Equivalence portion-poids
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Féculents – Légumes secs Féculents - Légumes secs Blé cuit : 2 c à soupe Cannelloni : 4 Cassoulet (haricots + sauce) : 1 part Chips : 1 vingtaine Crêpe : 2 petites ou 1 grande Fèves : 3 c à soupe rases Flageolets cuits : 3 c à soupe rases Frites : 1 dizaine (petites) Gratin dauphinois : 4 c à soupe Hachis parmentier : 3 c à soupe Haricots blancs cuits : 2 c à s rases Haricots rouges cuits : 2 c à s rases Lasagnes : 2 c à soupe Lentilles cuites : 3 c à soupe rases Maïs : 3 c à soupe Marrons «chauds» Marrons en purée Crème de marrons vanillée Pâtes cuites : 2 c à soupe rases Pizza : 1/4 ou 1 petite Pois cassés cuits : 2 c à soupe Pois chiches cuits : 2 c à soupe Pomme de terre : 1 taille d'un oeuf Poids 50 g 150 g 150 g 20 g 100 g 70 g 70 g 25 g 150 g 200 g 50 g 50 g 150 g 70 g 50 g 50 g 50 g 50 g 50 g 100 g 40 g 40 g 50 g Purée de pomme de terre : 1 c à soupe Flocons de purée de p.d.t. : 2 c à soupe Quiche : 1/4 ou 1 petite Raviolis : 8 Riz cuit : 2 c à soupe Semoule cuite : 2 c à soupe 60 g 13 g 115 g 100 g 50 g 50 g Légumes Légumes Artichaut : 1 gros Betteraves rouges : 4 c à soupe Carotte crue : 1 moyenne Carotte cuite : 1 moyenne Choucroute garnie : 1/2 assiette Choux de Bruxelles : 5 à 7 Citrouille Coeur de palmier : 2 Germes de soja : 1/2 assiette Légumes verts : 1/2 assiette Macédoine de légumes : 4 c à soupe Maïs : 3 c à soupe Navet : 1 gros Oignon : 1 moyen Petits pois : 4 c à soupe Poids 100 g 100 g 130 g 130 g 200 g 100 g 160 g 120 g 200 g 200 g 100 g 50 g 200 g 130 g 80 g Pissenlit Poivron rouge Potage : 1 sachet Potage : 1 brique Potimarron Potiron Radis noir Salsifis : 2 c à soupe Topinambour 170 g 170 g 14 g 300 ml 160 g 160 g 90 g 180 g 100 g Farineux - Céréales Farineux - Céréales Biscotte : 1 + 1/2 Biscuits apéritif : 10 Bouchée à la reine garnie : 1 Corn-Flakes, Pop-Corn : 4 c à soupe Croissant : 1 Croque monsieur : 1 Farine : 1 c à soupe rase Flocons d'avoine : 4 c à soupe rases Friand à la viande : 1 Hot Dog : 1 Maïs : 3 c à soupe Maïzena : 1 c à soupe rase Poids 13 g 20 g 180 g 13 g 50 g 140 g 13 g 13 g 90 g 130 g 50 g 13 g Pain : 1 tranche (Baguette, pain blanc, pain de campagne : 55 %. Pain de seigle : 50 %. Pain aux céréales, pain complet, pain au son : 45 %) Pain grillé : 1/2 tranche Pâte brisée surgelée : 1/4 bloc Pâte feuilletée surgelée : 1/4 bloc Petit pain au chocolat : 1 Petit pain aux raisins : 1 Petits beurres : 2 20 g 13 g 100 g 100 g 70 g 80 g 13 g Produits sucrés Produits sucrés Barre chocolatée : 1 Boisson édulcorée : 1 verre Bonbons : 2 Chocolat : 4 carrés Coca-Cola : 1 petite bouteille Confiture : 1 c à café