Neocate LCP recettes et bons conseils

Neocate LCP
recettes et bons conseils

32
Mon pédiatre s’appelle :
Numéro de téléphone :
Notes personnelles :
Table des matières Qu’est-ce que Neocate LCP?
Qu’est-ce que Neocate LCP? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Allergie aux protéines du lait de vache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Préparation de Neocate LCP en tant que lait pour nourrissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Durée de conservation et stockage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Neocate LCP en tant que nutriment ou complément . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Quelle quantité de Neocate LCP mon enfant doit-il consommer ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Dois-je continuer à donner des gouttes de vitamine D ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
A-t-on besoin de fournir un complément de calcium ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Introduction d’aliments solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Quelques conseils et astuces pour l’enfant et toute la famille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Préparations pour nourrissons et porridges sans gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Bouillie et porridge avec du gluten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Autres recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Neocate LCP est un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales en cas
d’allergie au lait de vache ou d’allergie sévère.
Les protéines de Neocate LCP contient 100% d’acides aminés (constituants élémentaires
des protéines), c’est pourquoi Neocate LCP est hypoallergénique. Cela signifie que le
risque que l’enfant ait une réaction allergique contre le produit, est minime. Neocate LCP
peut être utilisé dès la naissance en tant que lait pour nourrissons. Pour les enfants âgés
de plus d’un an Neocate Advance s’utilise en tant que substitut au lait de vache,
en boisson ou dans la cuisine. Doit être utilisé sous contrôle médical.
• Neocate LCP se donne aux enfants souffrant
– d’allergie aux protéines du lait de vache
– d’allergies alimentaires multiples
– entéropathie et malabsorption
– grêle court (short bowel)
• Neocate LCP est naturellement exempt de gluten
• Neocate LCP peut s’acheter en pharmacie
et peut être prescrit dans les consignes
almentaires d’un pédiatre.
Allergie aux protéines du lait de vache
Dans la plupart des cas ce sont les protéines du lait de vache auxquelles l’enfant réagit.
Les symptomes les plus fréquents sont la diarrhée, les vomissements, la perte d’appétit,
un malaise général, de l’eczéma ou de l’urticaire. Dans certains cas un gain de poids
insuffisant ou des symptômes intestinaux tels que du sang dans les selles. L’enfant peut
montrer un ou plusieurs symptômes. L’allergie aux protéines du lait de vache apparaît
souvent lorsque l’enfant est sevré du lait maternel et passe à un lait maternisé ou à des
préparations pour nourrissons, sur base du lait de vache.
Le traitement consiste à éliminer le lait de vache de l’alimentation de l’enfant. Il est
également important que votre enfant ne consomme que des aliment ne contenant pas
de lait de vache.
Le lait maternel est l’aliment idéal pour le nourisson. Aliment diététique destiné à des fins
médicales spéciales en cas d’allergie au lait de vache ou d’allergie sévère.
Doit être utilisé sous contrôle médical. Peut constituer la seule source d’alimentation dès
la naissance. Ne pas administrer par voie parentérale.

