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FA 01 1/4
➜ Documents associés
Fiches Info
• FI 01 Les différentes dimensions de l’alimentation
• FI 02 Les besoins nutritionnels des adolescents
Fiche Méthodo
• FM 01 Le Métaplan®
Doc’Ado
• DA 01 Manger, ça me fait penser à…
Éléments du classeur
• Transparent 1 Manger, ça me fait penser à…
Qu’est-ce qu’ils mangent ?
CHAPITRE 1
Fiche Activité 01
Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ?
➜ Objectifs
À l’issue de l’activité, les adolescents seront capables :
• de s’exprimer sur leurs connaissances et leurs préoccupations en matière d’alimentation ;
• de distinguer les différentes dimensions de l’alimentation.
➜ Méthode
Adaptation de la carte sémantique et du Metaplan®
➜ Professionnels et niveaux
Toutes disciplines, tous niveaux
➜ Durée
45 à 55 minutes selon le nombre d’adolescents (20 minutes + 5 minutes de restitution par
groupe + 5 minutes de synthèse)
➜ Matériel
• Rétroprojecteur, transparent 1« Manger ca me fait penser à… ? » et feutres effaçables
pour transparents
• À défaut de rétroprojecteur : Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… », grande
feuille de papier et marqueurs
➜ Préparation
Imprimer le Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… » (1 exemplaire par adolescent +
1 exemplaire par sous-groupe).
➜ Précautions
• Veiller à ce que chaque adolescent qui le souhaite puisse s’exprimer et à ce que chacun
écoute et respecte les paroles exprimées par les autres.
• Prendre en compte toutes les propositions émises.
• Rester neutre en tant qu’animateur.
45 à 55
minutes

Questions de grignotage
Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ?
Qu’est-ce qu’ils mangent ?
FA 01 2/4
➜ Déroulement
• Expliquer les consignes (travail individuel, puis travail en sous-groupe, puis présentation
à l’ensemble de la classe ou du groupe), inscrire le sujet de réflexion au tableau ou
mettre le transparent sur le rétroprojecteur.
• Distribuer la page 1 du Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… » à chaque
adolescent ; demander à chaque adolescent d’y noter individuellement tous les mots
que lui évoquent ce sujet.
• Demander aux adolescents de se rassembler en sous-groupes (de 4 à 6 selon le nombre
d’adolescents) et de choisir un rapporteur par sous-groupe. Distribuer à chaque sous-
groupe la page 2 du Doc’Ado 01 « Manger, ça me fait penser à… ». Sur ce document,
chaque sous-groupe devra mettre en commun et regrouper autour de grands thèmes
(entre 4 et 6 thèmes) les mots retenus par chacun de ses membres lors de l’étape
individuelle précédente.
• Demander à chaque rapporteur de présenter au tableau le regroupement élaboré par son
sous-groupe. Les titres des différents regroupements devront être notés au tableau.
• Construire une représentation commune à partir des titres des regroupements écrits sur
le tableau en complétant le transparent projeté ou sur une grande feuille de papier.
Exemple de regroupements :
1. ce qui se rapporte à la dimension relationnelle de l’alimentation : convivialité,
rassemblement des générations, de la famille, des amis, etc. ;
2. ce qui renvoie à des préoccupations esthétiques : culte de la minceur, musculature,
etc. ;
3. ce qui renvoie aux goûts et dégoûts alimentaires, aux préférences, à la notion de
gourmandise et d’envie de manger ;
4. ce qui relève de l’environnement (publicité, restaurants, offre alimentaire…) ;
5. ce qui relève de l’organisation des repas ;
6. ce qui relève de l’équilibre alimentaire : besoins nutritionnels, repères de con-
sommations, etc. ;
7. ce qui relève de la santé plus largement.
• Enfin, l’animateur synthétisera l’ensemble des représentations évoquées en insistant
sur leur variété et leur richesse et en mettant en évidence les différentes dimensions de
l’alimentation.

Questions de grignotage
Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ?
Qu’est-ce qu’ils mangent ?
FA 01 3/4
Exemple de réponse de la part d’un adolescent :
Manger,
ça me fait
penser à…
partage
plat
entrée
fête
se nourrir
plaisir
bonbons, gâteaux
cuisiner
goûts
en quantité
dégoûts
fête
légumes
viandes
viennoiseries
restaurant
scolaire
compliqué
grossir
maigrir
vitamines
sport
santé grignoter
compliqué

Questions de grignotage
Quelles représentations ont-ils de l’alimentation ?
Qu’est-ce qu’ils mangent ?
FA 01 4/4
Exemple de regroupement possible :
acide
dégoûts
bonbons
goûts
manger suffisamment
grignoter
en quantité
légumes
viennoiseries
Goûts et dégoûts
allergies
protéines
eau
se nourrir
aliments variés
vitamines
minéraux
fer
produits sucrés
fruits et légumes santé
produits laitiers
santé
énergie
viande
féculents
graisses
calcium
être en forme
sport
beau / belle
musclé(e)
fort(e) maigrir
croissance grossir
Dimension relationnelle
les repas
partage
copains
convivialité
famille
plaisir
fête
restaurant
scolaire
maison
compliqué
restaurant
publicité
fast-food
faire les courses
entrée, plat, dessert
compliqué
cuisiner
pas le temps
Manger,
ça me fait
penser à …
Équilibre alimentaire
Goûts et dégoûts
Esthétique Dimension relationnelle
Environnement Organisation des repas