Glace : 2 boules Limonade : 1 verre Miel : 1 c à café Sorbet : 2 boules Poids 60 g 200 ml 10 g 20 g 330 ml 15 g 80 g 200 ml 12 g 80 g Fruits Fruits Abricots : 4 moyens Amandes : 2 petites poignées Ananas : 1/8 Avocat : 1/2 Banane : 1/2 ou 1 petite Brugnon : 1 gros Cacahuètes : 1 poignée Cerises : 20 Citrons : 2 Dattes : 3 Figues fraîches : 2 Figues sèches : 2 Fraises : 20 à 25 Framboises : 8 c à soupe Groseilles : 8 c à soupe Kiwis : 2 Mandarines : 3 grosses Mangue : 1/2 Melon : 1/2 ou 1 petit Mirabelles : 8 Mûres : 25 à 30 (8 c à soupe) Noisettes : 2 petites poignées Noix : 2 petites poignées Poids 160 g 120 g 160 g 100 g 100 g 130 g 80 g 130 g 250 g 25 g 120 g 25 g 260 g 230 g 230 g 130 g 200 g 125 g 300 g 130 g 150 g 130 g 130 g Orange : 1 Pamplemousse : 1 Papaye : 1/2 Pastèque : 1/10 Pêche : 1 Pistaches : 2 petites poignées Poire : 1 Pomme : 1 Pruneaux : 3 à 4 Prunes : 3 à 4 Raisin : 20 petits grains Reine-Claude : 4 à 5 Rhubarbe : 3 bâtons 180 g 180 g 125 g 300 g 150 g 105 g 150 g 150 g 25 g 130 g 100 g 110 g 300 g Produits laitiers Produits laitiers Brie : 1 portion Camembert : 1/6 Chèvre : 1 portion Flan sans sucre (poudre) : 2 c à café Fromage blanc 0 % MG : 3 c à soupe Fromage blanc 20 % MG : 3 c à soupe Fromage blanc 40 % MG : 3 c à soupe Poids 40 g 40 g 40 g 6g 150 g 150 g 150 g Gruyère : 1 petite portion 40 g Lait condensé : 1/2 bol 100 ml Lait demi-écrémé : 1 bol 200 ml Lait écrémé : 1 bol 200 ml Lait écrémé (poudre) : 2 c à s rases 10 g Lait entier : 1 bol 200 ml Lait gélifié 100 g Mousse au chocolat : 1 50 g Petits suisses 40 % MG : 2 60 g Roquefort : 1 portion 40 g Yaourt 0 % MG : 1 125 g Yaourt aromatisé : 1 125 g Yaourt au lait entier : 1 125 g Yaourt aux fruits maigre édulcoré : 125 g 1 Yaourt nature : 1 125 g Viandes-poissons-oeufs Viandes-poissons-oeufs Agneau côtelette : 1 part Agneau gigot : 1 part Boeuf : 1 part Cheval : 1 part Crabe : 1 part Foie : 1 part Jambon : 1 tranche Lapin : 1 part Poids 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 80 g 100 g Mouton : 1 part Oeufs : 2 Pâté : 1 fine tranche Poisson croquettes : 2 Poisson gras : 1 part Poisson maigre : 1 part Porc côte : 1 part Porc filet : 1 part Saucisson sec : 5 rondelles Veau : 1 part Volaille : 1 part 100 g 150 g 50 g 100 g 150 g 150 g 100 g 100 g 50 g 100 g 100 g Matière grasses Matières grasses Beurre : 1 c à soupe rase Beurre allégé : 1 c à soupe rase Crème fraîche : 1 c à soupe Crème fraîche allégée : 1 c à soupe Huile tournesol : 1 c à soupe Margarine tournesol : 1 c à soupe rase Mayonnaise : 1 c à soupe rase Mayonnaise allégée : 1 c à soupe rase Vinaigrette allégée : 1 c à soupe Poids 12 g 12 g 30 g 30 g 10 g 12 g 10 g 10 g 10 g
