Table des responsables en alimentation Rencontre du 1er

Table des responsables en alimentation
Rencontre du 1er décembre 2006
Mot de bienvenue de Linda
Présentation des filles et des CPE (changement dans les CPE)
Pratique alimentaire
Tâches/temps – les normes – les coupures
Ensemble – menu – planifications
Comment s’aider dans nos pratiques
Qu’est-ce qu’on mange? Plus et mieux
Pas de coupure dans le budget
La place au dessert?
Prochainement présentation d’un nouveau guide alimentaire
Préoccupation pour le dîner à payer ou non. Faire réaliser l’impact, uniformiser le montant à payer.
Besoins alimentaires
Votre enfant déjeune-t-il?

Se valoriser sur nos menus et notre travail.
Sur le site web public du regroupement faire partager les recettes, les informations et les trucs.
Discussion en sous-groupe
Protéine le matin
Pm plus consistant
Intégrer l’eau : besoin de s’hydrater
Routine du déjeuner : sensibiliser les parents, ainsi que les enfants
1 déjeuner 8 heures : autre collation
Les kiwis, les bananes et les oranges, il est important de les laver pour enlever les pesticides.
Tofu : très apprécié des enfants
Aiglefin (goberge – diminuer sauce) Merlu
PM conférence avec Solange Deraîche
Autonomie de l’enfant sur le petit déjeuner
Selon le milieu – soutenir le petit déjeuner ou non
Valoriser le moment du déjeuner à la maison

Information aux parents et éducateurs
Sondage aux parents – fruits le matin pour les enfants qui n’ont pas déjeunés
Qu’est-ce que votre enfant mange au déjeuner pour offrir un complément sur 3 jours
Enrayer la mal bouffe – trop mangé c’est de la mal bouffe
Faire des changements demander – fruits – légumes – eau
Enrichir la base
La réforme en alimentation
Trop de sucre : rapide-dessert-pâtisserie-pâte blanche-conserve-0 substitut
Réduire le gras : gras trans – huile partiellement hydrogéné
Nouveau guide alimentaire : janvier 2007
Ne pas mélanger sucre + gras, trop de protéines ça bouche les artères
Refaire notre estime de nous par rapport à la nourriture.
Rincer à l’eau la viande
Pain 100% blé entier = 2 g. de fibre/tranche
Gadoua 100% blé-sélection
Bon matin 14 céréales
Sandwiches lin
Bon matin brand blé
Bon matin double son

Utiliser le lait en poudre
Crème et beurre = 0 produits laitiers = matière grasse
Lait en après-midi ou le matin plutôt que le midi
Fruits avant le repas
1. Identifier les changements. Identifier les besoins. Nutritionnelle ou organisationnelle
2. Valider avec l’équipe les besoins et les changements avec les parents
3. Évaluer les besoins et les ressources
4. Mode d’approvisionnement
5. Insérer menu de 5 semaines
6. Visiter d’autres milieux (prendre des photos de votre cuisine)
7. Demander des stagiaires (site internet)
8. Comment atteindre l’efficacité sans «brûler» la cuisinière
9. Dans la cuisine la prévention a bien meilleur goût
10. Comment impliquer les parents dans nos milieux
Projet de germination
Composte
Babillard pour la cuisinière coloré, information
Une formation sur l’alimentation
Drôle de nom aux recettes
Qualifier les odeurs
Être fier de ce que l’on fait tout est dans l’attitude changement graduel
Rédaction : Lyne Clément