g
16%
Vitamine A
25%
7%
Vitamine C
10%
4%
Calcium
Fer
20%
15%
* Le pourcentage de la
valeur quotidienne se fonde
sur un régime alimentaire
de 2000 calories, donc
vos valeurs pourraient
varier selon vos besoins
énergétiques. Les
valeurs nutritionnelles
pour cette recette sont
approximatives et sont
basées sur des calculs
théoriques effectués avec
les données nutritionnelles
des ingrédients.