54
Préparation de Neocate LCP.
Dilution recommandée 14 g (3 mesures de poudre ou 30 ml = 2 c.à.s.)
dans 90 ml d’eau pour un volume final de 100 ml. Durée de conservation et stockage
• Ne préparez toujours qu’un repas à la fois.
• Jetez les préparations chauffée ou restantes.
• Conserver la boîte à température ambiante.
• La date limite d’utilisation optimale est indiquée sur l’emballage.
• Refermez bien les emballages ouverts et consommez le contenu
avant 4 semaines.
• Lors des alimentations par sonde, la durée ne devrait pas dépasser 4 heures.
Neocate LCP en tant que nutriment ou complément
Neocate LCP a un goût et une odeur neutre, c’est pourquoi il peut être ajouté à d’autres
aliments sans en altérer le goût.
Pour les enfants un peu plus âgés (> 6 mois) la poudre Neocate LCP peut être ajoutée
pour enrichir les différents plats destinés à l’enfant. 1 à 3 mesures par repas peut suffire.
Pour les enfants plus âgés ayant besoin de Neocate LCP en tant
complément alimentaire il existe Neocate Advance, spécialement
adapté pour les enfants à partir de 1 an. Il est également possible
de parfumer Neocate LCP avec du jus de fruits concentré, du
chocolat en poudre, de la compote de fruits, etc. Voir les recettes
dans la brochure à partir de la page 10.
Nombre de mesures Eau Préparation finie
à 4,6 g ml ml
1 30 35
3 90 100
6 180 200
Recette pour 100 ml de préparation finie
1. Avant la préparation, lavez-vous les mains et utilisez des ustensiles bien propres.
Porter de l’eau froide à ébullition, n’utilisez jamais de l’eau chaude directement
du robinet. Pour des enfants plus âgés il n’est en général pas nécessaire de faire
bouillir l’eau, si elle est de bonne qualité, mais la poudre se dissout mieux dans de
l’eau chaude.
2. Laissez tiédir quelques minutes puis mesurez 90 ml d’eau et versez-la dans le
biberon.
3. Ajoutez 3 mesures (14 g ou 30 ml) de Neocate LCP. La mesure jointe contient
4,6 g (10 ml) et se trouve dans la boîte.
4. Fouettez ou secouez vigoureusement jusqu’à dissolution complète de la poudre.
5. Laissez tiédir jusqu’à température de consommation. Contrôlez la température de
la préparation en laissant tomber quelques gouttes de Neocate LCP sur l’intérieur
de votre poignet.

76
Les besoins en nourriture ou en boisson varient d’un enfant à un autre. Votre médecin /
pédiatre / nutritionniste vous aidera à estimer approximativement les besoins de votre
enfant, cependant c’est l’enfant lui-même qui détermine à quel point il a faim pour le
moment. Les enfants plus jeunes ont généralement besoin de repas plus nombreux et
en plus petites quantités. Un enfant en bonne santé sent lorsqu’il est repu. Ne l’incitez
pas à finir les dernières gouttes s’il montre qu’il est satisfait.
Les besoins sont individuels et les quantités recommandées
ci-dessous sont approximatives :
Âge
de l’enfant
Quantité
par repas
Nombre
de repas
Quantité
par jour
0 – 1 mois 80 – 150 ml 5 – 6 par jour 400 – 700 ml
1 – 2 mois 100 – 160 ml 5 par jour 600 – 800 ml
2 – 4 mois 140 – 200 ml 5 par jour 700 – 1000 ml
4 – 6 mois 140 – 240 ml 5 par jour 700 – 1200 ml
Neocate LCP s’utilise comme préparation pour nourrissons. Lorsque l’enfant a
6 mois, on peut commencer à introduire d’autres aliments et Neocate LCP peut
alors en plus être utilisé comme substitut au lait. (Voir recettes de préparations
pour nourrissons et de Neocate LCP en tant que substitut au lait dans cette
brochure.)
Dois-je continuer à donner des gouttes de vitamine D ?
Il est conseillé de donner des gouttes de vitamine D à tous les enfants, âgés de une
semaine jusqu’à environ 24 mois.
Il en va de même si votre enfant consomme du Neocate LCP à moins que votre pédiatre
ne dise le contraire.
A-t-on besoin de fournir un complément de calcium ?
Dans les premiers temps lorsque l’enfant se nourrit essentiellement de Neocate LCP il
n’est pas nécessaire de compléter avec du calcium supplémentaire. Cela peut devenir
nécessaire plus tard, en fonction de la quantité de Neocate LCP l’enfant consomme en
plus de son alimentation sans lait. Demandez conseils au pédiatre.
Observez que les substituts faits-maison ou les produits sans lait trouvés dans le
commerce alimentaire, sont insuffisants à couvrir les besoins nutritionnels d’un
nourrisson. Comme c’est la protéine du lait qui provoque des allergies, les produits sans
lactose ne sont pas non plus une alternative satisfaisante.
Quelle quantité de Neocate LCP mon
enfant doit-il consommer ?

