Riz arc-en-ciel au fromage et au bœuf haché

Riz arc-en-ciel au
fromage et
au bœuf haché
Un repas dans un seul poêlon dont vous pouvez modifier
les ingrédients à votre guise. Utilisez un éventail de légumes
surgelés, frais ou en boîte – bref, ce que vous avez sous la main!
Plus il y aura de couleurs, plus ce sera joli!
Préparation : 5 minutes; cuisson :
10 minutes; cuisson au four : 10 minutes
Donne 6 portions de
(1 1/4 cup) tasse
Ingrédients
1/2 tasse
riz basmati 10 minutes de
marque Uncle Ben’sMD (sec)
3/4 lb
bœuf haché très maigre
1 tasse
mélange de légumes, hachés
(Par exemple : 1/4 tasse de poivron rouge
haché, 1/4 tasse de grains de maïs, 1/4 tasse
de fleurons de brocoli hachés et 1/4 tasse de
carottes hachées)
2 c. à table
farine de blé entier
1 1/4 tasse
lait 1 % M.G.
1 tasse
cheddar, râpé en filaments,
divisé
7%
4%
Cholestérol 55 mg
Sodium 390 mg 16%
Glucides 21 g
Fibres 1 g
Sucres 4 g
Protéines 21 g
Vitamine A 25%
Vitamine C 10%
Calcium 20%
Fer 15%
* Le pourcentage de la
valeur quotidienne se fonde
sur un régime alimentaire
de 2000calories, donc
vos valeurs pourraient
varier selon vos besoins
énergétiques. Les
valeurs nutritionnelles
pour cette recette sont
approximatives et sont
basées sur des calculs
théoriques eectués avec
les données nutritionnelles
des ingrédients.
19%Lipides 12 g
saturés 7 g
trans 0,3 g
% valeur quotidienne*
Valeur Nutritive
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 280
34%
1
Cuire le riz de marque Uncle Ben’sMD en suivant le mode d’emploi sur l’emballage.
2
Dans un poêlon à surface antiadhésive allant au four, cuire le bœuf haché avec
1/2 c. à thé de poudre d’ail et 1/2 c. à thé de sel à feu moyen-vif jusqu’à ce que la
viande perde sa teinte rosée, environ 5 minutes. (Remarque : On peut aussi utiliser un
poêlon ordinaire et transférer la préparation dans un plat allant au four après l’étape 5.)
3Ajouter les légumes et le riz. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Les
enfants peuvent vous aider à peler et à couper les légumes.
4
Demander aux enfants de parsemer uniformément la préparation de farine. Poursuivre
la cuisson de 1 à 2 minutes, en remuant pour enrober la viande.
5
Ajouter le lait et 1/2 tasse de fromage. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que la préparation
épaississe. (Les enfants peuvent vous aider à mesurer les ingrédients.)
6
Parsemer la préparation du reste du fromage, puis glisser le poêlon au four et cuire
à 375 °F de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et fasse des bulles.
Servir immédiatement.
1/2 c. à thé
poudre d’ail
1/2 c. à thé
sel
Remarque : La valeur nutritive se fonde sur les ingrédients contenus dans la description de la recette; elle n’inclut pas les
accompagnements apparaissant dans la photographie.