carte marron plats avril 2015 - Casino de Pougues-les-Eaux

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nos Fruits de Mer :
L’Assiette Découverte : 15.50€
(2 amandes, crevettes grises, 1 Langoustine, Crevettes roses, 3 huîtres Fines de Claires Oléron n°3)
Et aussi, Notre Plateau de Fruits de Mer 37.00€ (base de 1 personne)
Une portion de Bulots (100 g), une portion de Bigorneaux (100 g),
2 Amandes, une portion de Crevettes Grises (100 g),
Une portion de Crevettes Roses (100 g), 5 Fines de Claires n°3,
2 Langoustines, 1/2 Tourteau.
Tous les Mardis un Plateau de Fruits de Mer Acheté 1 Offert
(Dans la limite des stocks disponibles. Offre non cumulable)
(Hors veille & Jours Fériés)
N’hésitez pas à vous renseigner pour nos fruits de mer à emporter…
Pour Accompagner votre Apéritif Pensez à Notre Ardoise Gourmande 7.80 € :
½ tranche de Foie Gras, ½ tranche de ballottine de lapin, 2 tartares de saumon Fumé & crabe
Nos Entrées :
La Ballottine de Lapin aux Noisettes & ses Echalotes Confites « fait Maison » 5.90€
La Quiche de Saumon & d’Aneth « fait Maison » 6.00€
Le Mille-feuille de Saumon Fumé au Crabe, Crème de Ciboulette à l’Echalotes « fait Maison » 7.50€
L’Ardoise de Saumon Fumé & ses Toasts 13.90€
Le Foie Gras de Canard « fait Maison » 14.60€
Les 6 Huîtres Fines de Claires Oléron n°3 accompagnées de leurs Échalotes & Citrons 13.70€
Le Feuilleté de Chavignol aux Epinards « fait Maison » 6.90€
Le Menu « Lou » Pas Pour les Grands (jusqu’à 12 ans) 9.50€
Des frites, un Burger Maison, du ketchup, une boisson, une glace….

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nos Burgers & Tartines Gourmandes « fait Maison »
Le Cheese burger : (Steak haché de Bœuf Salers 180 grs, salade, tomate, oignon, Cheddar, ketchup) 14.00€
L’Auvergnat Burger :
(Steak haché de Bœuf Salers 180 grs, salade, tomate, oignon, Cantal, crème de bleu d’Auvergne) 14.10€
La Tartine Végétarienne :
(Tomates cerises confites, poivrons Grillés, concombre, tapenade) 10.50€
Nos Grandes Salades « fait Maison »
La Salade Fermière (volaille, maïs, croutons, fromage de chèvre, tomates, lardons) 13.50€
La Salade Norvégienne (saumon fumé, chair de crabe, mini brochette de saumon) 14.50€
Nos Poissons « fait Maison »
Le Gratin de Fruits de Mer au Velouté de Poisson Safrané & son Riz Pilaf 13.00€
Le Piquillos Farci à la Brandade de Poissons, coulis de Tomates Fraîches 13.90€
La Brochette de Saumon, Fondue de Choux Rouges à l’Huile de Noisette &vinaigre Balsamique 13.90€
Nos Viandes « fait Maison »
La Bavette Charolaise (environ 200 grs), Frites & Salade 15.00€
Le Tartare de Bœuf Salers (180 grs) à Votre Choix : non Préparé, Préparé ou Poêlé 14.00€
La Brochette d’Agneau au Massala, Polenta de Fruits Secs 14.80€
La Mousseline de Volaille, Poêlée de Légumes Croquants Façon Wok à la Citronnelle 12.90€
Le Filet de Bœuf Charolais (200 grs), Nem de pommes de Terre à l’Oignon 23.50€
La Côte à L’Os Charolaise d’environ 1 Kilo à partager à 2, Frites & salade 44.90€

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nos Fromages
Le Chariot de Fromages 6.70€
Le Fromage Blanc à votre goût (herbes, nature, sucre ou fruits rouges) 4.50€
Nos desserts « faits Maison »
La Gourmandise Café ou Thé
(Salade de Fruits Frais, choux chantilly & mini Parfait Chocolat) 7.40€
Les Profiteroles, Glace Vanille & Chocolat Chaud 7.10€
La Crème Caramel 5.60€
La Tartelette Brûlée à la Fève de Tonka 5.80€
Le Parfait Chocolat Praliné au Citron Vert 6.10€
La Salade de Fruits Frais 5.60€
Le Feuilleté aux Pommes Caramélisées, Crème de Mascarpone Vanillée 6.30€
Nos coupes de Glace
La Dame Blanche 6.10€
Le Chocolat ou Café Liégeois 6.10€
La Coupe de 1 boule au choix 4.60€
La Coupe de 2 boules au choix 5.60€
La Coupe Colonel (Sorbet Citron, Vodka) 8.50€
La Coupe Poire Williams (Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire Williams) 8.50€
Pour Finir en Douceur
L’Irish Coffee 8.50€
Le French Coffee 8.50€
Le Café Calva 8.50€