98
Préparation du mélange Neocate LCP
La préparation peut s’utiliser par exemple dans la cuisine, comme ‘lait à boire’ ou
comme ‚lait’ sur du porridge. La recette donne environ 1 dl de préparation finie.
1. Porter 90 ml d’eau froide à ébullition. Laissez l’eau tiédir un peu.
2. Ajoutez 3 mesures (14 g ou 30 ml) de Neocate LCP. La mesure jointe contient 4,6 g
(10 ml) et se trouve dans la boîte.
3. Fouettez ou secouez vigoureusement jusqu’à dissolution complète de la poudre.
• Si possible, il est recommandé de ne donner que du lait maternel ou du Neocate.
LCP jusqu’à l’âge de 6 mois.
• De toutes petites portions pour goûter peuvent être données à partir de 4 mois, au
plus tôt. Laissez l’enfant goûter votre nourriture et veillez à ce que la consistance
soit souple. Le lait maternel et / ou du Neocate LCP restent les aliments les plus
importants pour l’enfant.
• À partir de 6 mois il est temps de commencer à habituer l’enfant à une alilmentation
normale. Commencez par une cuillère à café d’aliments cuits et écrasés, pour goûter,
puis augmentez les quantités en fonction du rythme de l’enfant. Les premières
semaines, quelques cuillérées à café par semaine suffisent.
• En plus de légumes et de fruits, l’enfant peut manger du poulet, du poisson, de la
viande hachée, des haricots ou des lentilles, cuits et écrasés ou mixés.
Proposition de menu
0–6 mois : Lait maternel et/ou Neocate LCP.
6 mois : Lait maternel et/ou bouillie à base de Neocate LCP, préparée avec de
la farine de riz ou de maïs (voir les propositions de recettes dans cette brochure).
Commencez à introduire de petites portions, pour goûter, de légumes, viande,
poisson, volailles et fruits ainsi que du porridge. Commencez par un repas par jour.
6–8 mois : Petit déjeuner : Lait maternel et/ou bouillie à base de Neocate LCP
ou porridge avec de la préparation au Neocate LCP. Déjeuner : Purée de poisson /
viande, purée de légumes et de pommes de terre avec 1 cuillère à café d’huile ou de
margarine sans lait. Purée de fruits ou de baies. Goûter : Lait maternel et/ou bouillie
à base de Neocate LCP ou porridge avec de la préparation au Neocate LCP et de la
compote de fruits. Diner : Lait maternel et/ou bouillie à base de Neocate LCP.
9–12 mois : Suivez les mêmes conseils que pour l’âge de 6–8 mois, mais
augmentez le petit déjeûner par une “petite tartine de bébé”, consistant en un
sandwich fin et sans bords. Essayez d’introduire de plus en plus de petites quantités
des repas de laé famille, pour que votre enfant puisse goûter, lors des repas du midi
et du soir. N’oubliez pas que les reins de l’enfant ne sont pas à maturité et que la
quantité de sel dans les aliments doit être réduite.
Introduction d’aliments solides
Quelques conseils et astuces pour l’enfant et toute la famille
• Essayez de manger à des heures précises.
• Évitez de grignoter car cela peut réduire l’appétit.
• N’habituez pas l’enfant à des boissons sucrées pour étancher sa soif.
• Si une collation est nécessaire, il peut être bon de donner des fruits.
• Essayez de prévoir au moins un des repas du jour avec toute la famille.
• L’alimentation propre de l’enfant est stimulée s’il voit et participe aux repas familiaux.
Consultez toujours la liste des ingrédients d’un produit et ne
consommez pas les aliments qui contiennent ce qui suit :
Lait Quark Miettes de biscottes
Lait caillé Fromage Protéine de lait
Yaourt Fromage à pâte molle Protéines de lait
Crème Fromage en poudre Lait en poudre
Poudre de lait entier Fromage de lactosérum Poudre de lait écrémé
Crème sure Mesost Lactalbumine
Crème fraiche Beurre Caséinate de sodium
Glace Margarine Petit lait
Fromage blanc Margarine végétale* Lactosérum
Fromage frais Chapelure Lactose**
* Par contre les les matières grasses végétales
doivent être, selon la réglementation, exemptes
de protéines de lait
** Le lactose dans les aliments courants peut
contenir des traces de protéines de lait.