L`ALIMENTATION DE L`ENFANT ET ADOLESCENT SPORTIF

le 29/03/08 WIECZOREK Valérie 1
L’ALIMENTATION DE
L’ENFANT ET
ADOLESCENT SPORTIF

PLAN
•LES NUTRIMENTS
–MACRONUTRIMENTS
–MICRONUTRIMENTS
–HYDRATATION
•LA JOURNEE ALIMENTAIRE DU
JEUNE SPORTIF
•DEPISTAGE DES TCA
•LES MESSAGES A RETENIR

A QUOI SERT
L’ALIMENTATION ?
•À la santé, à la qualité de la vie et à la
réussite sportive.
•Elle répond à un triple besoin :
–Plastique
–Énergétique
–À la croissance

LES CATEGORIES D’ALIMENTS
MACRONUTRIMENTS
•Glucides
•Lipides
•Protides
MICRONUTRIMENTS
•Minéraux
•Oligo-éléments
•Vitamines

LES GLUCIDES (= sucres)
= Carburant énergétique majeur au cours
de l’effort physique!
On distingue :
- Les glucides à Index Glycémique (IG)
très élevé et élevé
- Les glucides à IG moyens ou bas