BUFFET ECONOMIQUE Plateau de Poissons Saumon Mariné à la Dill fait maison, selon recette classique Suédoise. Tomates farcies aux crevettes à l’huile d’olive et basilic frais. Pomme de terre farcies à la salade de Crabe au gingembre. Salade de scampis aux avocats et tomates cerises, pesto. Terrine de poissons maison aux rougets barbets. Mousse de truite fumée à la ciboulette et gelée de crustacé. Saumon en belle-vue Crevettes Crystal Plateau de Viande Carpaccio de bœuf Jambon à l’Os Jambon Cru Italien et accompagnement de melon Terrine de canard au foie gras et confiture d’airelles sauvages Choix de salaison diverses : Bresaola ; Mortadelle ; Rosette de Lyon ; Filet de York ;… Salade Liégeoise à la poitrine de volaille fumée Salade et sauces Salade Mesclun Tomates et mozzarella au basilic Légumes frais croquants parfumés à l’huile de truffe Salade de pâtes aux fruits de mer Asperges (en saison) Mayonnaise, Cocktail, Tartare, Vinaigrette Desserts Mousse au chocolat Tiramisu Salade de fruits frais Gâteau et Pâtisserie du jour Le prix de ce buffet est de : 28.50€/ pers. Il est accompagné d’un multi-choix de pain. Toutes les préparations sont entièrement réalisées par nos soins. Nous travaillons uniquement sur base de produits frais et nous sommes par conséquent dépendant des produits du marché et des fluctuations de celui-ci. Il est donc probable que certaines modifications ou ajustements aient lieu lors de sa réalisation. Nous resterons dans tous les cas dans la même gamme de produits. Merci de votre compréhension. Prix données à titre indicatif et pouvant être modifiés sans préavis suite à l évolution des prix du marché