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Fiche Activité 01 Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ? CHAPITRE 1 Qu’est-ce qu’ils mangent ? 45 à 55 minutes ➜ Documents associés Fiches Info • FI 01 Les différentes dimensions de l’alimentation • FI 02 Les besoins nutritionnels des adolescents Fiche Méthodo • FM 01 Le Métaplan® ➜ Doc’Ado • DA 01 Manger, ça me fait penser à… Éléments du classeur • Transparent 1 Manger, ça me fait penser à… Objectifs À l’issue de l’activité, les adolescents seront capables : • de s’exprimer sur leurs connaissances et leurs préoccupations en matière d’alimentation ; • de distinguer les différentes dimensions de l’alimentation. ➜ Méthode Adaptation de la carte sémantique et du Metaplan® ➜ Professionnels et niveaux Toutes disciplines, tous niveaux ➜ Durée 45 à 55 minutes selon le nombre d’adolescents (20 minutes + 5 minutes de restitution par groupe + 5 minutes de synthèse) ➜ Matériel • Rétroprojecteur, transparent 1« Manger ca me fait penser à… ? » et feutres effaçables pour transparents • À défaut de rétroprojecteur : Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… », grande feuille de papier et marqueurs ➜ Préparation Imprimer le Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… » (1 exemplaire par adolescent + 1 exemplaire par sous-groupe). ➜ Précautions • Veiller à ce que chaque adolescent qui le souhaite puisse s’exprimer et à ce que chacun écoute et respecte les paroles exprimées par les autres. • Prendre en compte toutes les propositions émises. • Rester neutre en tant qu’animateur. FA 01 1/4 Questions de grignotage Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ? Qu’est-ce qu’ils mangent ? ➜ Déroulement • Expliquer les consignes (travail individuel, puis travail en sous-groupe, puis présentation à l’ensemble de la classe ou du groupe), inscrire le sujet de réflexion au tableau ou mettre le transparent sur le rétroprojecteur. • Distribuer la page 1 du Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… » à chaque adolescent ; demander à chaque adolescent d’y noter individuellement tous les mots que lui évoquent ce sujet. • Demander aux adolescents de se rassembler en sous-groupes (de 4 à 6 selon le nombre d’adolescents) et de choisir un rapporteur par sous-groupe. Distribuer à chaque sousgroupe la page 2 du Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… ». Sur ce document, chaque sous-groupe devra mettre en commun et regrouper autour de grands thèmes (entre 4 et 6 thèmes) les mots retenus par chacun de ses membres lors de l’étape individuelle précédente. • Demander à chaque rapporteur de présenter au tableau le regroupement élaboré par son sous-groupe. Les titres des différents regroupements devront être notés au tableau. • Construire une représentation commune à partir des titres des regroupements écrits sur le tableau en complétant le transparent projeté ou sur une grande feuille de papier. Exemple de regroupements : 1. ce qui se rapporte à la dimension relationnelle de l’alimentation : convivialité, rassemblement des générations, de la famille, des amis, etc. ; 2. ce qui renvoie à des préoccupations esthétiques : culte de la minceur, musculature, etc. ; 3. ce qui renvoie aux goûts et dégoûts alimentaires, aux préférences, à la notion de gourmandise et d’envie de manger ; 4. ce qui relève de l’environnement (publicité, restaurants, offre alimentaire…) ; 5. ce qui relève de l’organisation des repas ; 6. ce qui relève de l’équilibre alimentaire : besoins nutritionnels, repères de consommations, etc. ; 7. ce qui relève de la santé plus largement. • Enfin, l’animateur synthétisera l’ensemble des représentations évoquées en insistant sur leur variété et leur richesse et en mettant en évidence les différentes dimensions de l’alimentation. FA 01 2/4 Questions de grignotage Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ? Qu’est-ce qu’ils mangent ? Exemple de réponse de la part d’un adolescent : se nourrir partage bonbons, gâteaux plat plaisir cuisiner goûts entrée en quantité dégoûts fête compliqué Manger, ça me fait penser à… restaurant scolaire légumes viandes compliqué grossir viennoiseries maigrir fête sport vitamines santé grignoter FA 01 3/4 Questions de grignotage Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ? Qu’est-ce qu’ils mangent ? Exemple de regroupement possible : allergies acide viennoiseries dégoûts grignoter produits sucrés eau bonbons fruits et légumes se nourrir être en forme féculents énergie viande graisses en quantité santé produits laitiers minéraux goûts légumes santé fer aliments variés vitamines manger suffisamment protéines calcium Goûts et dégoûts Équilibre alimentaire Goûts et dégoûts Manger, sport musclé(e) fort(e) beau / belle maigrir croissance grossir Esthétique maison publicité fast-food restaurant scolaire ça me fait penser à … les repas copains convivialité partage famille plaisir fête Dimension relationnelle Dimension relationnelle faire les courses entrée, plat, dessert compliqué cuisiner compliqué restaurant pas le temps Environnement Organisation des repas FA 01 4/4
